Kann man günstig und gesund gleichzeitig kochen?

Gesundes Essen und günstig zu bleiben, das widerspricht sich glücklicherweise überhaupt nicht. Leider weiß ich nicht, woher dieser Gedankengang kommt, aber viele glauben, wer gesund essen möchte, der kann das nicht auf günstige Weise tun. Dies konnte ich sogar, wo ich kurzfristig ins Hartz-IV gerutscht bin problemlos, sodass ich mich bis heute über die Leute aufregen könnte, die im TV behaupten, dass man sich kein Obst und Gemüse mit H4 leisten könne.

Nehmen wir mal an, dass Du wirklich eine frische Spaghetti Bolognese machen möchtest. Ob das gesund ist, bleibt jetzt mal dahingestellt, aber sie ist frisch und hält 2 Tage. Ich mache die Bolognese mit frischer Zwiebel, frischen Möhren sowie Sellerie, alternativ auch Suppengrün. All das würde mit Parmesan und Bio-Gehacktes ( jetzt mal vom Discounter ) um die 6,99 Euro kosten. Und damit kann man zwei Tage essen, es sättigt, schmeckt den meisten Menschen gut und ist vielleicht nicht super gesund, aber lecker.

Doch eine weitere Möglichkeit wären Speisen wie Möhrendurcheinander, super simple und super günstig. Kartoffelpüree mit frischem Gemüse wie Blumenkohl/Brokkoli oder frischem Spinat und ein Fisch. All das ist möglich. Karottencremesuppe ist mega lecker und günstig. Es kommt auf maximale Tagesbudget an, um da wirklich beurteilen zu können, was an Zutaten noch möglich ist.

Ich habe schon etlichen Leuten in meiner Umgebung Rezepte gezeigt, die frisch, gesund, lecker und günstig waren. Es kommt auch darauf an, wo man kauft. Ich empfehle, die gibt es mittlerweile fast in jeder Stadt, den um die ecke liegenden türkischen oder russischen Supermarkt. Wer nur eine Möhre, ein Sellerie, einen Apfel usw. benötigt, der spart da natürlich dauerhaft etwas Geld. Aber Preise vergleichen nicht vergessen!

Und natürlich immer auf Angebote achten. Aber es klappt problemlos und zum Beispiel Salate, die kosten doch überhaupt nichts. Eine weitere Empfehlung für den nachfolgenden Tag ist, dass man gegen 18-19 Uhr je nach Öffnungszeiten im Supermarkt/Discounter reinschnuppert, weil da vieles gerade am Wochenende um die 50 % gesenkt wird. So spart man auch und kann sich mal hier und da mehr leisten.