Essig und Öl frisch gezapft

Hallo zusammen,

wenn ihr Essig und Öl kauft, kauft ihr den abgefüllt im Laden oder gönnt ihr euch auch mal was Besonderes?

Ich habe vor ca. einem Jahr in meiner Nähe einen Laden entdeckt, bei dem man Essig und Öl frisch abgefüllt bekommt. Man hat die Qual der Wahl unter vielen verschiedenen Sorten. Was ich sehr schön finde, man kann alle Sorten vorher ausprobieren. Es gibt einen Tisch, auf dem immer mehrere Glasschälchen stehen mit Essig und Öl sowie kleine Weißbrotstückchen, die man dann eintunken kann. Steht die gewünschte Sorte noch nicht auf dem Tisch, bekommt man auch diese auf Nachfrage zur Probe. Hat man sich entscheiden, sucht man sich die passende Glasflasche aus, die werden in 100 und 200 ml Größen und verschiedenen Formen angeboten, und dann wird direkt aus einem großen Glasbehälter über einen Zapfhahn abgefüllt.

Ich habe dem Laden heute einen Besuch abgestattet und mir je zwei Essige und zwei Öle ausgesucht. Und zwar Himbeeressig und Granatapfelessig. Die beiden sind wirklich sehr fruchtig, man schmeckt das Aroma gut raus. Ich verwende die Essige nur für Salat, man kann sie aber auch einfach so mit Weißbrot essen.
An Ölen habe ich Olivenöl mit Thymian und Olivenöl mit Orange gekauft, auch sehr lecker.

Ab und an gönne ich mir das Vergnügen, alleine schon das kosten im Laden macht sehr viel Spaß, am besten zusammen mit einer Freundin. Neben Essig und Öl werden auch noch diverse italienische Spezialitäten verkauft.

Zum Preis läßt sich folgendes sagen: Essig liegt bei 1,75 Euro pro 100 ml, Öl bei 2,50 Euro je 100 ml. Die Kosten für die Flasche liegen bei 1,50 - 2,20 Euro, je nach Größe, wobei die Flaschen natürlich mehrmals befüllt werden können. Kein ganz billiger Spaß, aber es lohnt sich wirklich es mal zu versuchen.

Kennt ihr solche Läden und kauft ihr dort auch ein?

Viele Grüße von
wölfchen

Bei uns gibt es auch so einen Laden, aber bisher hab ich das noch nie ausprobiert. Da muesste ich erstmal ganz genau wissen wo das Oel herkommt, ob es biologisch angebaut wurde usw. Ausserdem haette ich Bedenken, wie lange das Oel da wohl schon rumsteht und ob das alles so super hygienisch ist. Aber das kommt sicher auch auf den Laden an und koennte man ja auch alles in Erfahrung bringen. Schaetze mir ist das einfach zu aufwaendig.

Ich wusste gar nicht, dass man in Feinkostgeschäften auch frisch gezapftes Öl bekommt. Aber unseres wird immer bei Aldi oder in einem anderen Supermarkt gekauft. Olivenöl mit Orangengeschmack wäre das einzige, was ich mir dann mal gönnen würde. Oder Öl für den Salat. Denn wenn man Fleisch mit Olivenöl brät schmeckt man hinterher das Öl nicht mehr. Essig benutzen wir fast gar nicht, und wenn, dann haben wir eine kleine Flasche Balsamico Essig im Schrank stehen, weil ich den reinen Essig Geschmack in meinem Salat nicht haben kann.

Hallo wölfchen,

leider gibt es bei uns keine "Zapfstationen" für Essige und Öle. Ich würde mich dann aber auch gern bedienen, da einige Sorten wirklich am Gaumen kitzeln. Was mich bei Euch interessiert, wölfchen, kann man auch eigene Flaschen mit in diesen Laden nehmen oder muss man die dort käuflich erwerben? Preislich gesehen ist es natürlich nicht gerade günstig, aber wenn ich hochwertiges Olivenöl haben möchte, greife ich auch tiefer in die Tasche.

LG Steph

Das klingt wirklich sehr lecker. Leider habe ich bisher so einen Laden bei uns noch nicht entdeckt, sonst hätte ich das sicher auch mal probiert. Ich mag Essig und Öl als Salat"dressing" am liebsten und wenn dann der Essig auch noch eine gewisse fruchtige Note hat, dann stelle ich mir das sehr lecker vor. Und beim Öl ist es ja auch nicht verkehrt, etwas tiefer in die Tasche zu greifen und dafür dann etwas hochwertiges zu haben. Das ganz billige von Aldi kaufe ich auch nicht.

Also wir haben hier um die Ecke einen Laden, der von einer total lieben und netten Frau geführt wird, und die hat sehr exklusive Olivenöle, Weine und auch Essige in ihrem Sortiment. Da kaufe ich regelmäßig ein, gerne Öl und Essig aus Spanien, außerdem kann man sich so nett mit ihr unterhalten und ich kaufe dort auch immer noch zusätzliche Dekomaterialien, Textilien, Glas, Silber usw. Habe schon (mit Freude) sehr viel Geld dort gelassen.

Ansonsten bringen uns Freunde oft Olivenöle aus der Toskana mit, die sind auch immer ein Genuss. Aromatisierte Öle mache ich selbst, Knoblauch, Chili, Rosmarin, Thymian usw. - das geht schnell und ich kann selbst bestimmen, was rein soll und was nicht.

Sesamöl, Erdnussöl, Palmöl usw. kaufe ich im Asialaden, Kürbiskernöl, Macadamiaöl, Walnussöl, Mandelöl, Zitronenöl, Orangenöl und Obst- und spezielle Kräuteressige kaufe ich soweit man sie bekommt im Supermarkt, den Rest im Feinkostladen. Ansonsten bringen uns Freunde oder Bekannte, wenn sie bei uns eingeladen sind, oft als Mitbringsel Öl oder Essig mit... letztens bekamen wir mal ein Pistazienöl, das hatte ich bis Dato auch noch nicht probiert.

@ Wölfchen wo wohnst du denn? Im nächten Ort gibt es auch so einen Laden wie du ihn beschreibst und der Granatapfelessig hat es mir angetan - der ist total Lecker. Ausserdem haben die Cholesterinfreies Rapsöl (ok das ist immer cholesterinfrei) mit Buttergeschmackt. Das find ich toll. Und Essig mi Orangenaroma. Eine ewig grosse Auswahl - ich weis immer garnicht was ich nehmen soll.

Ich habe in einem Laden dieser Kette eingekauft http://www.oilvinegar.com/ov.nsf/nieuws.html ,die Seite ist leider nur auf englisch. Wen es interessiert, es gibt Filialen in Aachen, Düsseldorf, Hannover, Koblenz, Köln und Wiesbaden. Die Flaschen kann man, soweit ich weiß wieder mitbringen und neu befüllen lassen. Das habe ich bisher aber noch nicht gemacht, weil ich sie für andere Zwecke noch benutze und mir lieber immer wieder frische kaufe.

@sanderj, kann ich nur bestätigen, der Granatapfelessig ist wirklich der Hammer, den "esse" ich oft einfach nur mit Weißbrot zusammen. Und das Olivenöl mit Orangenaroma ist auch super klasse. Ich freue mich schon drauf, wenn ich wieder zu dem Laden fahre und neue Essige ausprobieren kann.

Bei Aldi Süd gibt es am Montag 17.03. im aktuellen Angebot Gourmet Essig der Marke "Kim". Eine 250 ml Flasche kostet 89 Cent. Es handelt sich laut Beschreibung um milden Weinessig, welcher mit Aromen angereichert ist. Himbeere, Erdbeere, Birne und Honig.

Da meine Essige schon wieder alle sind, werde ich mal bei Aldi schauen, was bei den Inhaltsstoffen angegeben ist. Preislich ist er viel günstiger als frisch gezapft, mal sehen ob er trotzdem vom Geschmack her mithalten kann.

Meistens kaufe ich Essig und Öl fertig in Flaschen im Geschäft, mir fehlt oftmals einfach die Zeit ein spezielles Geschäft aufzusuchen. Aber es gibt bei uns in der Stadt auch einen Laden, in dem man besondere Essig und Öl Varianten bekommen kann. Dort kann man sich auch beraten lassen, für welches Essen welcher Essig oder Öl gut verwendet werden kann. Dort gehe ich gerne mal hin, aber das eher selten. Das Essig und Öl dort wird direkt in die Flasche gefüllt, oftmals aus einem Fass. Es ist eben etwas Besonderes und deshalb mache ich das auch selten, denn es ist auch deutlich teurer als herkömmliche Produkte.