Rezept für Haselnußcreme

Moin Moin!

Hier habe ich ein super Rezept wieder einmal für eine Haselnuss Creme.

Zutaten
- etwa drei Achtel Liter Milch
- 75 Gramm Zucker
- zwei Prisen Salz
- einen Achtel Liter Milch
- drei Eigelb
- 30 Gramm Mondamin
- 100 Gramm gemahlene Nüsse
- und zuletzt dann noch drei Eiweiß

3/8 Liter Milch zum Kochen bringen, vorher noch den Zucker und das Salz hinzugeben.Anschließend einen Achtel Liter Milch mit dem Eigelb und dem Mondamin verrühren, ehe man das ganze unter Rühren in die kochende Milch gibt. Nüsse hinzugeben, Eiweiß schlagen und anschließend unterziehen.

Hey,

Danke für das tolle Rezept, ich glaub meine Familie wird total scharf drauf sein, wenn ich das mach.
Ich hab ein ganz schlechtes einschätzungsvermögen deshalb wüsste ich gerne wieviel Creme dein Rezept mit sich bringt?

Desweiteren bin ich am überlegen noch etwas Schokolade dazuzugeben, um das ganze etwas zu verfeinern

MfG

Moin Moin!

Leider kann ich dir nicht sagen, für wieviel Creme dieses Rezept reicht, da ich oft leider zu faul bin, diese immer herzustellen und lieber Nutella im Laden kaufe. Aber es ist denk ich mal so immer für ein Glas. Aber ich kann es wie gesagt leider nicht genau sagen, da auf meinem Rezept nichts darüber steht.

Das mit der Schokolade finde ich gar nicht schlecht. Dort musst du nur mit der Menge aufpassen, damit es am Ende immer noch gut schmeckt und dir hoffentlich dann immer noch gut gefällt.

Ps.: Ich versuch noch einmal herauszufinden, für wieviel Creme das Rezept reicht. Doch ich weiß gar nicht wo ich anfangen soll zu gucken.

Wie sieht es denn da mit der Haltbarkeit aus? Bei mir reicht ein Glas Nutella schon einige Wochen, aber ich koennte mir vorstellen dass die selbstgemachte Creme wesentlich schneller verbraucht werden muss. Gibt es da Erfahrungswerte?

Ach, dass soll so etwas wie Nutella ergeben? klang für mich jetzt eher so wie ein Nachtisch, halt so eine Pudding- Creme

Ist im Moment eh nichts für mich, weil wegen Schwangerschaft ja so Sachen mit rohen Eiern, sprich Eischnee & co. ausgeschlossen sind. sonst hätte ich doch glatt mal ausprobiert, was dabei rauskommt...

Lieben Gruß vom moppel