Was ist das Besondere an der Honighimbeere?

Wir planen gerade die Bepflanzung bzw. Gestaltung unserer Balkons für dieses Jahr und haben überlegt uns dafür auch eine Himbeerpflanze zu besorgen. Dabei bin ich neben den "normalen" Himbeersorten auch auf eine Honighimbeere gestoßen, welche wohl eine gelbe honigfarbene Farbe hat.

Ich frage mich nun, was das Besondere dieser Sorte ist, heißen die Himbeeren so, weil sie optisch eine Honigfarbe haben oder haben sie auch geschmacklich einen Unterschied zu normalen roten Himbeeren? Ist diese Sorte als Balkonpflanze mit Südseite geeignet? Was sollte man bei der Pflege einer Honighimbeere unbedingt beachten?

Tatsächlich habe ich mich bereits thematisch mit Honigbeeren beschäftigt und diese im vergangenen Jahr in meinem Garten angepflanzt.

Honighimbeeren sind eine besondere Art von Himbeeren, die sich durch ihren süßen, honigartigen Geschmack auszeichnen. Im Vergleich zu gewöhnlichen Himbeeren sind sie größer und haben eine hellere Farbe. Honighimbeeren enthalten auch mehr Vitamine und Antioxidantien als gewöhnliche Himbeeren. Sie sind jedoch seltener und schwieriger zu züchten.

Honighimbeeren benötigen sehr viel Platz und Sonnenlicht, um richtig zu wachsen und zu gedeihen. Von daher ist ein Garten vielleicht geeigneter als ein Balkon, um die Pflanze anzupflanzen. Man kann aber trotzdem versuchen die Honighimbeeren auf dem Balkon anzubauen, sofern sie genug Sonne bekommen und ausreichend Platz für ihr Wurzelsystem haben. Eine sonnige Südseite ist daher optimal.

Honigbeeren benötigen viel Flüssigkeit, müssen also regelmäßig bewässert werden, was vor allem in warmen Sommermonaten wichtig ist. Außerdem ist es von Vorteil regelmäßig zu düngen, um das Wachstum und die Ernte zu fördern. Durch Vogelnetze oder Insektizide kann man die Pflanze zudem vor Schädlingen schützen.

Ich finde Honigbeeren super lecker und hoffe auch in diesem Jahr auf eine gute Ernte. Der Aufwand lohnt sich tatsächlich.