Ist jedes Olivenöl gesund?

Ich nehme für meinen Salat gern Olivenöl aber ich kaufe das immer beim Discounter ein. Nun meinte eine Bekannte dass das Olivenöl dort nicht gesund ist weil es zu dem Preis einfach kein gesundes Öl geben könnte.

Nun bin ich unsicher geworden und würde mich gern näher mit der Sache befassen. Wo kann ich erfahren welches Olivenöl denn nun wirklich gesund ist?

Das Argument deiner Bekannten ist einfach ziemlich lächerlich. Diverse Tests haben mittlerweile ergeben, dass Produkte für wenig Geld beim Discounter oft viel besser sind als teure Produkte. Das wird auch bei Öl nicht anders sein. Ich kann mir nicht vorstellen, dass es überhaupt 'ungesundes' Öl geben soll, weil meiner Ansicht nach Öl bis zu einem gewissen Punkt immer gesund ist.

Gerade wenn du nur 1 EL Olivenöl in deinen Salat gibst, dann ist das immer gesund. Ich würde nur sagen, dass Öl ab einer Menge von ZU viel (wobei ich auch nicht genau weiss, wieviel das ist) wirklich für die Verdauung schädlich wird. Ich kenne das von mir selbst, dass ich mit starkem Durchfall reagiere, wenn ich an einem Tag eine Menge Öl zu mir genommen habe. Das gilt aber für Olivenöl genauso wie auch für anderen Sorten Öl und mit Sicherheit für teures Öl ganz genauso wie auch für Günstiges.

Ich glaube das kann man so pauschal nicht sagen ob nun die billigeren oder teuren Öle besser sind. Stiftung Warentest hat mal vor einigen Jahren Olivenöl getestet und dabei sind viele Öle als magelhaft bezeichnet worden, weil sie Chemikalien enthalten haben. Damals war wohl jedes dritte Öl mangelhaft. Sogar ein Bio-Olivenöl war dabei.

Ich denke man kann weder sagen, dass Discounter-Öle besser sind als Teure noch gilt das Gegenteil, wie das Bio Beispiel beweißt. Man sollte sich einfach über die aktuellsten Tests von Ökotest und Co. informieren und dann die als mindestens "gut" befundenen Öle kaufen.

Deine Bekannte hat aber auch nicht ganz unrecht. Es gab mal einen Artikel, da erzählte ein Griechischer Bauer, dass spanische und italienische Ölivenöl-Hersteller bei ihm hochwertige Öle kaufen würde, um ihre minderwertigeren Öle damit aufzuwerten. Er sagte auch, dass es kaum möglich sei ein Öl für 10€ anzubieten, da es nicht neben den billigeren bestehen würde, die im übrigen oft das Parädikat "natives Olivenöl" zu unrecht tragen würden.

Mal ganz abgesehen vom Olivenöl, welches gar kein so sehr tolles Fettsäurebild abgibt - wenn Du ein wirklich gesundes Öl suchst, dann geh ins Reformhaus und hol Dir Hanföl. Das besitzt alle essentiellen Fettsäuren im besten Verhältnis für unseren Körper. Auch die wichtigen Alpha-Linolsäure und Linolensäure.

Ein gutes Olivenöl kannst Du weiterhin zum Braten und Kochen nehmen. Da ich im Moment nicht weiß, ob Hanföl geeignet ist, um damit zu braten und auch weil es ein bißchen teurer ist, würde ich es nur zu Salaten oder Kaltgerichten verwenden.

Ach ja: Das Distelöl bei Aldi ist auch ein klasse Öl und günstig. Distelöl ist auch schon viel besser als Olivenöl, was die Inhaltsstoffe angeht und es läßt sich hoch erhitzen.