Der kulinarische Winter - Auf was freut ihr euch?

Nicht nur im Herbst gibt es kulinarische Spezialitäten, sondern auch im Winter und im Winter gibt es ja nun auch das Weihnachtsessen. Rotkohl, Gänsebraten, Sauerbraten, Wildbraten und Co stehen da bei vielen auf dem Speiseplan. Aber auf was freut ihr euch schon das ganze Jahr, was es erst im Winter auf eurem Speiseplan gibt? Was würdet ihr nur im Winter essen und niemals zu einer anderen Jahreszeit?

Welche Spezialitäten sind für euch reine Winterspezialitäten? Welche Gewürze sind für euch nur im Winter im Gebrauch? Was ist für euch in der Küche typisch Winter?

Es gibt eigentlich nichts, was ich nur im Winter essen würde, denn wenn mir etwas wirklich schmeckt, dann würde ich das auch gerne an anderen Tagen essen und störe mich eher daran, dass es das ansonsten nicht gibt. Ein Beispiel wären Dominosteine. Unser Bäcker vor Ort stellt diese selbst her und die schmecken wunderbar, wenn sie frisch sind. Im Gegensatz zu den gekauften Dominosteinen aus dem Supermarkt sind die vom Becker hergestellten Süßigkeiten auch viel „saftiger“. Zudem mag ich gerne Lebkuchen. Leider kann man die nicht lange lagern, denn dann weder sie schnell trocken. Wenn es die Lebkuchen aber das ganze Jahr über geben würde, dann würde ich die auch im Sommer kaufen.

Zudem gibt es im Winter auf dem Weihnachtsmarkt die mit Schokolade übergossenen Früchte. Die habe ich ansonsten – außer zu irgendwelchen Stadtfesten – noch nirgends entdeckt. Genauso gibt es Langos fast nur auf dem Weihnachtsmarkt, das würde ich zwar auch gerne an anderen Tagen essen, aber das gibt es eben ansonsten nicht.

Das typische Weihnachtsessen hingegen, also die Braten und Rotkraut etc., mag ich jedoch eher weniger und das gibt es bei uns auch nur ganz selten. Meine Mutter macht gerne Entenbraten, den finde ich ganz ok, aber ich esse den dann auch nur, weil sie ihn so gerne mag und ich da nicht aus der Reihe tanzen will. Für mich könnte es aber ruhig ein Weihnachten ohne Entenbraten und mit ganz normalen Mittagessen geben. Klöße mag ich auch keine, jedoch Knödel, aber die gibt es auch das ganze Jahr über.