Welche Gewürze für weißen Glühwein?

vom 07.12.2010, 13:46 Uhr

Die Fertiggewürze für den roten Glühwein sind ja dunkel und sie würden weißen Glühwein ja ein wenig einfärben. Nimmt man die gleichen Gewürze auch für weißen Glühwein oder gibt es da spezielle Gewürzmischungen, die man bei Weißwein nimmt. ich würde den Glühwein gerne so hell und durchsichtig behalten und nicht durch die Gewürze trüben. Wie würzt ihr weißen Glühwein?

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» Diamante » Beiträge: 41749 » Talkpoints: -4,74 » Auszeichnung für 41000 Beiträge



Ich verarbeite eigentlich auch mehr Weißwein als Rotwein zum Glühwein weil er bekömmlicher ist, aber normalerweise würze ich diesen nur mit dem roten Wintertee weil meine Familie darauf besteht dass Glühwein auch wie Glühwein aussehen muss.

Aber eigentlich geht es auch ohne diesen Tee wenn du deine Zutaten auf herkömmliche Weise dazu gibst. Ich denke an Anis, Zimt, Apfelsinenschalen und die Nelken, die haben eigentlich alle keine stark färbenden Inhaltsstoffe. Auf Apfelsinensaft würde ich dann natürlich verzichten weil er die Sache dann eintrübt. Ich hatte auch schon einmal einen Gesundheitstee verwendet der so wie eine helle Wald- und Wiesenmischung mit diesen Zutaten gemixt war, das ging auch ganz gut. Allerdings hatte ich damals nur etwas gefunden wo auch noch Fenchel mit enthalten war was nicht so ganz da hinein passte, aber letztendlich ging es geschmacklich mit unter.

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» hooker » Beiträge: 7217 » Talkpoints: 50,67 » Auszeichnung für 7000 Beiträge


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