Reis gegen verklumptes Salz im Streuer

Wir haben gerade gefrühstückt und im Salzstreuer war das Salz richtig verklumpt und hat auch aneinander gehaftet. Jetzt habe ich mich im Internet mal auf die Suche nach einem Tipp gemacht und bin auch fündig geworden. Laut Internet soll man in den Salzstreuer, bevor man ihn mit neuem Salz auffüllt, einige Körner aus dem Reis mit dazu geben und dann soll angeblich auch kein Salz mehr verklumpen. Dieser Trick soll laut Internet auch mit Pfeffer funktionieren.

Habt ihr diesen Trick schon einmal ausprobiert und wie war schließlich euer Ergebnis? Verklumpt dann wirklich kein Salz bzw. Pfeffer mehr und warum ist das dann so? Mit welchen Lebensmitteln klappt dieser Trick denn noch und muss man etwas bestimmtes bei der Anwendung beachten?

Ja, das funktioniert tatsächlich, kenne das noch von meiner Oma. Bei ihr kamen auch immer einige (ungekochte!) Reiskörner mit in den Salzstreuer. Der Grund, warum das funktioniert, ist, dass die Reiskörner die Feuchtigkeit annehmen, die sonst das Salz verklumpen lässt. Mit anderen Lebensmitteln würde ich das aber nicht machen, Reiskörner sind ideal, da sie nicht riechen und so kein eigenes Aroma aufs Salz übertragen können. Außerdem sind sie problemlos haltbar, man muss also nicht alle paar Tage die Körner wechseln.

Ansonsten muss man verklumptes Salz aber auch nicht unbedingt wegschmeißen. Wenn es mehr ist, also zum Beispiel eine verklumpte Packung Salz, einfach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, kurz bei niedriger Hitze in den Backofen und die Feuchtigkeit geht raus.

Wenn bei euch aber oft und viel in relativ kurzer Zeit verklumpt (passiert nicht nur bei Salz und anderen feinen Gewürzen, auch Zucker, Mehl, usw. ist dafür anfällig) würde ich aber mal kontrollieren, wie feucht eure Küche oder Vorratskammer ist. Das ist dann nämlich etwas, das man besser beheben sollte, da feuchte Räume eine gute Grundlage für Schimmel in den Wänden geben können und das ist alles andere als gesund.

Für mich ist das kalter Kaffee. Das war schon in meinem Elternhaus so üblich, dass man ein paar ungekochte Reiskörner mit in den Salzstreuer gibt und ich habe das so übernommen. Mein Partner kannte diesen Trick gar nicht und der hatte auch das Problem mit dem klumpenden Salz. Als ich aber aufgetaucht bin, habe ich das schnell geändert, schon bevor wir zusammengezogen sind und seitdem hatte er nie wieder Probleme damit. Für mich liegt es auf der Hand, dass dieser Trick funktioniert.

Für mich ist das auch uralt, ich bin damit praktisch groß geworden. In meinem Elternhaus gab es immer einige Reiskörner im Salzstreuer und das Salz ist nie verklumpt. Da wir derzeit aber gar keine Streuer mehr im Gebrauch haben, kommt der Haushaltstipp bei uns nicht mehr zum Einsatz. In einer Salzmühle wären die Reiskörner ja nicht so hilfreich.

Ich kenne diesen Trick auch schon seit Ewigkeiten. Die Reiskörner saugen Feuchtigkeit auf und das Salz bleibt dadurch trocken und fein. Zuhause nutze ich diese Hilfe nicht, da ich keinen Salzstreuer mit Lochung verwende, sondern das Salz lose in einer Keramikdose mit Korkstopfen aufbewahre, sodass kleinere Klumpenbildung nicht so dramatisch ist; aber im Restaurant steht meistens ein Salzstreuer mit ein paar Reiskörnern darin auf dem Tisch, und auch viele Bekannte von mir greifen auf diese Methode zurück. Wirklich überraschend ist der Effekt für mich also nicht.

Ich kannte diesen Trick noch nicht und finde es natürlich logisch beim Darübernachdenken, aber ich kannte das so eben noch nicht. Einen Versuch ist es aber auf jeden Fall wert und deswegen werde ich es jetzt auch mal so machen. Danke für den Ratschlag.