Essen machen für Freundin

Ich habe meiner Freundin als Zeichen meiner Liebe einen Gutschein für ein Abendessen geschenkt, das ich für sie kochen werde.

Wir waren die letzten Wochen und Monate öfter essen und für mich hat sich als Hauptgang eigentlich nur ein Gericht herauskristalisiert: Ich werde eine große Pellkartoffel mit Dip und dazu einen gemischten Salat mit Hähnchenbrutstreifen auf einem Teller servieren. Da ich leider kein erfahrener Koch bin, würde ich gerne von euch Anregungen bekommen, was ich denn gut als Vor- und Nachspeise passend dazu auftischen könnte. Was meint ihr dazu ?

Als Vorspeise kannst Du eine leichte Gemüsesuppe servieren. Diese stopft nicht, ist bekömmlich und würde zu dem leichten Hauptgang ganz gut passen. Als Dessert könntest Du einen Obstsalat reichen. Gut sieht es auch, wenn Du die Obststücke schichtweise in ein Glas füllst und abwechselnd Joghurt, Quark, Sahne oder ein Gemisch aus diesen Milchprodukten zwischen die Obstschichten füllst. Das Ganze bestreust Du mit etwas Zimt oder geraspelte Schokolade. Gutes Gelingen.

Ich würde zuerst einen Prosecco anbieten und danach eventuell eine leichte Cremsuppe. Aber auch eine Zwiebelsuppe mit Croutons ist sehr lecker. Ene Suppe kannst du auch dekorativ in einem Brotlaib servieren. Schau mal im Internet, da kannst du sehen, wie so etwas aussieht. Als Nachspeise gibt es sehr viele Möglichkeiten.

Mein Favorit ist Tiramisu. Die klassische Variante kann man auch lecker mit Pfirsichen oder ähnlichem abwandeln. Aber auch ein Schokobrunnen mit leckerem frischen Obst wäre eine tolle Sachen. So etwas klingt immer sehr verführerisch. Ein Highlight wäre gebackenes Eis. Zu dem ganzen einen leckeren Wein oder eben das was ihr gerne trinkt und schon wird es ein gelungener Abend.

Da du ein sehr leicht bekömmliches Hauptgericht ausgesucht hast kannst du meiner Meinung nach ruhig ein großes Dessert servieren. Am besten mit Schokolade. Was auch immer sehr lecker ist, ist Quark und pürierte Himbeeren geschichtet und oben drauf zerkrümmelte Kekse, Amarettini sind da sehr lecker. Du könntest auch ein Schokofondue machen, da kannst du einfach ein paar Früchte einkaufen, dir ihr beide gerne mögt. Da hast du beides drin, die gesunden Früchte, aber auch die leckere Schokolade.

Als Vorspeise könntest du Bruschetta servieren. Das geht auch sehr einfach. Du röstest Brot im Toaster oder Backofen, gibst darauf Olivenöl und reibst eine aufgeschnitte Knoblauchzehe darüber (ich würde dir aber raten, sie in diesem Fall wegzulassen). Du schneidest die Tomaten in Würfel und Basilikum fein, vermischt beides mit Salz und Öl und gibst es auf das Toast.

Zur Vorspeise kannst Du auch kleine Pizzabrötchen (das sind einfach aus Pizzateig gebackene, sehr kleine Brötchen) reichen, eventuell mit Kräuterbutter dazu oder, ist leichter, einem Frischkäseaufstrich. Die Brötchen kannst Du selbst machen, indem Du einfach fertigen Pizzateig aus dem Kühlregal kaufst und als Mini-Brötchen formst und im Backofen fertig backst, brauchen nur wenige Minuten.

Als Dessert kommt sicherlich etwas mit Schokolade sehr gut, da nahezu alle Frauen Schokolade lieben. Wie wäre es mit Obststückchen, die mit Schokolade überzogen worden sind? Apfelstücke und Bananen eignen sich da ganz besonders gut, aber auch Birnen und Weintrauben kann man prima dafür nehmen. Das Obst kannst Du auch auf Holzspieße stecken. Und das Überziehen ist ganz einfach, nur Schokolade schmelzen, etwas abkühlen lassen, das Obst hineintauchen und auf Backpapier festwerden und trocknen lassen. Das lässt sich auch wunderbar vorbereiten. Wenn Du magst, kannst Du die Spieße oder Obststückchen noch mit etwas geschmolzener weißer Schokolade verzieren.