Freundin kann kein Käse essen - Alternativen

Ich würde meine Freundin gern zu mir auf eine Pizza einladen und sie mal so richtig verwöhnen. Aber sie ist allergisch und auf der Pizza dürfte dann kein Käse drauf sein. Was kann ich anstelle von Käse nehmen, das ist mir ein Rätsel.

Denn was ist eine Pizza ohne Käse, das ist doch keine Pizza mehr? Kennt ihr eine Alternative für den Käse oder kennt ihr Ratgeber Seiten für Leute die keinen Käse essen dürfen? Dort würde ich vielleicht ein Lösung für mein Problem finden?

Man kann Pizza durchaus auch ohne Käse machen. Dabei solltest du eben drauf achten, dass der Boden nicht zu dick ist, aber genügend Soße draufgestrichen ist, so gibt es trotzdem noch genug Geschmack. Ich glaube ursprünglich war die Pizza sogar ohne Käse.

Hat deine Freundin denn eine komplette Eiweißallergie? Es gibt ja auch Teil-allergien, so z.B gegen Kuhmilcheiweiß. Dann gäbe es noch die Möglichkeit, Ziegenkäse oder Mozzarella aus Büffelmilch zu nehmen. Aber es muß doch auch nicht unbedingt Pizza sein, oder? Sicher gibt es noch genug andere Gerichte mit denen du deine Freundin verwöhnen kannst.

Ich nehme an deine Freundin hat eine Laktoseintoleranz (Milchzuckerallergie). Du musst überhaupt nicht auf Käse auf der Pizza verzichten. Die Alternative dazu heißt künstlicher Käse, der gerne in der Industrie verwendet wird und nur einen Bruchteil dessen kostet was "echter" Käse aus Milch kostet.

Du brauchst dich auch nicht wegen chemikalischen Inhaltsstoffen zu sorgen, denn das "künstliche" an der Alternative, ist das rein pflanzliche Eiweiß. Als Käse gilt in Deutschland nur Käse aus (Kuh-)Milch. Am besten ist du wendest dich an den Käselieferanten deines Vertrauens. Inzwischen müsste jeder Händler diesen Käse im Sortiment führen.

Es gibt auch Milch, die für Allergiker verträglich ist, sogenannte -L-MIlch. Spontan fallen mir da diese Produkte ein, wohl auch, weil sie oft beworben werden: http://www.minusl.de. Es wird sicherlich auch andere Milchfirmen geben, die ähnlches herstellen.

Die Palette dieser laktosefreien Milch umfasst übrigens schon alles Mögliche, von Käse, Joghurt, Quark bis ganz normale Milch. Da findest du sicherlich "Ersatz" für deinen bisher verwendeten Pizzakäse.

Pizza kann man natürlich auch ohne Käse machen. Aber wenn du sie in ein Restaurant einladen willst wird das schwieriger. Alleine machen ist da vermutlich die bessere Idee. Interessant wäre auch, ob sie nun nur gegen Käse (Milch) allergisch ist, oder noch mehr Allergien hat.

Pizza mit dünnem Boden und viel Soße und entsprechend knackigem Belag kann sehr lecker sein. Vielleicht kannst du auch bei deinem Pizzabäcker anrufen, wenn du sie doch einladen willst, und das vorher absprechen. Möglicherweise richten sie das dann ein.

Es gibt wirklich Ersatzkäse. Ich bin allerdings etwas überfragt, woher man den bekommt. Fraglich ist auch, ob er ihr dann schmeckt. Da müsstest du sie vielleicht im Vorfeld mal fragen. Ich denke, dass sie sich schon damit abgefunden hat und dankbar ist, wenn du sie da diekt fragst, was sie mag.

Die Frage ist: Was ist deine Freundin genau? Allergisch auf Käse? Allergisch auf Lactose (Milchzucker) oder aber - wie übrigens sehr viele Menschen - nur Lactoseintolerant? Bei einer bloßen Intoleranz könnte sie Pizza mit etwas Käse theoretisch sogar noch essen. Bei einer Allergie selbstverständlich nicht, das könnte sogar lebensgefährlich sein!

Als Allergiker kann man teilweise auch keine Produkte von Minus L zu sich nehmen. Bei diesen wird chemisch die Lactose herausgefiltert, aber wie bei allen Filterverfahren verbleiben kleine Reste im Produkt (genau wie alkoholfreies Bier nicht zu 100% alkoholfrei ist). Wenn sie also nicht bloß intolerant, sondern allergisch ist, solltest du auch keine Minus L Produkte verwenden!

Bitte bei einer richtigen Allergie auch nicht auf Schafs-, Ziegen-, Büffel- oder sonstigen Käse von Säugetieren zurückgreifen, denn jeglich Milch von Säugetieren enthält Lactose. Büffel und Schaf übrigens noch ein bisschen mehr als Kuh, Ziege etwas weniger, aber nicht wirklich signifikant.

Mögliche Alternativen müssen pflanzliche Eiweiße enthalten, also zum Beispiel Käse auch Sojamilch oder eben mit sonstigen pflanzlichen Eiweißen (Ersatzkäse). Diesen kann man sogar in einigen Supermärkten ganz normal kaufen, der Edeka bei mir hat zum Beispiel vor einigen Jahren ein komplettes Sojaregal eingerichtet. Alternativ kannst du an der Käsetheke nachfragen, ob sowas im Angebot ist, und teilweise kann man dort dann auch gezielt bestellen lassen. Dafür musst du nur einige Tage im voraus planen, dann klappt's auch mit der Pizza - inkl. Käse (Wobei es natürlich am einfachsten wäre, keine Pizza sondern beispielsweise Spagetthi zu essen, aber naja).