Welche Speisen aus Zwieback - Was mache ich mit Zwieback?

Ich habe vor Kurzem unglaublichen Appetit auf Zwieback bekommen und mir gestern erstmal eine Vorratspackung gekauft. Ich finde, Zwieback ist ein super Snack für zwischendurch, allerdings auf Dauer auch etwas langweilig. Deswegen frage ich mich gerade, was man aus Zwieback noch alles machen könnte. Es soll jetzt nichts aufwendiges sein, denn ich sehe es ja eher als Snack an. Belegt ihr Zwieback? Wenn ja, womit? Oder habt ihr noch außergewöhnlichere Ideen, was man alles aus Zwieback machen kann?

Ich esse den Zwieback gerne mit Butter und Honig bestrichen. Ich finde das passt sehr gut zusammen. Statt Honig schmeckt natürlich auch Nuss-Nougat-Creme oder Marmelade. Zu Wurst und Käse schmeckt mir Zwieback gar nicht. Morgens zu einem guten schwarzen Tee mit Zitrone schmeckt mir auch mal gelegentlich ein Zwieback. Das habe ich in Italien so kennen gelernt und manchmal habe ich da Appetit drauf.

Als ich klein war hat mir meine Mutter wenn ich krank war und Halsweh hatte Zwiebackstücke in warmer Milch aufgeweicht. Das war damals das einzige, was ich essen wollte. Heute mag ich das nicht mehr. Dafür habe ich über das Kochen für meine Kinder entdeckt, dass sich Zwieback gut macht, wenn man ihn in Apfelmus püriert. Die Süße und die Säure gleichen sich gut aus und harmonieren gut.

Man kann Zwieback auch für schnelle Tortenböden nehmen. Vielleicht kennst du ja solche Bröselböden für die man auch Butterkekse nehmen kann. Statt der Butterkekse kann man auch Zwieback zerbröseln. Auch in die Sachertorte kommt glaube ich in den Teig fein gemahlener Zwieback oder auch Semmelbrösel.

Ich selber mache mit Zwieback immer einen Zwieback Apfel Auflauf. Dazu brauchst du Zwieback, Sahne, Äpfel, Zimt und auch Eier. Darüber hinaus brauchst Du Rosinen, Mandeln und Vanillezucker. Das verfeinerst Du mit Eiweiß und Zucker. Das Rezept gibt es vor allem zur kalten Jahreszeit. Du kannst aber auch unterschiedliche Nachspeisen damit fertig stellen.

Zwieback ist toll. Eine Zeit lang habe ich Zwieback immer zum Frühstück gegessen statt Knäckebrot oder Brot. Allerdings dann eher mit süßen Dingen wie Marmelade oder Nutella oder auch Honig. Was aber auch gut schmeckt ist Zwieback mit Frischkäse und frischen Kräutern darauf. Ja, Zwieback kann man auch toll dippen.

Bei mir in der Familie gibt es seit meiner Kindheit ein tolles Rezept im Sommer. Der Zwieback wird in kleine Teile zerstückelt, nicht zu klein. Es reicht wenn man einen normalen Zwieback viertelt. Dann gab es dazu immer Rote Grütze und etwas Milch dazu. Es ist super lecker und gerade im Sommer ein toller Snack, da es kühl und schnell zubereitet ist. Als meine Oma noch lebte, haben wir immer frische Rhabarbargrütze dazu gegessen, da sie welchen im Garten hatte. So kam es auch, dass wir es immer nur im Sommer aßen, da dann der Rhabarbar gut war. Das genaue Verhältnis von Grütze und Zwieback muss jeder für sich selbst ermessen. Dieses Rezept kann ich nur empfehlen.

Dieser Apfel-Zwieback-Auflauf klingt stark nach Apple Crumble. Anstatt Mehl mit Butter kannst dafür auch Zwieback verwenden. Ich denke, dass sich gebröselter Zwieback auch super als Torten- oder Kuchenboden verarbeiten lässt. Natürlich in Verbindung mit etwas anderem. Was ich auch noch kenne und sehr lecker finde, ist Zwieback zu Obstsalat. Zu einem Obstsalat röste ich immer sehr gerne ein paar Haferflocken. Das ist ein super Topping für den Obstsalat. Anstatt dessen kann ich mir auch Zwieback super vorstellen. Also gebröselten Zwieback, den man unter den Obstsalat gibt.