Rezept: Muttertagstorte - ohne Backen

Am 10. Mai ist Muttertag. Damit ihr eure Mütter mit einem selbstgemachten Kuchen überraschen könnt, hier mein Rezept:

1 P. Löffelbiskuits (200g)
100-125g Butter, geschmolzen
1 P. Götterspeise nach Wahl
1 P. Frischkäse natur
etwas Zitronensaft
125 g Zucker
1 P. Vanilinzucker
2 Becher Schlagsahne
1 große Schale Erdbeeren
1 P. Milka Herzpralinen nach Wahl

Aus den zerbröselten Löffelbiskuits und der zerlassenen Butter einen Teig kneten und damit eine mit Backpapier ausgelegte und gefettete Springform füllen. Der Durchmesser sollte nicht größer als 26 cm sein, sonst wird der Boden zu dünn. Gut zum Muttertag eignet sich auch eine Herzform.

Die Götterspeise mit 250 ml Wasser zubereiten, wie auf der Packung beschrieben ist. Am besten passen hier Zitrone oder andere helle Sorten. Waldmeister schmeckt zwar auch, allerdings passt das grün hier farblich nicht so ganz. Während die Götterspeise abkühlt, wird der Käse mit Zitronensaft und beiden Zuckern verrührt. Die Götterspeise nun mit der Käsemasse vermengen, dann die geschlagene Sahne unterheben.

Den Boden mit etwas Creme bestreichen und gut 2/3 der geputzten Erdbeeren darauf verteilen. Anschließend wird alles mit der restlichen Creme bedeckt und schön glatt gestrichen. Jetzt wandert der Kuchen in den Kühlschrank und muss hier gut durchkühlen. Vor dem Servieren wird er noch mit den restlichen Erdbeeren und den Pralinen dekoriert. Vielleicht die Schokoherzen in Herzform? Oder doch lieber in Kreisen?

Mein Exemplar folgt fototechnisch nächste Woche.

Hey, das is ja lustig. Genau das selbe Rezept hab ich mir rausgesucht um für meine Mama zu backen Da ich wohl doch noch kurzfristig (zumindest mit einem Tag Verspätung) zu ihr fahren kann, obwohl es dieses Jahr gar nicht danach aussah.

Ich werde wohl eine Springform in Doppelherzform dafür nehmen. Mal schauen ob ich dran denke ihn zu fotografieren, dann kann ich auch mein Ergebnis mal hier reinsetzen. Ich werde wohl die Götterspeise in Zitronenaroma nehmen, die kombiniert mit Frischkäse gibt einen schön frischen Geschmack

Hier nun das versprochene Foto meiner Muttertagstorte: