Geschmack und Besonderheiten von schwarzen Erdbeeren

Heute habe ich zum ersten Mal auf einem Bild gesehen, dass es überhaupt schwarze Erdbeeren gibt. Ich kannte die bisher gar nicht und bin mir auch nicht sicher, ob die bei uns auch wachsen. Kennt ihr diese schwarzen Erdbeeren und habt ihr die auch schon gegessen? Wie ist denn deren Geschmack, was ist noch so Besonderes an diesen Früchten und wo kann man die kaufen?

Schwarze Erdbeeren sind die dunkelste Form der sogenanntem Bluterdbeeren, die eben besonders Farbintensiv ist. Das ist nichts besonders aufregendes. Damit die tiefdunkle Farbe erreicht werden kann, müssen die Früchte voll reif geerntet werden und vorher genug Sonne abbekommen haben.

Das macht die Sorten für den Massenanbau uninteressant. Lange Lieferwege und wenig Sonne vertragen sich nicht mit den nötigen Rahmenbedingungen für ideal ausgefärbte Früchte. Deshalb findest du diese Beeren eher in Hausgärten und bei Feinkosthändlern.

Generell gilt: Viele Bluterdbeeren gehören zu den alten Sorten. Da stand der Geschmack noch im Vordergrund. Folglich sind die sehr aromatisch und richtig lecker. Aber voll reif sind die eben auch sehr druckempfindlich, leicht verderblich und eher was zum sofortigen Verzehr.