Macht spätes Essen wirklich dick?

Man liest oft, dass es ungesund sei bzw. dick mache, spät abends noch Essen (insb. Kohlenhydrate) zu sich zu nehmen. Selbst eine Freundin von mir, die Medizin studiert und deswegen eigentlich über den menschlichen Körper/Stoffwechsel bescheid wissen sollte, meint das.

Stimmt das wirklich? Ich kann das irgendwie nicht glauben. Der Organismus braucht Energie, ca. 2000 kcal pro Tag. Kriegt er diese Energiemenge nicht über die Nahrung zugeführt, muss er die Energie- (also Fett-)Reserven anzapfen, um die Energieversorgung sicherzustellen. Kriegt er mehr als diese Energiemenge über die Nahrung zugeführt, kann er nicht alles verwerten und legt Energie- (Fett-)Reserven an.

Dieser Energiefehlbetrag zwischen mit der Nahrung zugeführten kcal und Energiebedarf des Körpers ist laut Aussage vieler der einzige "Weg" zum Abnehmen. Sport dient (neben den sonstigen positiven gesundheitlichen Wirkungen) der Erhöhung dieser Spanne, indem der Energiebedarf einerseits durch die sportlichen Aktivitäten an sich, andererseits durch Anregung des Muskelaufbaus und dadurch eine Erhöhung des Grundumsatzes, gesteigert wird.

Wenn sich Abnehmen aber auf diese einfache Energiebilanzrechnung runterbrechen lässt: Wieso sollte es dann eine Rolle spielen, wann man dem Körper die Energie zuführt?

Ich glaube nicht, dass es dazu eine einheitliche Meinung gibt, denn ich habe schon wissenschaftliche fundierte Argumente dafür gelesen warum es völlig egal ist wann man etwas isst, so lange man seinen Tagesbedarf nicht überschreitet, aber genauso gibt es eben Leute, die praktisch das Gegenteil behaupten.

Diese "Schlank im Schlaf" Bücher sind ja im Moment sehr angesagt - wahrscheinlich weil der Titel suggeriert, dass man praktische ohne Anstrengung abnehmen kann - und darin wird eben propagiert, dass man früh zu Abend essen soll und dabei Kohlehydrate möglichst ganz weg lassen soll, weil dadurch angeblich ein bestimmtes Hormon angeregt wird, das Fett verbrennt, während man schläft.

Aber was nun richtig ist und was falsch ist kann ich dir auch nicht sagen und ich denke, so lange es übergewichtige Menschen gibt, die bereit sind Geld in Diäten zu investieren, wird es auch verschiedene Meinungen zu dem Thema geben. Denn eine Diät verkauft sich ja nur dann, wenn sie (scheinbar) auf neuen Erkenntnissen basiert, die einen größeren Erfolg versprechen.

Durch spätes Essen nimmt man nicht direkt zu, aber indirekt kann es dazu führen, denn wenn man spät gegessen hat und unmittelbar danach schlafen geht, kann sich der Körper nicht ganz ausruhen, weil er während dem Schlaf mit der Verdauung beschäftigt und kann sich nicht so gut ausruhen. Deshalb ist man am nächsten Tag nicht mehr so fit und ausgeschlafen wie sonst und das kann indirekt zu einer Gewichtszunahme führen.

Man sollte zwei oder drei Stunden vor dem Schlafengehen keine großen Mahlzeiten zu sich nehmen, aber kleine Snacks zwischendurch sollten in Ordnung sein.

Hauptsache man fühlt sich wohl. Man sagt immer Essen hält Leib und Seele zusammen. Warum sollte ich wenn ich mit Freunden einen netten Abend hatte und man spontan beschließt gemeinsam noch etwas essen zu gehen, darauf verzichten? Gerade soetwas hält uns doch gesund. Natürlich sollte man auf ausgewogene Ernährung achten, auch besonders Fetthaltige Nahrung sein lassen, da sonst evtl. Schlafstörungen oder ähnliches enstehen könnten. Aber man sollte lernen ja zu sagen. Zum Essen und sich selbst.

Generell kann man über die 24 Stunden seinen Energiebedarf decken und dabei spielt es meistens keine große Rolle, wann man das Essen zu sich nimmt.

Problematisch am späten Essen bei Normalarbeitenden ist aber, dass sie danach meistens einfach schlafen und keine Möglichkeit haben, noch ein bischen was abzubauen. So wandert es also direkt in den Fettspeicher des Körpers. Isst man hingegen über den Tag verteilt, wo man mindestens sitzt und meistens sich noch anderweitig bewegt, dann verbraucht man auch einen Teil der Energie.

Außerdem kommt es natürlich auch darauf an, was man zu sich nimmt. Eine leichte Kost am Abend hat noch keinem geschadet. Isst man hingegen 23 Uhr Pizza, ist das für den Körper allgemein nicht so gut, weil swoas schwer verdaulich ist.

Ich denke zu diesem Thema, wird es schwierig werden eine einheitliche Meinung zu finden oder zu bekommen.

Normalerweise kommt es ja auf die Menge an, die man gegessen hat. Wann sollte hier eigentlich egal sein. Aber man hört eben immer wieder das es schlecht ist wenn man spät am Abend ißt und danach leichter zunimmt. Und ich kann es nur bestätigen. Wenn ich am Abend nichts mehr esse, nehme ich leichter ab, obwohl ich nicht unbedingt weniger esse.

Also denke ich das schon irgendwas dran ist. Ansonsten gäbe es ja auch nicht die Diätform Dinner cancelling. Aber ich denke das das trotzdem bei jedem Menschen anders ist. Je nachdem wie der Körper darauf reagiert.

Es gibt die Theorie, dass man kurz vor dem Schlafen nichts oder zumindest möglichst wenig essen soll, da beim Schlafen der Kreislauf und alle anderen Körperfunktionen langsamer werden und dadurch verlangsamt sich natürlich auch die Verdauung.

An dieser Theorie ist meiner Meinung nach schon etwas Wahres dran, weil es hat bestimmt schon jeder erlebt, dass man nach einem üppigen Abendmahl schlecht schläft, weil man sich einfach nicht wohl und schwer fühlt. Bei mir ist es dann oft auch so, dass ich länger brauche zum Einschlafen und dass ich viel unruhiger schlafe.

Ob man nun wegen der trägen Verdauung dann wohl auch weniger Kalorien verbrennt ist meines Erachtens nach fraglich. Ich glaube nicht besonders daran, obwohl ich als Kleinkind eher mollig war und meine Mama mir gesagt hat, dass ich irgendwann mal eine Zeit hatte, wo ich von mir selber aus am Abend nicht viel essen wollte. Das war glaube ich so etwa in der Volksschulzeit, also ich hatte da sicher keinen Abnehmwahn oder von irgendwelchen Diättheorien gehört. Auf jeden Fall habe ich in dieser Zeit einiges abgenommen und meinen Babyspeck verloren. Das lag aber wohl eher daran, dass ich in der Summe am Tag weniger gegessen habe.

Vielleicht ist das auch ein Hintergedanke dieser Theorie. Wenn ich sage, man soll am Abend weniger essen, dann wird es viele geben, die am Tag dann nicht extra quasi auf Reseve voressen. Sage ich jedoch, man soll in der Früh nichts essen (und spare so bei der täglichen Kalorienzufuhr) ist die Verlockung sicher groß im Laufe des Tages zu "sündigen". Das ist aber kein wissenschaftlicher Gedanke sondern nur eine Überlegung von mir.

Ganz auf das Abendessen würde ich nicht verzichten wollen, jedoch mag ich am Abend auch keine schweren und üppigen Speisen.

Ich glaube nicht, dass man eher zunimmt, wenn man spät abends isst. Es kommt auf die Menge an, die man den Tag über zu sich nimmt und nicht auf den zeitlichen Rahmen. Meine Meinung kann ich auch begründen. In den südlichen Ländern von Europa isst man sehr oft spät abends, ich denke da an Frankreich oder Italien. In diesen Ländern fängt das Abendessen meist zwischen 20.00 und 21.00 Uhr an. Da die Menschen in diesen Ländern aber im Gegensatz zu uns, wesentlich weniger an Übergewicht leiden, wird es wohl eher an der gegessenen Menge, statt an der Zeit liegen.

Dass spätes Essen dick macht, ist mal wieder eines dieser hartnäckigen Gerüchte, die sich bis heute gehalten haben, obwohl es mittlerweile Untersuchungen gibt, die diese Annahme widerlegt haben. Vielleicht hat das späte Essen andere Auswirkungen auf den Körper als wenn man die letzte Mahlzeit eine ganze Weile vor dem Schlafengehen zu sich nimmt. Wenn das so sein sollte, dürfte der Effekt aber nur sehr gering ausfallen, so dass er im Normalfall keine spürbaren Auswirkungen hat. Sowohl die Idee, dass spätes Essen dick macht als auch die Überlegung, dass man den Körper gezielt beeinflussen kann, so dass dieser im Schlaf überflüssige Pfunde schneller verbrennt, sind größtenteils Machwerke der Diätindustrie, die mit irgendwelchen speziellen Strategien ihre Produkte an die übergewichtige Kundschaft bringen will. Ich würde mir um solche Sachen keine wirklichen Gedanken machen, sondern mir zunächst einmal eine eigene Meinung bilden.

Ich finde es immer wieder faszinierend, welche Thesen aufgestellt werden, um Leuten vorzugaukeln, wie sie am schnellsten abnehmen können. Wenn jemand den ganzen Tag über kalorienreiche Sachen in sich hineinstopft, dafür dann aber um 17 Uhr damit aufhört, wird derjenige mit Sicherheit zunehmen, auch wenn er am späten Abend nichts mehr isst. Auf der anderen Seite wird jemand, der erst abends ein richtiges Menü isst, den Tag über aber auf kalorienreiche Speisen verzichtet hat, nicht unbedingt zunehmen. Wichtig ist einfach, dass man seinen Energiebedarf nicht ständig überschreitet, sondern sich so ernährt, dass die Nahrungszufuhr und der tägliche Bedarf sich ausgleichen. Wenn man abnehmen möchte, muss man dann eben schauen, dass man weniger aufnimmt als man verbrennt. Wer der Meinung ist, dass man mit irgendwelchen seltsamen Methoden und dem Essen zu speziellen Zeiten ohne großen Aufwand abnehmen kann, ist auf dem falschen Weg und wird dies sicher auch früher oder später selbst mitbekommen.

Deine Medizin-studierende Freundin hat sich wohl eher von weit verbreiteten Ideen leiten lassen und weniger von wissenschaftlich begründeten Tatsachen. Nur weil sie Medizin studiert, bedeutet das ja nicht automatisch, dass sie komplett von allen Gerüchten Abstand genommen hat. Ich habe das selbst auch schon gemerkt. Natürlich weiß man durch das Studium vieles besser und dennoch halten sich manche Ideen hartnäckig, einfach weil man mit manchen Aussagen groß geworden ist. Wenn dann ein Professor daherkommt und etwas anderes erzählt, muss man das neu erworbene Wissen dann erst einmal verinnerlichen. Aus einem Lehrbuch hat deine Freundin ihre Idee sicher nicht, zumindest nicht aus einem aktuelleren.

Man sollte es auf jeden Fall vermeiden, abends noch Kohlehydrate zu sich zu nehmen. Da man in der Schlafphase so gut wie keine Kh´s verbraucht (abgesehen von den obligatorischen 1 kcal pro kg Körpergewicht und Stunde) führt ein erhöhter Kh-Konsum zu später Stunde dazu, dass es sich ansetzt. Aus genau diesem Grund ist ein Frühstück mit vielen Kh´s ratsam, um so gleichsam den Energiebedarf für den Tag zu decken. Kohlehydrate sind für den schnellen Energieumsatz gedacht und sollten dementsprechend zu sich genommen werden.

Während des Schlafens abzunehmen ist sicherlich eines der vielen Ernährungsmärchen, was der Industrie jedoch saftige Gewinne beschert. Ich muss immer herzlich über plakative Diät-Versprechungen in diesen Trivialblättchen lachen, "Bild der Frau", "Brigitte" , und wie sie alle heißen. Wie man den Hausfrauen gezielt versucht weißzumachen, dass es möglich wäre, in 5 Tagen 5 Kilo zu verlieren oder so; einfach lächerlich. Leider gibt es einige, die den Schmarrn auch noch glauben. Es ist schön möglich, allerdings nur wenn meine Wochenration aus 3 Litern Wasser und 250 g Vollkornbrot besteht.

Sport und eine gesunde, ausgewogene Ernährung sind die Bestandteile für ein gesundes, normalgewichtiges Leben, und machen somit auch Diäten überflüssig, die das Gewichtsproblem nur kurzfristig lösen. Schon schön, wenn ich 5 Kilo abnehme, in meinen alten Fresswahn zurückfalle und am Ende wieder 10 Kilo drauf habe. Aber auch die Diät-Industrie muss irgendwie ihr Geld verdienen.