Leichte Rezepte für den Sommer

Hallo
mein größter Traum ist echt ein Swimmingpool im Garten.... is aber nich naja, bis dahin geb ich mich mit dem öffentlichen Schwimmbad und Erfrischungen zufrieden. Ein kühles Bier, ein leckeres Eis... aber auch das Essen darf nicht zu schwer sein, sondern sollte leicht und frisch schmecken.
Würde mich über eure Rezepte für den Sommer freuen, mehr als Kaltschale fällt mir nämlich so im Moment nicht ein.

Also für den Sommer bietet sich zum beispiel eien kalte Gemüsesuppe bzw. Minestrone oder wie das heißt an, sehr sehr lecker, wenn du das rezept willst sags
oder Eis noch und nöcher, kann man ja auch selbst machen, vom Eis am Stil (zum beispiel Cola, Fruchtsaft etc.) über Parfait, Sorbet oder richtiges Sahneeis, das ist nicht schwer - am leichtesten ist es, wenn du eine Eismaschine hast.
Auch kühlende Drinks sind im Sommer ein wahrer genuss, mit schön viel Eis drin und einem Strohhalm zum schlürfen. Salate sind auch imemr gut, am besten mit einem leichten essig öl dressing und nicht mit Sahne

Was hälst du denn von Sorbets? Mit jeglicher Art von Früchten ein Hochgenuss bei der heißen Jahreszeit. Einfach nur lecker!!!

Eine kalte Gemüsesuppe nennt sich aber anders, nämlich Gazpacho. Aber ich glaube, so eine kalte Gemüsesuppe wäre beispielsweise auch nichts für mich. Ich setze im Sommer eher auf Salate mit grünem Salat und alle anderen Gemüsesorten, die ich so gern mag oder auf leichte, kurzgebratenes Fleisch. Auch Joghurt oder andere erfrischende Milchprodukte wie Quarkspeisen könnten hier zum Einsatz kommen.

Ich habe erst letztens, als es wirklich sehr heiß war, Ofenkartoffeln zubereitet und dazu gab es dann bei mir Tzatziki, der etwas leichter war, als der, den man in den typischen Gaststätten und Restaurants bekommt. Durch die Gurke, die einen hohen Wasseranteil hat, war es sehr erfrischend und den Rest habe ich dann am Folgetag mit Gemüsestreifen und einem Hähnchenbrustfilet gegessen.

Richtige Rezepte habe ich nicht an der Hand, aber ich denke, man kann mit viel Gemüse und Obst generell nichts falsch machen, bei denen der Wassergehalt sehr hoch ist! Etwas Eiweiß in Form von Käse oder fettarmen Fleisch oder auch Fisch kann nicht schaden, dazu ein leichtes und nicht belastendes Baguette. Bei Hitze hat man sowieso eher weniger Hunger, oder? Da reicht es dann auch aus, wie ich finde.

Ich habe es auch so, dass ich hin und wieder richtigen Hunger auf etwas Deftiges habe, und dem gebe ich dann auch nach, aber nur kurzzeitig, weil kleine Mengen davon reichen. Aber hier gehe ich einfach nach meinem eigenen Geschmack und danach, worauf ich Hunger habe.