Suche einfache und leckere Keks Rezepte

Ich koche und backe total gerne, das macht mir einfach Spaß, für mich, meine Freunde und meine Familie was Leckeres zu zaubern. jetzt bin ich auf der Suche nach einfachen und leckeren Keks Rezepten. Kennt ihr welche? Macht ihr euer Gebäck immer selber? Das Gekaufte finde ich nämlich schmeckt furchtbar... trocken krümelig und meist zu süß. Deswegen schenkt mir mal eure geheimen Keksrezepte, würde mich freuen.

Da könnte ich Dir die "Hanseaten" empfehlen, die sind zwar relativ süß, aber ich finde sie total lecker und sie sind einfach und schnell gemacht!

Du brauchst:
…für den Teig:
300g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
90g Zucker
1 Vanillezucker
1 Ei
150g kalte Butter in Stückchen
…für den Guss und die Füllung:
1 Glas Konfitüre
1 Zuckerguss (fertig kaufen oder einfach mit Puderzucker und Zitrone selber machen)
1 Dekostreusel oder Speisefarbe

Zubereitung: Die Zutaten für Teig mit Knethaken zu geschmeidigem Teig verkneten. In Folie einschlagen und 30 Min kühl stellen
Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche einen halben cm dick ausrollen und Kreise mit ca. 12cm Durchmesser ausstechen (kann man auch nach Belieben variieren, 12 cm sind schon relativ groß!)
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 180° (Umluft 170°) 10-12 Minuten hellbraun backen und danach gut abkühlen lassen.

Schließlich die Konfitüre leicht erwärmen, durchrühren und jeweils einen EL auf eine Hälfte der fertigen Gebäckkreise setzen. Etwas verstreichen, sofort andere Hälfte draufsetzen und die Hanseaten vorsichtig zusammen drücken. Dann noch mit Zuckerguss überziehen und nach Belieben und Gutdünken dekorieren.
- Fertig!

Viel Spaß beim Nachbacken, kommt bei Kiddies bestimmt gut an, v.a. mit bunten Zuckerstreuseln!

Ich liebe amerikanische Cookies, bei meinem Rezept kann man auch toll variieren, einmal wie im Rezept mit Blockschokolade oder lecker sind sie auch mit weißer Schokolade, Nüssen, Smarties, je nach Lust und Laune!

Zutaten:
-290g Mehl
- 1 TL Natron
-120g Butter
-120g brauner Zucker
-60g weißer Zucker
-1 Ei
-1 Packung Vanillezucker
-1/2 Blockschokolade
-1 Prise Salz

Alle Zutaten gut verrühren, die Blockschokolade in Stücke hacken und unterheben, dann mit Hilfe von einem TL die Cookies auf ein Backblech setzten (ungefähr 2TL pro Cookie) bei ca. 200 Grad, 10-15 Minuten backen!

Am besten in Dosen füllen, sonst werden die Cookies hart! Und unbedingt Natron verwenden, denn mit Backpulver werden die Cookies nicht so fluffig und locker und gehen auch nicht so gut auf!

Wir machen uns sehr oft Schoko-Nuss Cookies. Aus meinem Rezept kann man ungefähr 30 Stück machen.

Zutaten:
150g Butter
150g Zucker
1 P Vanillezucker
2 Eier
1 Prise Salz
180g Mehl
1 Teelöfferl Backpulver
100g geriebene Haselnüsse
150g Schokoflocken

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Danach Eier, Mehl, Salz und Backpulver einrühren. Am Schluss Haselnüsse und Schokoflocken unterheben. Auf ein Backblech mit Backfolie mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen setzen. Bei 170° 10-15 Minuten goldbraun backen.
Gutes Gelingen!

Ich bereite immer Haferflocken-Kekse. Uns schmecken sie sehr gut.

Das Rezept ergibt ca. 50 Stück Haferflocken-Kekse.

Man benötigt:
200 g Butter
200 g Zucker
1 Vanille-Zucker
1 Ei
250 g Haferflocken
100 g Mehl
1 Backpulver

Alle Zutaten werden gut vermengt. Mit einem Teelöffel werden kleine Häufchen auf ein Backblech mit Backpapier gesetzt. Bei 200 Grad ca. 10 - 12 Minuten backen.