Rachs Restaurantschule: das Résumé

Gestern lief die letzte Sendung von Rachs Restaurantschule, das Restaurant „Slowman“ wurde endlich eröffnet. In der Staffel konnten wir sehen, wie der Koch Christian Rach 12 Jugendlichen eine Chance gab, ihr Leben wieder in den Griff zu bekommen. Sie durften probeweise als Koch oder als Bedienung arbeiten und haben nebenbei ein Restaurant aus einer Baustelle erschaffen. Die meisten hatten die Chance genutzt, einige allerdings nicht, sie wurden rausgeschmissen, da sie unzuverlässig waren, oder gaben auch von alleine auf.

Nun war es soweit, die 9-wöchige „Ausbildung“ war vorbei und Christian Rach musste entscheiden, wer bei ihm eine Ausbildungsstelle oder einen Arbeitsplatz bekommen sollte. So wurde bis zum Schluss offengehalten, ob jeder der Kandidaten, die bis zum Ende dabei gewesen waren, auch nach Ablauf der Sendung in Lohn und Brot stehen würden. So gab es einige der Kandidaten, die sofort eine Ausbildungsstelle bekamen, eine Frau wurde für zu alt für die Berufsschule gehalten und bekam eine feste Anstellung. Auch der Koch, der im Gefängnis saß, wurde mit einer Festeinstellung bedacht. Zwei von den übrig gebliebenen 9 Kandidaten sollen zwei Kandidaten weitere 6 Monate dort arbeiten und mehr dazu lernen, um dann in 6 Monaten vielleicht einen Ausbildungsplatz zu bekommen.

Wie wird es weitergehen mit dem Slowman? Nach der Sendung gab es noch eine Reportage bei Stern TV. Hier konnte man sehen, das Restaurant wird gut angenommen. Noch können sie von ihrer Berühmtheit und ihren Fernsehauftritten zehren, bald aber ist auch das in Vergessenheit geraten und nur gutes Essen, gute Preise und gute Bedienung wird sich auf lange Zeit durchsetzen. Im Moment sind sie für den kompletten November ausgebucht, im Dezember bekommt man jetzt schon an den Wochenenden keinen Tisch mehr. Auch für den Mittagstisch braucht man schon viel Glück schon für knappe 6 Euro ein Essen zu bekommen. Ansonsten werden abends 3-Gänge-Menüs für 25 Euro angeboten, auch diese laufen gut.

Christian Rach hat versprochen, die Crew nicht hängen zu lassen. So wie bei Stern TV berichtet wurde, schaut er noch regelmäßig im Slowman vorbei. Allerdings müssen seine Schützlinge jetzt auf eigenen Füßen stehen. Christian Rach hat ja noch mindestens 2 weitere Geschäfte, um die er sich kümmern muss, dazu kommen noch seine anderen Fernsehprojekte. Das Experiment hat erst einmal funktioniert. Seine Schützlinge entwickeln sich zu Menschen, auf die Verlass ist, sie hängen nicht mehr überall herum und kassieren Geld vom Staat, sondern haben entdeckt, wie schön es sein kann, sein eigenes Geld zu verdienen und sein Leben in geordneten Bahnen verlaufen zu lassen. Ich fahre nächsten Sommer wieder nach Hamburg und hoffe, dass es das Slowman noch immer gibt und alle noch dabei sind.

Wir haben die Sendung nun auch fast von beginn an mitverfolgt. Ich fand die Entscheidungen bezüglich des Ausbildungsplatzes relativ fair. Zwei bekamen ja nun noch ein verlängertes Praktikum, mit der Aussicht auf einen Arbeitsplatz, sodass man da ja noch eine Chance offen hat. Leider habe ich danach die Sendung nicht gesehen, was mich auch interessiert hätte.

Dass das Slowman gut läuft kann ich mir vorstellen und Du brauchst Dir sicherlich keine Sorgen machen, dass es vergessen wird. Erst einmal war die Show an sich bestimmt schon ein Quotenrenner, so schätze ich Sie jedenfalls ein. Dann hätte Herr Rach sicherlich immer schnell Ersatz, wenn mal jemand aus dem Team heraus fällt. Der Standpunkt des Slowman ist wohl mehr als günstig für Hamburger. Es ist sehr nahe der Haupteinkaufsstraße gelegen, wo auch viele weitere Firmen ihren Sitz haben. Da es in der Mittagszeit geöffnet hat, werden die sicherlich immer wieder Leute finden, die sich da etwas schnell mal zum essen kaufen werden. Abends könnte man dann auch nach der Arbeit noch dort essen gehen, wenn man dann überhaupt Lust dazu hat. Zudem gibt es sicherlich viele Leute, die gerne mal in einem Restaurant von Herrn Rach speisen möchten. Die Lage ist aus vielerlei Hinsicht einfach sehr gut gewählt.