Wie überwintert man Kartoffeln richtig?

Früher haben wir immer Kartoffeln in einer Kartoffelkiste im Keller überwintert. So mussten wir im Winter nicht die teuren Kartoffeln kaufen und hatten immer einen Vorrat. Allerdings habe ich das nun schon mehrere Jahre hintereinander mit wenigen Kartoffeln versucht. Aber immer nach wenigen Wochen sind die Kartoffeln schrumpelig oder sie wachsen aus. Dann bleibt nur noch die Biotonne, in welche ich sie entsorgen kann.

Was mache ich falsch, oder anders gefragt, wie muss man Kartoffeln lagern, damit man den ganzen Winter über Kartoffeln zu Hause hat? Der Keller ist kühl und daran kann es nicht liegen. Liegt es an den Kartoffeln, die doch sehr viel anders sind als früher? Lagert ihr im Winter Kartoffeln ein? Wie macht ihr das?

In dem Thread Wie lagert man Kartoffeln richtig? steht schon einiges. Auch von dir selbst. Aber wichtig ist eben auch die Luftfeuchtigkeit im Raum. In neuen Häusern hat man eben sehr trockene Räume, was die Kartoffeln austrocknen lässt. Allerdings sind diese Kellerräume heute auch nicht mehr dunkel genug, so dass eben die Kartoffeln auch schneller auskeimen.

Die Kartoffel sollen kühl und vollkommen dunkel gelagert werden. Dann halten sie auch über den Winter. Ich habe bei unserem alten Haus sogar noch einen Keller mit Erdboden der natürlich perfekt dafür geeignet ist. Wichtig ist eben das es absolut dunkel ist. Ich decke die Kartoffel dann immer noch extra mit einer Decke ab.

Wenn die Kartoffel Auskeimen ist es vermutlich noch zu warm dafür. Oder es sind nicht wirklich die passenden Kartoffel. Ich denke viele von den Kartoffeln die man zu kaufen bekommt sind für das Überwintern einfach nicht mehr geeignet. Ich bekomme sie von meinem Bruder, der sie selber anbaut und diese bekomme ich ohne Probleme über den Winter.