Kasseler braten - Rezept / Rezeptidee

Auf Wunsch meines Freundes, kommen seine Eltern an einem Sonntag mal zum Essen vorbei. Mein Problem dabei ist, dass ich ein Kasseler braten soll und ich in der Küche nicht sehr begabt bin. Ich brauche daher ein tolles Rezept, das ich in einem Elektroofen zubereiten kann.

Hat jemand einen Tipp für mich oder eine Rezeptidee? Habe leider gar keine Idee wie oder mit welchen Beilagen man ein Kasseler serviert. Ich koche zwar ab und zu aber nur ganz einfache Gerichte wie z. B. Käsespätzle oder Nudeln mit Soße. Ich esse kein Fleisch daher bin ich etwas überfordert.

Wenn du mal Lust hast, kann ich dir Kassler in Blätterteig empfehlen - ein wahrer Gaumenschmaus:

Zutaten: Ein Kilogramm Kassler, zwei Esslöffel Öl, zwei Pakete gefrorener Blätterteig, ein Ei

Zubereitung: Den Knochen vom Fleisch ablösen und den Kassler auf der Knochenseite in Öl anbraten und erkalten lassen. Den aufgetauten Blätterteig zu zwei Platten ausrollen. Eine davon auf ein mit etwas Wasser befeuchtetes Blech legen, die Teigränder mit Wasser bepinseln. Darauf das Kassler mit der Fettseite nach oben setzen und mit der zweiten, etwas größeren Teigplatte bedecken. Zwei runde Öffnungen an der Oberseite aus dem Teig stechen und passende Papierrollen dafür einsetzen, damit der Dampf abziehen kann. Die Pastete mit Teigstreifen verzieren, mit dem Ei bepinseln und in der Röhrer bei 180 Grad etwa 40 Minuten auf der Unterschiene backen und danach warm servieren.

Wir bereiten den Kasseler immer ganz einfach zu. Er kommt einfach in den Ofen ohne irgendwelche Würze, denn allein ist er ja schon gewürzt genug und schmeckt einfach nur super ohne Beigeschmack. Der bratet dann vor sich hin und nach zirka einer Stunde kannst Du anfangen, die Beilagen fertig zu machen. Wir machen da immer Gemüse und irgend etwas mit Kartoffeln zu. Alternativ schmeckt natürlich auch super Sauerkraut dazu. An Gemüse machen wir fast immer Erbsen und Möhren oder Blumenkohl, der in Kräuterbutter gekocht wird. Das schmeckt einfach super lecker. Meist essen wir noch Knödel dazu. Als Soße reicht einfach eine Rahm Soße und fertig ist das Festmahl.