Rezepte und Idenn für einen Spagetti Kürbis

Ich war am Wochenende einkaufen und habe mir einen Spagetti Kürbis gekauft. Leider kenne ich diese Sorte nicht bzw. habe sie noch nie gekauft.Jetzt habe ich bisschen herumgegoogelt aber wirklich viele Rezepte zu dem Kürbis habe ich nicht gefunden.

Was kann man noch mit einem Spagetti Kürbis machen, außer ihn im Backofen zum ausbraten? Habt ihr Ideen? oder vielleicht leckere Rezepte?

Hallo!

Einen Spaghettikürbis sollte man immer im Ganzen kochen. Dazu braucht man einen großen Topf und dann muss der Spaghettikürbis rundherum eingestochen werden und dann ca 45 Minuten köcheln. Der Kürbis schwimmt im Wasser und dreht sich auch von selber, so dass er auch rundherum gar wird. Dann halbieren, die Kerne enfernen und das Fruchtfleisch, was in spaghettiartige Fasern zerfällt herauskratzen und mit einer Tomatensoße anrichten.

Auch zum Überbacken muss der Spaghettikürbis erst gegart werden. Dann halbieren, die Kerne rausmachen und mit Käse überbacken. So vielseitig ist der Shagettikürbis nicht und mir persönlich schmeckt er auch nicht besonders gut. Aber ein Versuch ist es allemal wert. Der Kürbis ist vitaminreich und gesund.

Du kannst ihn kochen und das fertig gegarte und von Kernen befreite Fruchtfleisch dann weiterverarbeiten. Entweder, Du servierst es mit einer Soße oder Du überbackst es im Ofen. Wenn Du andere Zutaten zugibst, sollten die dann aber auch schon vorgegart sein, da Dein Kürbisfruchtfleisch dann ja bereits fertig gegart ist und nur noch kurz überbacken wird.

Spaghettikürbis harmoniert mit Tomatensoße oder kombiniere ihn beim Überbacken mit anderen Gemüsen, die sich gut überbacken lassen. Dafür dann das Fruchtfleisch in eine geeignete Auflaufform geben. Oder Du lässt es in der Kürbishälfte und streust nur den geriebenen Käse auf. Wichtig: Ruhig würzigen Käse nehmen oder den Kürbis kräftig würzen. So sehr viel Eigengeschmack hat der nämlich nicht.