Wie kommt die Füllung in den Donut?

Man kennt das ja vielleicht, dass man in einen Domut beißt und einem wie bei einem berliner die Füllung entgegen kommt. Auch ich habe gestern einen Donut gegessen bei uns in der Cafeteria, der allerdings mit ziemlich hoher Wahrscheinlichkeit nicht vom Cafeteria-Personal selber hergestellt worden ist, sondern einfach nur aufgetaut und in die Auslage gelegt worden ist. Das ist ja auch nicht weiter tragisch, denn das Personal hat sicherlich genug zu tun.

Mein Donut war gefüllt mit einer Vanillecreme. Wenn ich zu hause Donuts selber herstelle, dann sind die immer ungefüllt. Das hat einfach den Grund, dass ich überhaupt keine Ahnung und auch keine Idee habe, wie man sie denn nun Füllen könnte. Dabei mag ich gefüllte Donuts lieber als ungefüllte. Nur kann man die Füllung ja schlecht mit einer Spritze in den Donut füllen, wie man es sonst bei einem Berliner machen würde, denn die Füllung soll sich ja gleichmäßig im Rand verteilen. Mit der Spritze den ganzen Rand entlang zu wandern wäre auch unklug, denn dann würde man den Donut perforieren und beim Essen würde die ganze Füllung zu allen Löchern hin austreten.

Aber wie macht man denn nun Donuts? Wickelt man vielleicht die Füllung irgendwie in den Teig ein? Das wäre sicherlich umständlich, oder wie müsste ich mir so etwas vorstellen. Habt ihr vielleicht schon gefüllte Donuts selber gemacht und könnt berichten, wie man dabei vor geht und wie schwierig es gewesen ist?

Bei der Füllung von Donuts ist es so wie mit Faschingskrapfen, die ja in der Regel auch eine Füllung haben. Die Füllung wird am Ende mit einem Spritzsack eingespritzt. Das geht eigentlich ziemlich problemlos, einmal davon abgesehen, dass es eben eine Patzerei ist. Du brauchst also nur eine Füllung deiner Wahl machen oder nehmen, sie in einen Spritzsack füllen und dann in die fertigen Donuts spritzen.