Negative Kalorien - Gibt es sie wirklich?

Ich habe vor Kurzem im Radio gehört, dass sich dort ein Moderator mit einer Anruferin über das Thema negative Kalorien unterhalten hat. Diese fragte die Anruferin, ob sie wüsste, was negative Kalorien sind. Er klärte sie dann auf, dass dies Nahrungsmittel sind, die mehr Kalorien verbrennen, als sie eigentlich haben. Es würden zum Beispiel Mandarinen und Zucchini dazu gehören.

Ich fand das recht interessant und habe zuvor noch nie etwas von sogenannten negativen Kalorien gehört. Gibt es dieses Obst und Gemüse wirklich? Gibt es vielleicht auch eine wissenschaftliche Studie darüber? Wie wirken diese Nahrungsmittel mit negativen Kalorien im Körper und wie funktioniert es genau?

Hallo,
also ich wusste nicht, dass man diese negative Kalorien nennt. Aber bekannt ist es mir, dass man durch die Aufnahme mancher Nahrungsmitteln mehr Kalorien verbrennt, als man zu sich nimmt. Desweiteren gibt es auch Nahrungsmittel, die die Fettverbrennung ankurbeln.

Nahrungsmittel die viele Kalorien verbrennen sind zum Beispiel die Orange und soweit ich weiß auch die Erdbeere und der Sellerie. Aber weitere lassen sich sicher leicht herausfinden. Zur schnellen Fettverbrennung eignet sich Senf, darum hab ich auch angefangen öfter mal Senf auf der Wurst zu essen Außerdem sollen auch Haferflocken und grüner Tee die Fettverbrennung anregen.

Man schätzt, dass der Körper im Schnitt 20 Prozent der aus der Nahrung aufgenommenen Energie bereits wieder für die Verdauung verbraucht! Die Verdauung ist also ein unglaublich energieaufwendiges Verfahren.

Nimmt man nun Lebensmittel mit sehr geringem Energiegehalt und optimalerweise noch mit hohem Ballaststoffanteil zu sich, dann wird der Körper bei der Verdauung mehr Energie verbrennen als er aus der Nahrung gewinnt. Normales Wasser (0 kcal) erfüllt dieses Kriterium wohl am Besten, wenn man es kalt genießt braucht der Körper auch noch Energie um es aufzuwärmen. Allerdings nur 30 bis 35 Kilokalorien pro Liter.

Am Besten nimmst du mit einer sinnvollen Ernährung und ergänzendem Sport ab, Wundermittel wie Lebensmittel die eine negative Energiezufuhr ermöglichen funktionieren nicht (dauerhaft).

Erfunden hat diese Idee und Diät eine gewisse Isabelle Martin. Sie hat eine Liste von erlaubten Wundermitteln aufgestellt (ich fange jetzt nicht an, dein in 3 Teile aufgebröseltes Thema aufzuspalten):

Artischocken, Brokkoli, Chicoree, Endivien, Feldsalat, Paprika, Radieschen, Spargel, rote Bete/rote Rüben, Mangold, Möhren,Sellerie, Wirsing/Kohl, Rettich, Spinat, grüne Bohnen, Kopfsalat, Steckrüben, Löwenzahn, Blumenkohl, Gurken, Zucchini, Kresse, Zwiebeln, Gewürze - also alles, was der Hase so mag. Obst ist erlaubt, soll aber getrennt von der Hasenkost verzehrt werden. Spezielle fruchtige Beigaben zum Salat sind jedoch erlaubt: Ananas, Blaubeeren, Erdbeeren, Grapefruit, Mandarinen, Papaya, Preiselbeeren. Von wegen "eiskaltes Wasser in Massen" - mehr als 1.5 Liter Flüssigkeit pro Tag sind nicht erlaubt.

Nun soll man hier (Rezepte gibt es kaum, es ist also wirklich "Hasenfraß") ca. 1000 kcal am Tag zu sich nehmen, lt. der Autorin auch auf unbegrenzte Zeit. Ansonsten darf man wohl weiter essen, wie man möchte, Hauptsache der "Hasenfraß" kommt immer dazu.

Im Grunde ist das also nichts weiter, als eine ballaststoffreiche und fettarme Ernährung. Wenn man einen Teil seiner gewohnten Nahrung nun in Form dieser Kost zu sich nimmt, wird man zwangsweise weniger Kalorien zu sich nehmen. Dass man damit abnehmen kann, wundert nicht. Die "negative Kalorien - Idee" ist der Aufhänger für Frauen, die stehen auf vollmundige Worte. Auch hier tritt wieder das von mir an anderer Stelle schon angesprochene Muster, dass solche Heilsversprechen immer im Zusammenhang mit viel unseriöser Werbung auftreten, auf. Diese Marketingidee gibt es schon seit 1985 und jeden Morgen steht ein Doofer auf und kauft der Dame wieder ein Buch ab. Na ja, irgendwer kauft ja auch die Sarrazin Bücher.

Wenn ich dir empfehle, dass du dreimal am Tag vor dem eigentlich Essen, erstmal einen großen Teller Rohkostsalat zu dir nimmst, danach 350 ml Wasser in dich reinschütten sollst, dann möchte ich sehen, wieviel Pommes und Bratwurst noch mit reinpasst. Das nenne ich dann "Meerbuscher Rohstoffplan" und verkaufe es für 39,90 € inkl. Märchensteuer. Abnehmen kann so einfach sein.

Das ist leider nur ein Mythos. Bei den Kalorienangaben für Lebensmittel ist der Energieverlust durch die Verdauung dieser Lebensmittel schon mit eingerechnet. Er beträgt in der Regel 10 bis 20 Prozent des eigentlichen Kaloriengehaltes des Lebensmittels. Aktives Verhungern mit Sellerie ist also nicht möglich.

Aber ganz davon abgesehen sind die Lebensmittel, denen negative Kalorien nachgesagt werden, ja gesund und in der Regel auch kalorienarm. Wenn man nicht gerade auf die Idee kommt, dass man die Sahnetorte mit ein paar Mandarinen zusätzlich ausgleichen könnte, sondern die Mandarinen statt der Sahnetorte isst, ist es doch nicht verkehrt sich vermehrt von solchen Lebensmitteln zu ernähren.

Cloudy24 hat geschrieben:[...] Wenn man nicht gerade auf die Idee kommt, dass man die Sahnetorte mit ein paar Mandarinen zusätzlich ausgleichen könnte, sondern die Mandarinen statt der Sahnetorte isst, ist es doch nicht verkehrt sich vermehrt von solchen Lebensmitteln zu ernähren.