Kennt ihr Rezepte für die Zubereitung einer Käserolle ?

vom 28.07.2011, 10:23 Uhr

Ich habe letztens auf einer Feierlichkeit eine Käserolle gegessen. Sie schmeckt absolut lecker. Nur leider habe ich kein Rezept dazu. Ich konnte sehen und schmecken Käse, Eier, Paprika, Butter, Schinken und Gurken.
Doch wie bekommt man so eine Käserolle hin? Vielleicht kennt ihr ja Rezepte zum nachmachen, ich würde mich freuen.

» rola28 » Beiträge: 493 » Talkpoints: 0,05 » Auszeichnung für 100 Beiträge



Ich kenne nur eine Käse-Lachs Rolle, in der auch noch Spinat verarbeitet wird. Dazu benötigt man eine ausreichende Menge an Frischkäse, je nachdem wie groß die Rolle sein soll. Diesen Frischkäse vermischt man dann je nach Belieben mit Sahneschmelzkäse oder mit geriebenen Käse, auch hier wieder so viel wie man möchte. Der Frischkäse muss nur noch cremig genug bleiben, um ihn nachher gut einrollen zu können.

Dann legt man ein Stück Frischhaltefolie mit Blattspinat aus und streicht dann dort eine dicke Schicht von der Frischkäsecreme hinaus. Dann kommt zum Schluss noch Räucherlachs in Scheiben auf diese Masse und mit Hilfe der Frischhaltefolie wird diese ganze Masse zu einer Rolle eingerollt.

Bei der von dir beschriebenen Zutatenkombination irritiert mich die Butter sehr. Ansonsten würde ich sagen, dass man eben auch eine solche Käsecreme herstellt, in der man die Eier und auch Stückchen von der Paprika untermengt. Und dann würde ich den Blattspinat von oben durch Scheibenkäse ersetzen und den Lachs eben durch den Sinken. Die Mitte der Rolle würde dann die Gurke ausmachen, ich würde also einfach einen Rand der Masse mit Gurkenschnittchen auslegen und dann dort herum einrollen. Ich könnte mir sehr gut vorstellen, dass das gut schmeckt.

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» olisykes91 » Beiträge: 5370 » Talkpoints: 24,75 » Auszeichnung für 5000 Beiträge


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