Welche Speisen kauft ihr nicht im Sommer?

Die verschiedenen Jahreszeiten unterscheiden sich teilweise sehr stark voneinander. Das gilt natürlich auch im Hinblick auf die Speisen. Im Sommer isst man gern Eis und trinkt kühle Dinge. Im Winter dagegen sind es eher die warmen Sachen, die man kauft und isst. Ich war vor einigen Tagen einkaufen und habe bei der extremen Hitze Lust auf Fisch gehabt.

Allerdings habe ich mich sehr schwer damit getan, Fisch zu kaufen. Das hört sich vielleicht in erster Linie absurd an, allerdings hab ich dafür einen Grund. Im Supermarkt wird der Fisch gekühlt. Nun wird diese Kühlkette aber ab und an mal kurz unterbrochen und der Fisch wird etwas warm. Auch auf dem Weg nach Hause passiert das noch einmal. Vielleicht haben sogar andere Leute den Fisch schon mal im Korb gehabt und ihn nach 10 Minuten im Supermarkt wieder zurückgelegt. Und bei Fisch ist es ja mit Wärme immer so eine Sache.

Es gibt sicher noch viele weitere Speisen, bei denen man im Sommer vorsichtig sein sollte. Welche Speisen sind das bei euch, die ihr nicht so gern kauft, wenn es draußen warm ist und Hochsommer ist? Gibt es da Speisen oder kauft ihr generell alles?

Ich kaufe meinen Fisch immer an der Fischtheke, den hat garantiert niemand vorher schon mal im Wagen gehabt. Ich habe allerdings auch noch nie gesehen, dass man frischen Fisch im Supermarkt in Selbstbedienung kaufen kann und das fertig abgepackte Zeug ist ja mit Konservierungsstoffen vollgestopft. Außerdem besitze ich eine Kühltasche, in die ich empfindliche Lebensmittel packe.

Wenn ich Lebensmittel im Sommer nicht kaufe dann liegt das daran, dass sie für mich einfach nicht in den Sommer passen. Mein Teeregal ist im Moment zum Beispiel fast komplett mit leeren Dosen gefüllt. Ich habe nur einen Schwarztee und einen Grüntee da, beide etwas kräftiger im Geschmack, die ich für Eistee verwende.

Was ich im Sommer auch nicht mehr kaufe, jedenfalls nicht zum Essen, sind Orangen und Mandarinen. Da habe ich schon so oft Früchte erwischt, die überhaupt nicht geschmeckt haben, deshalb kaufe ich die jetzt nur noch im Herbst und Winter. Eine Ausnahme mache ich höchstens für Sangria.

Eigentlich ist Kohl das Einzige, was ich im Sommer nicht kaufe. Ansonsten habe ich an sich keinerlei Speisen, die ich im Sommer großartig meide. Fisch kaufe ich weiterhin, ich führe jedoch beim Einkauf immer einen Kühlbehälter mit mir, so dass die Kühlkette nicht unterbrochen wird und auch Fleisch und Fisch noch frisch bei mir zu Hause ankommt.

Aber Fisch kaufe ich an sich selten im Supermarkt, sondern meistens in einem kleinen Fischladen, der seine Produkte vom Fischmarkt aus Paris bezieht. Bei Fleisch und Fisch bin ich mir auch recht sicher, dass außer die Verkäufer oder die Produzenten ihn nicht in den Händen gehabt haben. Ich mag es nämlich nicht sonderlich, wenn andere Menschen manche Produkte in ihren Griffeln hatten.

Blähende und schwere, fettige Nahrungsmittel und Zutaten, meistens blähende Gemüse aber auch Gerichte mit schweren Soßen vermeide ich um jeden Preis. Natürlich ist die Fleischauswahl auch auf leichtere Sorten umgestellt, anstatt einen Braten zu kaufen, greife ich lieber zu einem dünnen Schnitzel.

Da ich Vegetarier bin, muss ich mir keine Sorgen machen, was Fleisch und Fisch angeht. Natürlich muss man auch bei sonstigen tiefgekühlten Waren aufpassen, dass die Kühlkette eingehalten wird, was mich aber nicht davon abhält, so etwas trotzdem zu kaufen. Im Sommer kaufe ich sogar viel mehr tiefgekühlte Produkte als sonst, da ich sehr oft gefrorenes Obst und natürlich auch Eis kaufe.

Ansonsten kaufe ich bei sehr heißem Wetter aber ungern Schokolade. Ich mag Schokolade nur bei Zimmertemperatur und nicht aus dem Kühlschrank. Mir schmeckt Schokolade aus dem Kühlschrank gar nicht, so dass ich sie auch nie da drin lagere. Allerdings ist die Zimmertemperatur im Sommer ja oft auch deutlich höher als sonst, so dass die Schokolade dann zu weich wird und anschmilzt. Das mag ich gar nicht.

Sonst kaufe ich auch Mandarinen und Orangen nicht im Sommer. Für mich sind das Obstsorten, die ich irgendwie immer nur im Herbst oder Winter esse. Im Sommer habe ich dann auf andere Obstsorten viel mehr Lust, die man im Winter nicht so leicht bekommt oder die dann vielleicht auch nicht mehr ganz so gut schmecken. Auch Glühwein oder so etwas möchte ich nicht im Sommer kaufen, genauso wie die anderen weihnachtlichen Süßigkeiten, die man nun ja auch schon immer im August bekommt. Für mich passt das aber auch nicht so zusammen.

Ich verzichte im Sommer eigentlich nur auf den Kauf von Produkten, die ich ganz klar einer anderen Jahreszeit zuordne und daher auch bevorzugt in diesem Zeitraum genieße. Beispielsweise gehören Kürbisse und Maronen für mich in den Herbst und Süßwaren mit Apfel-Zimt oder Orangen-Aroma in die Weihnachtszeit. Wenn ich mich schon das ganze Jahr auf die Rückkehr dieser Waren in die Regale freue oder auf die frischen Lieferungen der saisonalen Gemüse- und Obstsorten warte, dann möchte ich mir diese Vorfreude auch irgendwie nicht durch den außerplanmäßigen Genuss zur gedanklich "falschen" Zeit nehmen.

Natürlich bin ich auch beim Kauf von Milchprodukten, frischem Fleisch und Fisch oder Lebensmitteln mit rohen Eiern etwas vorsichtiger, wenn die Außentemperaturen sehr hoch sind, aber ein absolutes Gegenargument ist das für mich nicht. Ich sehe dann eben zu, dass ich solche Besorgungen wohnortnah und idealerweise mit dem Auto tätige, um die Transportzeiten kurz zu halten. Dann mache ich mir allerdings keine größeren Gedanken um Keime und Verfallsprozesse.

Ich habe ebenfalls eine Kühltasche, die sehr gut isoliert ist. Daher verzichte ich im Sommer nicht auf Produkte, bei denen die Kühlkette sehr wichtig ist. Da ich dann noch mit Auto einkaufen fahre, ist man also sehr schnell wieder zu Hause, sodass da nicht wirklich was passieren kann. Ich kaufe also trotzdem Fisch und solche Sachen, wenn mir danach ist.

Abgesehen davon kaufe ich im Sommer keine Produkte, die gar nicht verfügbar sind, weil die passende Saison gar nicht vorhanden sind oder die nicht schmecken. Das bezieht sich aber auf alle Jahreszeiten und nicht nur auf den Sommer. Tomaten schmecken außerhalb des Sommers gar nicht, sodass ich sie im Winter gar nicht kaufe.