Hat Teein im Tee die gleiche Wirkung wie Koffein?

Hat eigentlich Teein in Tee, die gleiche Wirkung wie Koffein im Kaffee? Warum gilt aber dann Tee als gesund und Kaffee als ungesund? Warum kann man Tee in Massen trinken, während man Kaffee nur in Maßen genießen soll.

Ich habe mal gelesen, dass man die Wirkung des Teeins aber beeinflussen kann, indem man den Tee länger oder kürzer ziehen lässt. Was ist da dran? Stimmt es wirklich und wann ist Teein am wirkungsvollsten, wenn man den Tee lange ziehen lässt oder nur kurz? Wie lang sollte man Tee ziehen lassen?

Thein, oder Teein, ist grundsätzlich der selbe chemische Stoff wie Koffein, der einzige Unterschied bilden die Gerbstoffe, welche beim aufbrühen des Tees freigesetzt werden. Diese binden das Koffein wodurch es nur noch langsamer vom Körper aufgenommen werden kann. Demzufolge wird schwarzer Tee auch gerne als Kaffeeersatz getrunken.

Es ist im übrigen egal ob man zu grünem, oder stärker gegerbten schwarzen Tee greift, der Koffeingehalt ist weitestgehend der gleiche und hängt in erster Linie von der Teepflanze ab. Als Richtwert wurde uns damals in der Berufsschule ein Mittelwert von knapp 60mg Koffein pro Tasse Tee. Schwarzer Kaffee enthält zum Vergleich im Schnitt knapp 110mg.

Teein ist auch Coffein, es wurde nur früher als Teein bezeichnet, weil es eben im Tee vorkommt. Es ist nur etwas unterschiedlich, wie das Coffein vom Körper aufgenommen wird. Die Coffeinverbindung im Kaffee wird bereits im Magen gelöst, die Coffeinverbindung im Tee allerdings erst im Darm. Deswegen wirkt das Coffein aus dem Tee auch etwas später und länger.

Man kann wohl schon etwas das Coffein im Tee durch die Länge des Ziehens beeinflussen. Coffein löst sich relativ schnell in dem warmen Wasser und wird bei länger gezogenem Tee wohl teilweise in eine Form umgewandelt, die vom Körper nicht mehr so gut verarbeitet werden kann. Also ist es für das Coffein besser wenn der Tee nicht so lange zieht. Allerdings hängt die Ziehdauer auch von der Teesorte ab.

Teein ist chemisch gesehen dasselbe wie Koffein. Bei mir ist es so, dass Tee aufputschender wirkt als Kaffee. Normalerweise sagt man ja, dass Tee langsamer wirkt als Kaffee, aber bei mir ist es eher umgekehrt. Kaffee wirkt bei mir erst nach ein paar Stunden, Tee allerdings sofort. Das ist zumindest mein subjektiver Eindruck. Woran das liegt, weiß ich nicht. Vielleicht ist es nur Gewohnheit. Kaffee trinke ich täglich mehrere Tassen, Tee nur selten, weil ich ihn nicht so gerne mag. Tee trinke ich nur, wenn Besuch da ist, der Tee trinkt, oder wenn ich selber irgendwo zu Besuch bin. Aber vielleicht bin ich dann sowieso aufgeregter und schiebe das auf den Tee.

Mein Mann ist ein echter Teetrinker. Er liebt schwarzen und grünen Tee und kann Kaffee überhaupt nichts mehr abgewinnen. Ich persönlich bin nicht so der Fan von Tee und bei mir wirkt Tee auch deutlich aufputschender als Kaffee. Wenn ich drei Kaffees am Tag trinke, dann kann ich abends noch problemlos einschlafen. Trinke ich allerdings einen grünen oder schwarzen Tee, dann liege ich abends wirklich länger im Bett und bekomme kein Auge zu. Mag sein, dass das an der Ziehzeit liegt. Mein Mann hat damit keine Probleme. Er trinkt einige Tassen Tee am Tag und schläft abends wie ein Stein. Vielleicht ist es nur Gewohnheit. Ich bin eben an den Kaffee gewöhnt und mein Mann eher an das Teein des Tees.