Mit welchen Früchten lassen sich Erdnüsse gut kombinieren?

Ich backe gerne und probiere auch gerne Dinge aus. Seit einiger Zeit habe ich mit Erdnüssen experimentiert und ganz gute Ergebnisse erzielt. So habe ich einen Mürbeteig mit Erdnüssen entwickelt, einen Biskuit mit gemahlenen Erdnüssen und auch eine total leckere Erdnusscreme, bestehend aus Mascarpone, Erdnusscreme und Karamellsirup. Nun würde ich gerne eine Torte machen mit Erdnüssen. Mit einem Erdnussbiskuit und der Erdnusscreme.

Allein damit wird die Torte aber zu einseitig und zu schwer. Da braucht man am besten noch irgendeine säuerliche Frucht dazu. Ich bin schon am Überlegen, was am besten dazu passt, komm aber zu keinem Ergebnis. Auf Äpfel reagier ich allergisch, Kiwis und Ananas sind mit Milchprodukten und Gelatine schwierig.

Welche Idee hättet Ihr? Habt Ihr Tipps? Oder gar Rezepte?

Mir wären auf Anhieb Äpfel eingefallen, aber die fallen ja weg. Ich darf keine Erdnüsse essen, kann mir jedoch einige Früchte sehr gut dazu vorstellen. Mandarinen, Mangos oder Bananen finde ich ganz passend, ich stelle mir die Geschmackskomponenten hier an sich recht angenehm vor. Ananas passt meiner Meinung nach auch dazu, aber es sollte keine übermäßig saure Frucht sein.

Einen Tipp kann ich dir geben, ein Rezept leider nicht. Was hältst du von einer Kombination deines Erdnussbiskuit und einer Schoko- oder Nugatglasur plus Banananendekoration. Banane, Schokolade und Erdnüsse passen sehr sehr gut zusammen.

Ansonsten kannst du Erdnüsse auch super mit quer kombinieren, mit Dingen die sich eigentlich nicht so gut verstehen. Ich denke da an Wasabi-Erdnüsse als Beispiel. Probier doch mal etwas unkonventionelles und mach etwas mit Chili oder anderen scharfen Dingen, Das schmeckt bestimmt auch nicht schlecht.