Dekantierer: Empfehlungen gesucht

vom 30.07.2009, 09:18 Uhr

Eine gute Bekannte von mir heiratet und sie wünscht sich einen Dekantierer. Muss ich beim Kauf irgendwas beachten? Ich habe noch nie so ein Teil besessen und ich schütte meinen Wein immer in eine normale Karaffe, was wohl für einen Weinkenner eine Todsünde ist.

Der Dekantierer sollte nicht wahnsinnig teuer sein. Ich habe nur keine Ahnung, ob es diese Teile in verschiedenen Formen gibt und welcher der Beste ist. Wie sollte ein Dekantierer aussehen? Muss er aus Glas sein oder gibt es auch andere Materialien. Ich glaube, es kommt doch nur darauf an, dass der Sauerstoff in den Wein kommen kann und der Wein atmen kann, oder?

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» Diamante » Beiträge: 41749 » Talkpoints: -4,74 » Auszeichnung für 41000 Beiträge



Ich kenne mich mit Dekantern nicht besonders gut aus. Die Karaffen, die ich kenne, bestehen alle aus Glas und haben im unteren Teil eine sehr breite bauchige Form, damit die Oberfläche des eingegossenen Weins auf großer Fläche mit dem Luftsauerstoff in Berührung kommen kann. Was man sonst vielleicht noch beachten sollte ist eine geeignet geformter Hals, der das vorsichtige Umfüllen des Weins ermöglicht, ohne dass etwaiger Bodensatz aus der Flasche mit in die Karaffe gespült wird.

Ich persönlich finde schon, dass dekantierter Rotwein oft nach einer Weile besser schmeckt, aber das ist vielleicht auch eine persönliche Vorliebe und trifft möglicherweise auch nicht auf alle Rotweinsorten zu.

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» lascar » Beiträge: 4482 » Talkpoints: 792,20 » Auszeichnung für 4000 Beiträge


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