Was kommt bei euch in einen Pumpkin Spice Latte rein?

Ich liebe Pumkin Spice Latte gerade im Herbst und trinke dieses Getränk daher auch regelmäßig. Anfangs habe ich mir diese Kaffeespezialität dabei immer bei Starbucks bestellt, mittlerweile bereite ich sie mir aber immer zu Hause zu, da das auf Dauer wesentlich günstiger ist und mir auch besser schmeckt. Ich mache es mir da allerdings recht einfach und verwende für den Geschmack einfach einen fertigen Pumpkin-Spice-Sirup.

Natürlich kann man das auch komplett selbst machen, wobei man da meiner Meinung nach sehr viele Zutaten braucht, so dass das Ganze etwas aufwändiger ist. Was kommt bei euch alles in einen Pumkin Spice Latte rein und wie bereitet ihr diesen zu?

So aufwändig ist selber machen gar nicht. Ich mache den Sirup am Anfang der Saison selber und weil der sich im Kühlschrank problemlos hält mache ich direkt ein bisschen mehr davon. Und das Sirup machen ist auch nicht so aufwendig wie man denken könnte. Im Fall des Pumpkin Spice Sirups kann man sogar noch nebenher eine Kürbissuppe kochen mit dem Kürbispüree, das übrig bleibt.

In meinen Pumkin Spice Latte kommt also das gleiche wie in deinen - Kaffee, Milch und Sirup. Wahlweise wird der Kaffee auch mal durch Schwarztee ersetzt. Der Unterschied ist nur, dass mein Sirup selber gemacht ist und im Gegensatz zum gekauften Sirup tatsächlich richtigen Kürbis enthält.

Ich kannte bis vor kurzem auch nur den Pumpkin Spice Latte von Starbucks, den ich aber Jahr für Jahr sehr gerne getrunken habe. Daher war ich an einer Alternative für Zuhause sehr interessiert. Dann habe ich auf der Arbeit mal den fertigen Sirup von Monin getestet, fand ihn aber nicht „kürbissig“ genug. Demnach habe ich mir ein Rezept zum Selbermachen herausgesucht und war wirklich überrascht, wie einfach es ging und wie lecker das Endprodukt war. Im wesentlichen habe ich einfach Zucker mit Wasser aufgekocht, feines Kürbisfleisch hinzugegeben und das ganze mit Zimt, Kardamom und einer Prise orientalischer Würzmischung aufgepeppt, die unter anderem etwas Zitrone und Ingwer enthält.

Für einen Pumpkin Spice Latte koche ich normalen Filterkaffee und löse einen Teelöffel des Sirups in dem heißen Getränk auf. Dann koche ich Milch auf dem Herd auf, schlage sie mit einem Handaufschäumer zu fluffigem Schaum und fülle das ganze in ein geeignetes Glas. Am Rand lasse ich dann langsam den Kaffee hineinlaufen, damit die Schichten möglichst getrennt bleiben. Über die Milchschaumkrone gieße ich dann noch ein klein wenig Sirup und garniere den fertigen Latte mit Zimtpuder.