Buffet Ideen

Hallo zusammen,

demnächst haben wir eine Veranstaltung im Kindergarten, bei der ein kleines Buffet aufgebaut werden soll. Allerdings sollen keine Salate o. ä. angeboten werden – sondern einfach nur „Fingerfood“. Es soll so wenig aufwändig wie möglich sein, bei Fingerfood legt man einfach Servietten dazu und muss später nicht einmal etwas abspülen – zumal sich für diese unliebsame Aufgabe sowieso nie freiwillige Helfer finden.

Nun bräuchte ich allerdings noch ein paar Ideen, denn mir fällt nicht wirklich etwas dazu ein. Belegte Brote als Häppchen, ja, schon – aber das erscheint mir ein wenig langweilig. Fällt euch vielleicht noch etwas dazu ein? Ich bin für jede Anregung dankbar!

Du kannst gerade für den Kindergarten Fleichkäse und eine dicke Scheibe Käse nehmen und mit Plätzchenformen lustige Motive ausstechen. Das ganze dann aufeinander legen, evtl. noch eine Weintraube drauf und mit einem Cocktailspieß oder Zahnstocher befestigen.

Oder einen Cräcker mit Frischkäse oder ähnlichem bestreichen und ein Stück Käse oder Obst darauf legen. Auch halbe Eier kommen bei den Kids immer gut an, eventuell mit einem Klacks Majo drauf.

Belegte Brote kann man ja auch dadurch interessanter machen, dass man sie "am Spiess" anbietet, oder in eine interessante Form schneidet und dekoriert. Ein Fingerfood Klassiker sind natürlich Hackbällchen und diese kleinen Party Würstchen und ich finde es bei solchen Büffets auch für die Optik immer sehr gut, wenn auch ein bisschen "Grünzeug" angeboten wird. Cocktailtomaten und Trauben zum Beispiel.

Wenn das Büffet auch einen süssen Teil haben soll:
- Obstspiesse: Dazu werden verschiedene Sorten Obst in kleine Stückchen geschnitten und auf Cocktail Spiesse gesteckt. Man kann auch Brot mit dazustecken und das ganze in Schokolade tauchen, oder nur einzelne Schokofrüchte mit normalen kombinieren.
- Kleine Blätterteig Hörnchen mit verschiedenen Füllungen (Schokolade, Marmelade, Apfelmus, Nüsse, Marzipan ...), man kann die Hörnchen natürlich auch sehr gut in der herzhaften Variante machen mit Schinken, Wurst, Käse oder Gemüse Füllung.
- kleine Hefeteig Schnecken mit Füllung.

Hallo!

Ich würde vielleicht Gemüse in Streifen schneiden, diese kann man ganz leicht essen. Dann könntet ihr z.B kleine Spieße machen mit Käse und einer Weintraube darauf z.B. Ansonsten kann man natürlich alles aufspießen, worauf man Lust hat und was sich aufspießen lässt.

Man kann auch gut Würstchen im Schlafrock oder so machen, das kommt im Kndergarten immer gut an. Natürlich kann man in den Blätterteig auch alles Andere, z.B. Käse oder Spinat geben. Bei den Broten würde ich verschiedene, möglichst bunte Beläge empfehlen, und vielleicht noch Gurkenscheiben oder Tomate drauflegen.

Obst würde ich in handliche Stücke schneiden oder z.B. Äpfel als Ganzes hinlegen. Aber wenn es als Ganzes da liegt, dann isst es wahrscheinlich niemand.

Wegen dem Aufwaschen: Warum bringt denn nicht jeder sein eigenes Geschirr weg? Dann könnte man sich das Geschirrspülen dort sparen und müsste sich nicht nur auf Fingerfood beschränken.

Liebe Grüße!

Man kann noch verschiedenes Gemüse, wie Paprika, Tomaten, Gurken, Möhren, etc kleinschneiden und mit verschiedenen Dips servieren. Als Dip Schmand oder Creme Fraiche mit etwas frischen Kräutern verrühren und evt noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann finde ich verschiedene Spieße noch ganz toll, wie Goudakäse mit Weintrauben, oder Spieße mit Coctailtomaten, Gurken, Käse und Fleischwürstchen. Da kann man ja gut variieren. Auch Blätterteig kann man gut aus der Hand essen. Einfach den Blätterteig ausrollen, und mit Käse, Schinken, Hackfleisch oder auch mit süßen Sachen füllen.

Aber die Idee, das sich jeder sein Geschirr selbst mitbringen soll, finde ich auch ganz gut, so wird das bei uns auch immer gemacht, wenn irgendwo eine Veranstaltung mit Buffett ist. So habt ihr nicht das Problem mit dem Abwaschen, und seit etwas flexibler bei der Auswahl den Buffetts.

Hallo,

es gibt so viele Möglichkeiten für Fingerfood. Da du geschrieben hast, dass das Buffet im Kindergarten stattfinden soll, gehe ich davon aus, dass alles Essen auch für Kinder geeignet sein sollte.

Eine einfach Sache wären Käsespieße, die kannst du einfach mit einer Weintraube auf einen Holzspieß stecken oder Alternativ mit einem kleinen Würstchen. Verschiedenes klein geschnittenes Gemüse mit leckeren Dips (wenn du willst habe ich auch noch Rezepte für dich) kommt auch immer gut an, dazu könnte man zum Beispiel noch Fladenbrot reichen. Kleine Frikadellen und Käsestangen (die kannst du entweder im Supermarkt kaufen oder mit Blätterteig selber machen) sind auch immer total beliebt.

Was Besonderes wären deftige Muffins mit zum Beispiel Pizza-Geschmack oder Bolognese-Geschmack. Man könnte natürlich auch ganz normale Schokoladen-Muffins oder Fantakuchen reichen. Was schnelles sind auch Minipizzen und Frühlingsrollen. Pizzabrötchen mit Dips oder Kräuterbutter oder zum Beispiel Blätterteigschnecken sind auch immer super.

So ich hoffe, das sind genug Anregungen. Ansonsten fällt mir sicher noch mehr ein.

Lg KissTini

Hallo DarkNight,

hatte mich an meinem Geburtstag ( nach langem hin & her ) dann auch für ein Buffet entschieden. Macht zwar meiner Meinung nach im Vorfeld etwas mehr Arbeit, aber während der Feier / Veranstaltung etc. ist es dann doch praktischer.

Wir hatten z.B. kleine Frikadellen, kleine Bratwürste, Chicken Nuggets und einige Salate. Was auch gut ankommt sind Pizzabrötchen, die nicht wirklich viel Arbeit machen oder auch eine Salatplatte mit Paprika, Tomaten, Gurken etc.

Wünsche gutes Gelingen & viel Spass