Bei Hitze anders Lebensmittel einkaufen als sonst?

Bei der aktuellen Hitzeperiode muss man sicherlich aufpassen, was man an Lebensmitteln einkauft und wie. Ich fahre meist früh morgens zum Einkauf, wenn es noch nicht so heiß ist. Ich habe dann eine Thermotasche dabei, in der ich alles verderbliche was gekühlt werden muss, bis nach Hause transportiere.

Nun habe ich einen Bericht gesehen, in dem getestet wurde, wie schnell sich Lebensmittel erwärmen und was dies für die Anzahl an Keimen bedeutet. So wurde gesagt, dass eine Thermotasche gar nicht wirklich hilft, um die Lebensmittel kühl zu halten. Man sollte dafür eine Kühlbox mit Kühlakkus verwenden. Auch sollte man die verderblichen Lebensmittel als letztes in den Wagen legen und möglichst die Kühlbox schon mit in den Supermarkt nehmen und die Lebensmittel darin zur Kasse bringen.

Man sollte außerdem die Einkäufe auf dem Rücksitz verstauen, da sich im Kofferraum die meiste Hitze im Auto stauen würde. Und man sollte eher keine frischen Fleischwaren und ähnliches kaufen, wie eben Hackfleisch. Lieber eher zu Tiefkühlprodukten greifen.

Wie beeinträchtig die Hitze euren Lebensmitteleinkauf? Kauft ihr da anders ein als sonst? Nehmt ihr dafür eine Kühlbox mit? Verzichtet ihr auf manche Lebensmittel ganz? Habt ihr noch weitere Tipps für den Einkauf von Lebensmitteln bei Hitze?

Ehrlich gesagt beeinflusst die Hitze meine Einkauf gar nicht. Ich kaufe Fleisch, habe jedoch eh meistens die Kühlbox dabei, wenn es so heiß ist und fülle die verderblichen Sachen meistens schon dort ein, wenn ich an der Kasse bin. Ich möchte aber Frischfleisch kaufen und frische Produkte verwenden und keine TK-Produkte verwenden, besonders da ich nur eine kleine Tiefkühle habe. Da muss ich mich dann arrangieren.

Ich kaufe genauso ein wie sonst auch und habe keinen Unterschied bemerkt. Ich handhabe das so, dass die leicht verderblichen Lebensmittel einfach zum Schluss in den Einkaufswagen gelegt werden und nach dem Einkaufen geht es direkt nach Hause.

Manchmal kommt mein Partner auf die Idee, nach dem Einkauf noch Tanken zu fahren oder in die Videothek. Aber bei der Hitze will ich die Lebensmittel so schnell wie möglich zu Hause verstaut haben dort wo sie hingehören. Tanken kann man auch hinterher, da bei uns eine Tankstelle um die Ecke ist.

Ich kaufe bei der Hitze in der Tat ganz anders ein, weil man doch kaum eine andere Wahl hat. Jedenfalls dann nicht, wenn man nicht gerade ständig eine Kühlbox mit Kühlakkus mit sich führt. Denn es kann passieren, dass sich Fleisch und Salate aus der Tiefkühltheke bis zu 20 Grad erwärmen und das wäre der ideale Nährboden für schädliche Keime sowie Bakterien.

Diese mögen einem gesunden Menschen nichts anhaben, aber Kinder, deren Immunsystem noch nicht ausgereift ist, älteren Menschen, Menschen in der Chemo & Co wiederum schon. Darauf muss man halt auch etwas achten und man möchte sich ja auch keinen weg holen, davon mal ganz abgesehen. Vermute ich jedenfalls.

Ich gehe also meist nach der Arbeit wirklich nach Hause und packe die Kühlakkus & Co ins Auto, wenn ich beispielsweise Fleisch einkaufe. Das ist die einzige Möglichkeit mit Wurst, um das sicher sowie bei Joghurts oder Puddings zu gestalten.

Ansonsten kaufe ich all das ein, wie Obst und Gemüse, was ich eben auch roh essen kann, da ich ohnehin in Moment ganz anders esse. Trotz Ventilator sind bei uns manchmal 40 Grad in der Wohnung und das ist sonst unerträglich. Da nehme ich liebe rohe Kost im Augenschein, als mich mit warmen Speisen zu begnügen.

Logistisch gesehen machen wir eigentlich nichts anders als sonst. Ich habe generell immer im Jahr so ein wenig Bedenken, die Lebensmittel länger als nötig hinten im Auto zu lassen, auch wenn es gar nicht so warm bzw. heiß ist wie derzeit. Aber irgendwie vergessen wir auch immer, eine Kühltasche oder ähnliches mitzunehmen. Wir haben nur maximal eine Kühltüte, aber die bringen vermutlich gar nicht soviel.

Da ich eigentlich aber öfter mal was für die Tiefkühltruhe habe wie Spinat, würde ich so oder so nicht noch stundenlang in der Gegend rumgurken, auch im Winter nicht. Was definitiv zur Zeit anders ist, ist die Auswahl und Anzahl der Lebensmittel. Zur Zeit esse ich gefühlt seit fast zwei Wochen fast gar nichts, ich bin mit Hitze-Überleben zu sehr beschäftigt und habe auch keinen Hunger. Dementsprechend koche ich auch nur an kühleren Tagen, wovon es ja die letzte Zeit nicht allzu viel gegeben hat.

Im Sommer kaufe ich eben Sachen wie Wassermelone oder für meinen Freund Eis, das kaufen wir sonst das Jahr über gesehen nicht. Auch auf alles, was ich als schwer oder fettiger empfinde, verzichte ich.

Also ich handhabe es auch so, dass ich einfach früh morgens oder spät abends einkaufen gehe, wenn es nicht mehr so heiß ist. Da ich nur einen Dreitürer besitze und unsere Parkplätze ziemlich eng sind, lege ich meine Einkäufe aber trotzdem bevorzugt in den Kofferraum. Dabei habe ich lustigerweise genau den gegenteiligen Effekt beobachten können, den du beschreibst.

Aber es mag auch daran liegen, dass ich meine Einkäufe im Kofferraum mit einer Isolierfolie abdecke, die man im Sommer gegen die Hitze auf das Auto legen und im Winter gegen das Gefrieren der Scheiben benutzen kann Somit denke ich, dass das der Grund ist, warum meine Lebensmittel eigentlich immer noch schön gekühlt zu Hause ankommen.

Ich kann nur jedem so eine Isolierfolie empfehlen. Man bekommt sie für wenig Geld beim Autobedarf oder im normalen Supermarkt. Ansonsten habe ich aber mit den Kühltaschen auch gute Erfahrungen gemacht. Je nach Entfernung vom Supermarkt nach Hause kann man es in den wenigsten Fällen vermeiden, dass sich die Lebensmittel aufwärmen. Sie halten einfach nur im Winter kühl, das ist einfach so. Probleme hatte ich allerdings noch nie damit.

Ein Stück weit passe ich meine Einkaufsgewohnheiten schon den Wetterbedingungen an. Da ich viele Lebensmittelkäufe zu Fuß erledige und dabei je nach angesteuertem Supermarkt durchaus eine Gehstrecke von 15 bis 20 Minuten zurücklegen muss, käme es bei 37°C für mich beispielsweise nicht in Frage, eine Packung Eis mitzunehmen.

Diese würde sich bis zu meiner Haustür schon komplett verflüssigen - und selbst, wenn man sie dann erneut einfrieren kann, wird die Optik und Konsistenz nicht mehr so appetitlich wie im Urzustand, von der Keimbelastung mal ganz abgesehen. Möchte ich also im Hochsommer Eis für den Privatgebrauch haben, dann kaufe ich dieses ausschließlich mit dem Auto und entsprechenden Kühlvorrichtungen wie einer Thermotasche und Kühlakkus ein.

Ich kaufe nicht unbedingt anders ein als sonst. Ich mache mir da keine Gedanken darüber, dass irgendwelche Lebensmittel verderben könnten, weil es draußen so warm ist. Ich ernähre mich hauptsächlich pflanzlich und kaufe daher auch kein Fleisch ein, so dass ich gar nicht so viele leicht verderbliche Lebensmittel einkaufe.

Außerdem liegt nur wenige Schritte von mir entfernt ein Supermarkt, so dass ich den Einkauf also sofort nach Hause bringen kann. Aus dem Grund nehme ich da auch keine Kühltasche mit- Das ist für die paar Schritte von der Kasse zu mir nach Hause auch nicht notwendig.

Ich merke aber schon, dass ich mehr leichte Lebensmittel kaufe - also viel mehr Obst und Gemüse als sonst, weil ich bei dem Wetter auch kaum koche. Ich mache mir sehr viel und oft Salat und kaufe dann höchstens Lebensmittel, die man schnell in der Pfanne zubereiten kann. Nudeln und solche Sachen habe ich schon ewig nicht mehr gekauft.

Ich kaufe bei Hitze schon anders ein. Ich nehme zum Einkauf zwar auch eine Kühltasche mit und auch Kühlakkus, aber trotzdem lasse ich dann einige Sachen, wie Schokolade und vor allem auch Salate weg. Bei solchen Salaten, wie Kartoffel- oder Nudelsalat habe ich bei Hitze immer ein schlechtes Gefühl und das muss ja nicht sein. Fleisch und Wurst kaufe ich aber trotzdem ein und packe die Sachen dann eben in eine Kühltasche und mit den Kühlakkus hält das dann ganz gut, bis ich zu Hause bin.

Ich muss keine extrem langen Wege zum Einkaufen zurücklegen, deshalb reicht es im Hochsommer völlig aus wenn ich eine Kühlbox im Auto habe, in der ich die empfindlicheren Lebensmitteln unterbringe. Wenn Eis bei mir zu Hause völlig intakt und nicht geschmolzen ankommt sollte alles andere auch in Ordnung sein. Im Winter nehme ich auch die Kühlbox mit, weil sie einfach praktisch ist, aber ich lasse die Kühlakkus dann weg.