Rezept für süßes Brot

Brot aus Sauerteig kennt jeder aber kennt ihr auch ein Rezept für süßes Brot? Das würde ich schrecklich gern mal probieren aber ich kann mir nicht vorstellen was da alles rein kommt. Die Grundlage scheint da immer ein Hefeteig zu sein aber das war es dann schon.

Kennt ihr ein gutes Rezept für süßes Brot dass ihr mir schicken könnt? Oder wisst ihr auf welcher Webseite ich ein Rezept finden kann? Es wäre super wenn ich von euch ganz viele Vorschläge für süßes Brot bekomme.

Ich weiß nicht was du genau mit süßem Brot meinst, aber ich vermute jetzt einfach mal, dass du ein Rezept für ein Toastbrot oder ein Weißbrot suchst.

Für Toastbrot verwenden wir immer folgendes Rezept: Als Zutaten benötigst du 1000g Mehl (am besten Typ 550), 60g Butter (wenn du willst kannst du das auch durch Margarine ersetzen), 40g Zucker, 15g Salz, 20g Hefe (wir nehmen immer Hefewürfel), 20g Stärke und ca. 450 g Milch (wobei das ein wenig variieren kann, je nachdem wieviel Flüssigkeit man halt benötigt, um einen schönen geschmeidigen Teig herzustellen).

Die Zubereitung ist dann auch sehr leicht. Als erstes gibts du die Milch mit der Hefe zusammen und verrührst das Ganze bis du die Hefe vollständig aufgelöst hast. Dann gibts du alle anderen Zutaten hinzu und knetest diese mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine zu einem schön homogenen Teig. Als Regel kann man sich hier merken, dass man den Teig lieber etwas länger knetet als zu kurz. Wenn du einen schönen Teig hast, deckst du ihn mit einem Küchentuch ab und stellst ihn dann für ca. 30 Minuten zum Ruhen an einen warmen Ort. Danach füllst du den Teig in eine Kastenform und gibts ihn bei 210 Grad für ca. 40 Minuten in den Backofen.