Rezept für Subway Cookies gesucht

Ich liebe die Cookies von Subway total. Der nächste Subway ist allerdings ziemlich weit weg und die Kekse sind mit knapp einem Euro pro Stück nicht gerade die günstigsten. Aber sie schmecken einfach wahnsinnig lecker und deswegen suche ich nun nach einer Möglichkeit diese Kekse so nach zu backen, dass sie dem Original möglichst nah kommen. Ich habe schon einige Rezepte aus dem Internet probiert, allerdings haben die meisten einfach total anders geschmeckt. Meine Lieblingssorte sind diese aus Schokolade mit Stücken aus weißer und brauner Schokolade. Aber ein Rezept für die normalen mit Schokoladentropfen wäre mir auch sehr willkommen.

Welches Rezept könnt ihr für mein Vorhaben empfehlen? Worauf muss ich bei der Herstellung achten?

Ich bin vor einiger Zeit über dieses Rezept stolpert und ich muss zugeben, dass es das Rezept ist, das am nächsten an den Geschmack der Subway Cookies kommt. Das originale Rezept ist leider - wie so oft - streng geheim und deswegen gibt es auch kein offizielles Rezept.

Ich habe das Rezept, welches Malcolm hier vorschlug einmal ausprobiert und ich bin total begeistert. Die Cookies schmecken wirklich fast genauso wie die original Subway Cookies.

Ich habe die Cookies bisher mit hellem Teig und dunklen Schokotropfen und weißen Schokoflocken gebacken. Allerdings möchte ich auch noch die dunkle Variante ausprobieren und die mit Makadamianüssen. Ich werde mir das Rezept auf jeden Fall gut aufbewahren und in Zukunft noch verschiedene andere Variationen ausprobieren. Ich danke Malcolm für den super tollen Rezepttipp.