Kabinett Wein zum Essen

Ich habe am kommenden Wochenende Gäste bei mir zum Essen, kochen werde ich einen Braten vom Schwein mit verschiedenen Beilagen. Dazu würde ich gerne einen guten roten Kabinett Wein auf den Tisch bringen, den ich schon habe, allerdings bin ich mir nicht sicher, wie der geschmacklich zu diesem Essen passen wird.

Ist der Wein für so ein Essen geeignet oder sollte man da eher zu anderen Getränken greifen? Ich möchte natürlich meine Gäste begeistern und dafür sorgen, dass wirklich alles passt, ich denke das versteht sich von selbst.

Also, grundsätzlich ist es immer eine gute Idee, zu einem Braten vom Schwein einen guten Rotwein zu servieren. Ein Kabinett ist ein leichter, fruchtiger Wein mit einer niedrigeren Alkoholstärke, der normalerweise zu leichten Mahlzeiten oder als Aperitif getrunken wird. Ein Braten vom Schwein kann aber durchaus etwas schwerer sein und einen kräftigeren Wein vertragen.

Allerdings kommt es auch darauf an, wie der Braten zubereitet ist und welche Beilagen du servierst. Wenn du zum Beispiel eine kräftige Sauce oder würzige Beilagen wie Rotkohl oder Kartoffelklöße dazu servierst, kann ein kräftigerer Wein besser passen. Wenn du aber eher leichte Beilagen wie Gemüse und Kartoffeln servierst, kann der Kabinettwein durchaus passen.

Ich würde dir empfehlen, den Wein schon vorab zu öffnen und zu probieren, um sicherzugehen, dass er zum Essen passt. Wenn er dir geschmacklich zusagt, wird er sicherlich auch deinen Gästen gefallen. Falls du jedoch Bedenken hast, könntest du auch einen kräftigeren Rotwein als Alternative bereitstellen, falls jemand einen kräftigeren Wein bevorzugt.

Insgesamt denke ich aber, dass du mit deiner Wahl des Kabinettweins nichts falsch machen wirst, solange du darauf achtest, dass er geschmacklich zum Essen passt. Das Wichtigste ist, dass du deine Gäste mit einem leckeren Essen und gutem Wein verwöhnst und eine gemütliche Atmosphäre schaffst, in der sich alle wohlfühlen.