Die besten Diät Kochtipps und Tricks

Hallo zusammen

dachte wir können hier mal ein bisschen sammeln, wie man Kalorien beim Kochen bzw. Essen sparen kann.... ich fang mal an

sehr kalorienarmer Pizzaboden ohne Hefe

ca. 1/4 Liter Wasser
ca. 1 TL Salz
ca. 3 EL Olivenöl oder Rapsöl
ca. 200 g Roggenschrot

Alle Zutaten vermischen und auf ein Backblech mit Backpapier (oder gefettet) streichen, ca. 20 min (je nach Ofen versteht sich) vorbacken, dann belegen, zum Beispiel mit frischen Tomaten, Oliven, Zwiebeln, wenig Lachsschinken und mit ganz wneig Käse (fettreduziert) bestreuen - und nochmal 10 Minuten backen -kalorienärmer gehts nicht!


kalorienarme Mayonaise - Mayo light

ca. 30 g Rapsöl
ca. 100 g fettarmer (1,5 %) Joghurt
ca. 100g fettarmer Magerquark (1,5 %)
frische Kräuter nach Geschmack (ca. 1-4 El, gehackt)
Zitronensaft nach Geschmack (ich nehme immer etwa 20 g)
ca. 50 g Senf bzw. Menge nach Geschmack

die Zutaten gut verrühren, eventuell ein kleines bisschen Salz (Achtung mit Salz während einer Diät) und/oder gehackten frischen Knoblauch unterrühren - fertig


Apfelchips

Möglichst säuerliche Äpfel auf einer Reibe / Hobel in ünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft bepinseln / besprühen / bestreichen.
Backofenrost kurz mit PAM Spray einsprühen oder ganz dünn mit Öl bepinseln, Apfelscheiben drauflegen und eine Stunde auf der zweiten Stufe von unten oder ganz unten im Backofen trocknen lassen (Umluft, 80 °)
Die Chips halten sich leide rnicht lange, also sollte man sie innerhalb von 1-2 Tagen aufgegessen haben - was nicht wirklich schwer fällt


zuckerfreie und kalorienarme Marmelade

Erdbeeren (etwa 400 g) pürieren
und zusammen mit 2 EL Honig und ca. 2-3 EL Johannisbrotkernmehl in einem Topf vermengen und ein bisschen köcheln lassen, bis es sich etwas verdickt. In Gläser füllen, nicht "einkochen". Hält so ca. 1- max 2 Wochen!

Soviel heute mal von mir, vielleicht demnächst mehr

LG Hexilein

Vielleicht kein so super toller Tipp aber wir benutzen z. B. für helle Saucen statt Sahne Cremefine und Milch, schmeckt auch super lecker und ist nicht ganz so fettig wie Sahne pur.