Selbstgemachtes verkaufen - Gewerbe anmelden?

Ich bin ein absoluter Fan von selbstgemachter Marmelade! Diese gekauften Marmeladen und Gelees sind doch zu drei Viertel nur aus Zucker und womöglich noch Konservierungsstoffen. Außerdem sind sie auch recht teuer. Ich habe diese Vorliebe – und die ganzen Rezepte - von meiner Mutter übernommen und probiere zu jeder Jahreszeit wieder neue Kreationen aus.

Eine Freundin hat mich jetzt auf die Idee gebracht, die Marmeladen doch zu verkaufen, da jeder total begeistert ist. Eine große Küche und ein kleiner Verkaufsraum bei uns im Haus wären vorhanden. Jetzt meine Frage: was müsste man in diesem Fall beachten? Was müsste ich für ein Gewerbe anmelden und was für Vorschriften sind zu beachten? Kennt sich da jemand aus?

Hallo!

Selbstgemachte Lebensmittel verkaufen ist in Deutschland gar nciht so einfach wie gedacht. Denn du brauchst erstens einen Gewerbeschein, dann Auflagen vom Gsundheitsamt und ein Gesundheitszeugnis. Ich würde mich mal beim Ordnungsamt deiner Gemeinde ganz genau erkundigen, was du alles brauchst und wie teuer das ganze wird.

Wird auch drauf ankommen, wie regelmäßig du die Sachen verkaufen wirst. Willst du einen richtigen "Hausladen" machen, wo man das ganze Jahr über verkauft, oder willst du es nur "saisonbedingt" machen. Das alles ist dann von Gemeinde zu Gemeinde verschieden und du solltest dich dann bei den zustädnigen Behörden erkundigen.

Das wäre wohl nicht so klug, denn wie Diamante schon sagte erfordert das eine lange Prozedur. Da musst du zig Formulare ausfüllen und etliche verschiedenen Ämter besuchen.

Was ich dir empfehlen würde ist folgendes. Frag in deinem Bekanntenkreis, wer dir vielleicht Marmelade abkaufen will. Eine andere Möglichkeit ist auch, dass du dir einen kleinen Tisch nimmst oder mal allen Krempel zusammensuchst und einen Flohmarkt aufsuchst. Dort sind immer viele Menschen und du kannst sicher viel verkaufen, da Marmelade dort Mangelware ist. Und falls deine Marmelade wirklich exorbitant gut ist, kannst du auch versuchen sie einem kleinen Händler anzubieten, der dir dann eine fixe Menge abkauft und sie selbst verkauft?! Kenn mich da nicht so aus aber ich denke dass würde keine so lange Vorbereiteprozedur brauchen.

MFG

Nicht in jedem Fall muss man ein Gewerbe anmelden, für die Urproduktion (beispielsweise Land- und Forstwirtschaft) bräuchte man das nicht, da müsste man die Tätigkeit aber anderen Stellen (Finanzamt etc.) melden, In dem beschriebenen Fall handelt es sich um Verarbeitung und Verkauf mit Gewinnerzielungsabsicht, was eine Gewerbeanmeldung nötig macht.

Allein für die Anmeldung ist erst mal kein weiterer Nachweis nötig. Allerdings werden andere Stellen von der Anmeldung in Kenntnis gesetzt und unter Umständen die Einhaltung verschiedener Vorschriften überwachen. Das könnte bei Unwissen ein Stolperstein werden.

Da ich im letzten Jahr eine Frau mit genau dieser Geschäftsidee begleitet habe bei ihrem Weg in die Selbständigkeit kann ich dir dazu einiges sagen. Und da brauchst du viele Dinge, die vorher erledigt sein müssen.

Fangen wir bei der Küche an. Diese darf dann nur dafür genutzt werden, wenn du die Marmelade gewerblich herstellen und verkaufen willst. Sprich eine Küche reicht da nicht. Da brauchst du für dein Privatleben eine zweite Küche. Dann mußt du von jeder Marmelade immer eine Probe ins Labor geben, das dir dann bestätigt, das genau das drin ist, was du auf dem Ettiket stehen hast.

Dazu darfst du dann auch nur neue Gläser nutzen und keine gebrauchten einfach abwaschen und dann wieder befüllen. Du hast also erstmal im Vorfeld schon jede Menge Kosten. Allerdings, wenn du gut verkaufen kannst, dann hat sowas sehr viel potential. Ich bin ja nun selbst aus beruflichen Gründen auf vielen Festen unterwegs und die Stände mit Marmeladen, die nicht aus der Massenproduktion kommen, sind immer sehr gut besucht.

Da heißt das Zauberwort aber auch Kostproben anbieten. Sprich die Leute müssen vor Ort probieren können. Dann sind sie auch recht leicht begeisterbar für was neues. Und wenn dann das Preis-Leistungsverhältnis stimmt, dann wird auch gekauft.