Rezept zu gebratenem Rotkohl mit Walnüssen

Ich war vor kurzem bei einer Freundin zum Essen eingeladen. Bei ihr gab es gebratenen Rotkohl und ich muss sagen, dass der Rotkohl sehr lecker geschmeckt hat. Sie gab mir auch das Rezept und da ich auf einfache Rezepte stehe werde ich das auch mal ausprobieren.

Die Zutaten sind: 1 Rotkohl, 50 g Walnüsse, 5 El Olivenöl, 3 EL Traubensaft, 3 TL gehackte Petersilie und natürlich Salz und Pfeffer. Die grob gehackten Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Rotkohl halbieren, den Strunk entfernen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden, dann mit dem Öl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen. Portionsweise den Kohl von jeder Seite 5 Minuten anbraten. Traubensaft, 2TL Öl, Petersilie mit einem halben TL Salz mischen und über den gebratenen Rotkohl verteilen und zu guter Letzt mit den Walnüssen granieren.

Das Rezept geht ziemlich schnell, man braucht nicht viel Zutaten und da es jetzt Kohlzeit ist, schmeckt es auch bestimmt gut. Kennt ihr dieses Rezept schon und wie schmeckt euch denn gebratener Rotkohl oder könntet ihr euch vorstellen, es mal auszuprobieren?

Ich denke schon, dass ich es mal ausprobieren werde. Wir haben hier jede Menge Walnüsse und da bietet sich so ein Rezept ja an. Ehrlich gesagt habe ich auch noch nie Rotkohl in der Kombination mit Walnüssen gegessen, das klingt auf jeden Fall interessant, auch weil ich Nüsse sehr gerne esse. Bisher habe ich es also noch nie so gebraten, aber ich werde es mal versuchen.

Das ist so ähnlich wie ein Rezept, das ich vor Kurzem ausprobiert habe. Dafür werden die Rotkohlscheiben mit einer Marinade aus Öl und Gewürzen bestrichen und werden dann mit Walnüssen und Ziegenkäse überbacken. Wir haben Bauernbrot dazu gegessen. War wirklich lecker.

Gebraten habe ich Rotkohl bisher noch nicht, aber das werde ich sicher auch irgendwann mal ausprobieren. Ich bin nämlich immer auf der Suche nach neuen Rezepten für Gemüse, die sich von der üblichen Zubereitungsart unterscheiden.