Essen aus der Mikrowelle wird schneller kalt?

Ich weiß nicht, ob es Einbildung ist. Aber ich meine, wenn man beispielsweise Würstchen in der Mikrowelle warm macht, die wirklich heiß sind, wenn man sie rausholt, schneller wieder kalt sind, als wenn man sie im Wasser heiß macht. Auch bei Suppen oder auch anderen Gerichten, die man, weil sie vom Vortag übrig geblieben sind warm macht, ist mir aufgefallen, dass sie schneller kalt werden, als wenn man sie im Topf wärmt.

Ist da was dran? Warum ist es so, dass selbst Würstchen oder Suppen aus der Mikrowelle schneller kalt werden? Heiß ist doch heiß und es sollte doch eigentlich kein Unterschied sein, wie ich was heiß gemacht habe.

Heiß ist nicht gleich heiß. 80 Grad ist heiß aber 120 Grad ist eben noch heißer. Ich denke daran liegt es, dass du vielleicht das Gefühl hast, dass einige Sachen aus der Mikrowelle schneller wieder kalt werden. Grundsätzlich sollte es so sein, das ein Produkt, egal auf welche Weise es erwärmt wurde, wenn es die gleiche Temperatur hat, gleich lange braucht bis es kalt wird.

Mir ist das auch schon öfters aufgefallen, obwohl ich immer an die Zeit und die Vorgabe für die Temperatur halte, habe ich schon oft bemerkt, dass das Essen viel schneller kalt wird und ich es dann noch mal in der Mikrowelle warm mache, weil mir kaltes Essen einfach nicht so gut schmeckt, allerdings habe ich keine Ahnung warum das nun so ist.

Ich denke, dass es daran liegt, dass das Essen, das man in einem Topf erhitzt hat, einfach heißer geworden ist und dann natürlich auch dementsprechend länger zum Abkühlen braucht. Wie an dem Beispiel schon gesagt wurde: Es dauert nicht so lange, wenn ein Würstchen von 80 Grad Celsius auf Raumtemperatur abkühlt als wenn ein Würstchen mit guten 100 bis 120 Grad auf Raumtemperatur abkühlt.

Wenn das Essen aber auch die gleiche Temperatur erhitzt wurde, dann ist es im Allgemeinen so, dass das Essen auch die gleiche Zeit braucht um abzukühlen. Jedoch kühlen auch manche Speisen, wie zum Beispiel Suppen, besser ab als Kartoffeln. Das jedenfalls ist meiner Meinung dazu.,

Ich bin da ehrlich gesagt anderer Meinung als die meisten anderen hier. Wenn man ein Würstchen im Wasser kocht, dann erwärmen sich diese auch nur auf maximal 100°C und können nicht heißer werden, da ja das Wasser auch nicht heißer werden kann, es sei denn, man verwendet einen Druckkochtopf.

In der Mikrowelle geben die elektromagnetischen Wellen ihre Energie auf die zu erhitzende Substanz ab. Deshalb erhitzen sich ja die Würstchen genauso stark. Ich glaube, dass du denkst, dass die Würstchen schneller kalt werden, weil du sie einfach nicht so heiß erhitzt, als wenn du sie im Wasser kochen würdest. Man wartet ja nicht, bis die Speise die ganze Mikrowelle zudampft.

Ich habe bisher noch nicht das Gefühl gehabt, dass in der Mikrowelle erwärmte Speisen schneller kalt werden als Gerichte oder Lebensmittel, die ich auf eine andere Art erwärmt habe. Ganz egal, ob ich sie im Wasserbad warm gemacht habe oder in meinem Backofen. Wenn ein Lebensmittel erst einmal auf einer bestimmten Temperatur ist, dann kühlt es ganz charakteristisch und unter identischen Umgebungsbedingungen gleichmäßig ab. Dabei spielt es keine Rolle, auf welche Weise es erwärmt worden ist.

In der Mikrowelle erhitzte Speisen und auch Getränke können schon schneller abkühlen, wie man aus der Physik ableiten kann. Das liegt nur bedingt daran, dass diese Speisen und Getränke nicht so heiß erhitzt werden. Vielmehr liegt es daran, dass die Nahrungsmittel meist nur relativ kurz erhitzt werden und sich dabei die Wärme nicht gleichmäßig verteilen kann. Wenn beim Erhitzen die Speisen und Getränke nicht umgerührt werden, dann hat man immer kühlere Inseln, die dann auch dafür sorgen, dass in der Mikrowelle erhitzte Nahrungsmittel schneller wieder abkühlen als konventionell erhitzte Speisen.