Grüner Tee: Wie zubereiten / aufgießen, damit er gesund ist?

Man sagt ja immer das grüner Tee besonders gesund sein soll und ich würde ihn auch gern trinken aber ich weiss nicht so recht wie man den zubereiten muss. Es ist doch immer eine Sache der Ziehzeit wie gut und gesund ein Tee schmeckt. Und beim grünen Tee soll das ja besonders wichtig sein damit er richtig gesund ist.

Wisst ihr wie man das richtig macht, wie heiss muss das Wasser sein und wie lange muss er ziehen? Ich trinke ihn am Nachmittag und ich finde dass mich das dann immer so aufdreht, wie mache ich es richtig?

 Bei grünem Tee wird vorallem immer darauf hingewiesen, dass er nicht mit kochendem Wasser aufgegossen werden soll, was leider dem Bestreben widerspricht, möglichst vorhandene Keime abzutöten, was mit kochendem Wasser effektiver ist. Grüner Tee wird mit etwa 60-70°C warmem Wasser aufgegossen, dass man vorher zum Kochen bringt und dann abkühlen lässt.

Mein chinesischer Heilpraktiker rät mir immer dazu den ersten Aufguss weg zukippen, nachdem er etwa eine Minute gezogen hat. Den zweiten und dritten Aufguss kann man getrost trinken. Der vierte Aufguss soll dann sogar beruhigend wirken. Bei den dritten und vierten Aufgüssen kann das Wasser auch bisschen heißer sein.

Am besten entfalten sich die gesundheitsfördernden Stoffe wenn der grüne Tee frei in der Kanne schwimmen kann, wenn er aufgegossen wird (daher möglichst keine Teebeutel nehmen). Die Ziehzeit beträgt 3 Minuten, sonst kann er schnell bitter werden, da er mehr Gerbstoffe als schwarzer Tee enthält. Die dritten und vierten Aufgüsse können auch ein bisschen länger ziehen. Während des Ziehens sollte der Tee abgedeckt sein, damit die ätherischen Öle nicht so leicht entwichen. Danach einfach nur abgießen über einem Sieb und trinken.

Wie man den Tee nachmittags / abends verträgt, muss man wahrscheinlich anhand der Aufgüsse ausprobieren. Mich macht er grundsätzlich munterer, so dass ich eine Weile erstmal nicht einschlafen kann. Mein Freund dagegen schläft trotzdem schnell ein nachdem er grünen Tee getrunken hat. Da müsste man schauen, ob der 4. Aufguss einen wirklich weniger munter macht. Ich habe es bisher nicht ausprobiert.

Wenn es dir nichts ausmacht, dass der Tee beim längeren Ziehen sehr bitter werden kann, lass ihn ruhig so 10 Minuten ziehen. Gerade beim grünem Tee ist es sehr wichtig, ihn länger ziehen zu lassen, damit sich die ganzen gesundheitsfördernden Stoffe besser entfalten können. Ansonsten kann ich aber dem was mein Vorredner bereits gesagt hat nichts mehr hinzufügen.