Beeren lieber nach Sorte getrennt oder in Mischungen?

Der Sommer ist Beerenzeit. Besonders gerne esse ich Himbeeren, die ich aus dem Wald hole. Ich kenne da eine sehr gute Stelle. Auch Brombeeren sammle ich im Wald, während ich Erdbeeren vom Erdbeerfeld hole. Viele Leute essen Beeren gerne in Mischungen, wie etwa eine Mischung aus Himbeeren und Brombeeren. Auch für Kuchen gibt es viele Rezepte mit Beerenmischungen.

Ich esse Beeren lieber nach Sorte getrennt, damit der Geschmack besser zur Geltung kommt. Ich finde, dass der Geschmack von Himbeeren in einer Himbeer- Brombeermischung zu sehr untergeht. Wie esst ihr Beeren am liebsten? Welche Mischung harmoniert am besten? Hab ihr eine Lieblingsmischung für Kuchen? Mischt ihr Beeren auch mit anderem Obst, wie etwa Bananen?

Ich mag es bei Beeren auch lieber, wenn man die getrennt voneinander isst. Bei den Mischungen sind meistens Brombeeren dabei und die finde ich letztendlich für mich nicht so lecker, dass ich das gerne haben wollen würde. Deswegen esse ich lieber Heidelbeeren, Erdbeeren und Himbeeren so. Rezepte würde ich dahingehend abändern, wenn man etwas mit Beeren essen will. Ich finde es auch schöner, wenn man weiß wo es herkommt und habe daher auch einige Pflanzen selber.

Wenn man wirklich größere Mengen für ein Dessert oder ein Getränk braucht, dann sind diese typischen TK-Beerenmischungen natürlich deswegen praktischer, weil sie günstiger und in größeren Portionen erhältlich sind. Nichtsdestotrotz gehöre auch ich zu der Fraktion, die die Beeren idealerweise lieber getrennt und zudem frisch besorgt, da so der Eigengeschmack einfach am besten herauskommt und man mehr Möglichkeiten in der Verarbeitung hat.

Meine Lieblingsbeeren sind immer noch Erdbeeren, gefolgt von Heidelbeeren und Himbeeren. Letztere mag ich schon nur noch dann gerne, wenn sie richtig süß sind. Brombeeren und Johannisbeeren kann ich essen, brauche sie aber nicht - und da fängt das Problem schon an, denn Mischungen sind meistens mit einem überproportionalen Anteil an Johannisbeeren gestreckt und deswegen ziemlich säuerlich. Andere Beeren wie Stachelbeeren bekommt man kaum, auch wenn ich sie gerne öfter hätte.

Ich esse Beeren auch am Liebsten getrennt voneinander. Jede der Beeren hat so ihren Eigengeschmack und der geht bei solchen Mischungen tatsächlich total unter. Erdbeeren sind meine Favoriten gefolgt von Heidel- und Himbeeren. Brombeeren sind gar nicht mein Ding und Johannisbeeren esse ich nur gerne im Kuchen. Tiefkühl-Mischungen kaufe ich zum Beispiel überhaupt nicht, weil der Säureanteil da so hoch ist, dass es meinen Geschmack nicht wirklich trifft. Erdbeeren verarbeite ich gerne im Kuchen bzw. belege einen Obstboden damit. Die anderen Beeren esse ich am Liebsten einfach pur.

Für Himbeeren haben wir uns letztes Jahr ein eigenes kleines Pflänzchen gekauft. Ich freue mich schon wenn dieser Strauch die ersten eigenen Früchte tragen wird. Erdbeeren pflanzen wir auch jedes Jahr in einen unserer Balkonkästen.

Bei mir kommt es darauf an, wie ich drauf bin. Manchmal kaufe ich mir auch diese Beerenmischungen, damit meine ich keine Tiefkühlmischungen sondern abgepackte frische Beeren. Meistens kaufe ich Beeren jedoch einzeln, da ich sie entweder für ein Dessert benötige oder sie mir in den Joghurt geben möchte.