Erfahrungen zu Slow-Food Gerichten gesucht

Ich bin beim Stöbern im Netz auf die Wikipedia Seite über Slow-Food gestoßen. Hier steht was das ist, für denjenigen, der es auch noch nicht kannte. Nun habe ich damit absolut keine Erfahrung und mich würde mal interessieren, ob ihr schon mit Slow-Food und deren Gerichte Erfahrungen gemacht habt.

Wie sah es bei euch aus und welche Erfahrung habt ihr gemacht? Ich wäre dankbar, wenn ihr ein wenig berichtet. Slow-Food ist mir bisher noch kein Begriff gewesen. Wenn ich das aber richtig verstanden habe, soll man bevor man isst, erst mal genau studieren, was man auf dem Teller hat, oder?

Deine Frage ist mal wieder ziemlich komisch formuliert, weil es bei Slow Food doch überhaupt nicht darum geht, dass man irgendwelche speziellen Gerichte kocht. Es geht vereinfacht gesagt darum sich bewusster zu ernähren und dazu gehört eben, dass man sich für das Essen Zeit lässt, es genießt und, dass man auch weiß, woher die Zutaten überhaupt kommen. Dafür musst du aber dein Schnitzel auf dem Teller nicht anstarren bis es halb kalt ist, sondern es im Fachgeschäft kaufen und nicht in Plastik abgepackt beim Discounter.

Für mich sind viele der slow food Grundsätze ganz normal seit ich richtig koche und seit ich mich mal etwas mehr mit dem Thema Umweltschutz und Lebensmittelproduktion beschäftigt habe. Wenn ich etwas selber koche beschäftige ich mich eh mit dem, was ich da mache, und wenn etwas für mich gekocht wurde weiß ich ja auch, wie viel Arbeit darin steckt und ich würde deshalb auch nie so etwas gedankenlos in mich hinein schaufeln, womöglich noch, während ich vor der Glotze sitze. Das fände ich dem Koch gegenüber respektlos. Und es ist in unseren Breiten zwar nicht immer möglich regionale Produkte zu kaufen, aber wenn möglich mache ich das schon. Ich fühle mich einfach besser, wenn ich zum Beispiel sehe, dass die Produzenten meiner Eier einen großen Stall und viel Auslauf im Freien haben und nicht in kleinen Käfigen eingequetscht vor sich hin vegetieren müssen.