Gesunde Ernährung - Was soll man kaufen und was nicht?

Wenn es um gesunde Ernährung geht dann bin ich immer sehr daran interssiert das neueste zu erfahren. Man hört immer wieder dass wieder Stoffe im Essen gefunden wurden die da nichts zu suchen haben. Das ist nicht was ich unter gesunde Ernährung verstehe und da würde ich gern mehr darüber wissen.

Ich habe auch ein paar Seiten im www gefunden die ganz informativ sind aber es gibt bestimmt noch mehr wo man alles über gesunde Ernährung lesen kann. Gebt mir doch bitte eure Tipps weiter, wo schaut ihr so rein?

Hallo,
es gibt viele Spekulationen über verschiedene Zusatzstoffe in Lebensmitteln die alle recht wage oder nicht belegbar sind. Worauf du aber achten solltest ist das kein Glutamat vorhanden ist und das wenn möglich keine E285 und so weiter auf der Verpackung stehen. In Deutschland sind viele Lebensmittelhersteller aber mittlerweile schon umgestiegen und haben Glutamat aus ihren Produkten entfernt. Ansonsten hilft es viele Frische Produkte zu verwenden und dies vor dem Gebrauch abzuwaschen.

Frisches Obst und Gemüse sind das A und O einer gesunden Ernährung. Außerdem werden oft viel zu viele Fleischprodukte verwendet. Man muss ja nicht darauf verzichten, aber wenn man seinen Fleisch Konsum einschränkt ist das um einiges gesünder. Zum zubereiten am besten ein gutes Olivenöl verwenden da die Reststoffe über die Haut abgegeben werden und so eine geschmeidige Haut als schöner Nebeneffekt auftritt.

Am besten ist es natürlich, wenn Du frische Lebensmittel saisonal aus Deiner Region kaufst. Also eben das, was gerade alles so reif ist. Im Moment ist das natürlich ganz viel an Obst und Gemüse. Wenn Du welche in der Nähe hast, kannst Du auch direkt bei Bio-Bauernhöfen kaufen.

Allerdings kann man sich kaum allein davon ernähren, daher sollte man beim Einkaufen darauf achten, wo die Produkte herkommen und mehr noch, was so alles drin enthalten ist. Fertiggerichte haben neben oft zu viel Fett und Zucker meist auch noch Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und anderes mit drin. Du kannst Dich auch auf den Seiten der Hersteller deiner bevorzugten Marken informieren, ob und wenn ja was in den Produkten enthalten ist, die Du kaufst. Die Internetadressen von ihnen stehen meist sogar mit auf den Verpackungen aufgedruckt, falls nicht, einfach mal googeln, da kommst Du sofort zu Maggie, Knorr, Dr. Oetker, Nestle und co.

Dann gibt es natürlich auch etliche Seiten, auf denen die E-Nummern und was sich dahinter verbirgt erklärt werden, wie zum Beispiel auf dieser hier. Ganz viele Infos bekommst Du auch auf dieser Seite. Da steht auch viel zu den anderen Zusatzstoffen mit drin. Eine sehr kritisch bewertende Informationsquelle findest Du auf der Seite. Da steht auch viel, was so alles in gängigen Produkten drin ist.