Familienrezepte geheim halten und nicht weitergeben?

Bei uns in der Familie gibt es in dem Sinne keine Familienrezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Aber das kommt ja durchaus vor und gibt es sicherlich in einigen Familien. Da sind diese Gerichte dann auch Tradition. Oftmals wird dann ja ein Geheimnis um solch ein Rezept gemacht und dies von der Familie streng gehütet und auch nicht an Außenstehende weitergegeben.

Habt ihr in der Familie solch ein Rezept? Hütet ihr dies nur innerhalb der Familie und gebt es nicht an Fremde weiter? Meint ihr, dass es eine schöne Tradition ist? Oder findet ihr das übertrieben?

Also wir haben, glaube ich, auch keine Familienrezepte, soweit mir bekannt ist. Aber ich kenne eine Familie, die hat seit mehreren Generationen Rezepte für Plätzchen zu Weihnachten. Die schmecken vielleicht gut. Ich habe da auch mal nach dem Rezept gefragt, aber ich kam da nicht ran. Das fand ich etwas schade, aber was soll man machen?

Familienrezepte haben wir durchaus, und meine Mutter hat früher auch viele Eigenkreationen oder Optimierungen bereits bestehender Rezepte aufgeschrieben. Allerdings ist es nicht so, dass sie diese unter Verschluss halten und niemandem verraten würde. Wenn mal ein begeisterter Bekannter nach einer Essenseinladung nachgefragt hat, hat sich meine Mutter eher immer darüber gefreut, das als Kompliment aufgefasst und ihre Erfahrungen und Tipps gerne geteilt.

Selber sehe ich auch keinen wirklichen Sinn darin, Rezepte wie ein Heiligtum zu behalten. Auch, wenn zwei Menschen nach exakt den gleichen Vorgaben kochen, fließt immer noch eine gewisse individuelle Note mit ein, sodass der Geschmack meistens nicht 100% identisch wird. Solange der Empfänger des Rezepts dieses nicht verkauft oder sonstwie Profit daraus schlägt, obwohl es nicht sein "Eigentum" ist, sondern es nur für den Privatgebrauch nutzt, ist mir das ehrlich gesagt egal. Zwar ist es jedem selbst überlassen, wie und mit wem er seine eigenen Rezepte teilt, aber oft kommt mir das Getue um "Geheimzutaten" und "Familientraditionen" eher wie Wichtigtuerei und Angeberei vor.

Was soll daran bitteschön "übertrieben" sein? Meinst du, dass große Firmen wie Dr. Oetker oder Coppenrath & Wiese sowie diverse Süßwarenhersteller so erfolgreich wären, wenn man die Rezepte für die Köstlichkeiten nicht geheim gehalten hätte, sondern jeder Ottonormalverbraucher das Rezept von Chefkoch hätte und es zu Hause nachmachen könnte? Manche Geheimnisse haben durchaus Sinn, weil es ansonsten Menschen gibt, die damit Geld verdienen und man selbst als Urheber schaut dann blöd aus der Wäsche und wurde nur ausgenutzt.