Hüttenkäse - Variationsmöglichkeiten?

Ich habe grade eine Packung Hüttenkäse in unseren Kühlschrank gefunden. Da ich gerade Hunger auf etwas in Richtung Joghurt hatte, habe ich einfach Honig über den Hüttenkäse gegeben und so gegessen. Der Hüttenkäse, Cottage Cheese oder auch körniger Frischkäse, soll ja angeblich total gesund sein, aufgrund seines hohen Eiweißgehalts und der wenigen Kalorien. Stimmt das, oder ist Hüttenkäse genau das gleiche wie normaler Frischkäse, der lediglich in Körner gepresst wurde?

Habt ihr Rezepte wie man Cottage Cheese noch zubereiten kann? Eventuell nicht süß, sondern vielleicht in deftig? In Salaten könnte ich mir den Käse auch gut vorstellen, allerdings weiß ich nicht womit ich den Cottage Cheese kombinieren könnte. Was schmeckt generell gut in Hüttenkäse?

Im Internet habe ich auch gelesen, dass sich ein Mädchen nur von Cottage Cheese ernährt hat und von dieser Diät angeblich ganz begeistert gewesen ist. Als Monodiät kann der Käse ja garnicht gut sein, aber als diätunterstützendes Lebensmittel scheint er ja gut zu sein. Habt ihr mit Hüttenkäse bei einer Diät schon Erfahrungen gemacht?

Eine gute Bekannte hat auch seit über einem Jahr mit Hüttenkäse diätet und den mal süß mit Früchten, aber auch als herzhaft mit Gemüsesticks oder gewürfelten Gemüse verrührt. Auch hat sie den Hüttenkäse als Aufstrich für Brot oder Knäckebrot genommen. Ihre Ernährung hat sie extrem umgestellt und als sattmachendes Nahrungsmittel eben auf Hüttenkäse zurückgegriffen. Den gab es dann immer mittags - nur mit Gemüse und Obst. Dass es nicht gesund ist, war ihr und ist allgemein schon bekannt, aber sie hat unter Aufsicht eines Arztes abgenommen.

Tomaten und Gurken zusammen mit Salz und Pfeffer haben ihr ziemlich gut geschmackt. Aber sie hat auch mal Radieschen oder Frühlingszwiebeln benutzt und auch Paprikasticks dazu gegessen. Im Grunde kannst Du wohl alles mögliche an Gemüse damit essen.

Ich selbst kann mit Hüttenkäse nicht so viel anfangen, so dass ich Dir auch kein Rezept dazu geben kann. Aber ich denke, mit ein paar Gewürzen und unterschiedlichen Gemüsesorten findest Du selbst schnell heraus, was Dir am ehesten liegt.

Ich esse sehr gerne Hüttenkäse. Dafür nehme ich Vollkornbrot mit oder ohne Butter, wie du magst und darauf Hüttenkäse. Dann schneide ich Tomaten in Scheiben und lege sie auf den Hüttenkäse. Nun nehme ich noch etwas Salz und Pfeffer für die Tomaten. Obendrauf kommt noch Schnittlauch oder Kresse. Das schmeckt sehr gut.

Kombinieren kannst du mit Paprika. Ich nehme rote Paprika, schneide schmale Streifen und lege diese statt der Tomaten auf den Hüttenkäse. Darüber kommt wie bei Tomaten Salz und Pfeffer, aber kein Grünzeug.

Ich esse Hüttenkäse am liebsten herzhaft. Entweder streiche ich ihn auf eine Scheibe Brot oder Knäckebrot, lege Gurken- und Tomatenscheiben darauf und genieße das ganze dann mit ein wenig Salz und Pfeffer gewürzt, oder aber ich fülle mir ein wenig davon in ein kleines Schälchen ab und esse den Hüttenkäse dann pur mit Würze und ein paar Tropfen Maggi. Beides schmeckt mir sehr gut und kommt öfter beim Abendbrot zum Einsatz.

Süß habe ich Hüttenkäse auch schon probiert, da eine Bekannte von mir darauf schwört, dass sich dieser Käse als wahrer Allrounder auch wunderbar zum Naschen eignet. Dabei habe ich ihn einmal mit Erdbeermarmelade und einmal mit Honig kombiniert, muss jedoch zugeben, dass mich beides geschmacklich nicht so vom Hocker gehauen hat. Da greife ich für süße Kombinationen doch lieber auf den klassischen Frischkäse oder aber auch Quark und Joghurt zurück. Aber sicherlich kann man, wenn man das mag, auch Hüttenkäse in Süßspeisen einsetzen.

Ich könnte mir Hüttenkäse auch in verschiedenen Gerichten gut vorstellen, beispielsweise als Füllung für Pfannkuchen oder Zugabe zu Salaten. Auch Fingerfood-Häppchen mit Crackern und Hüttenkäse wären sicher sehr schmackhaft an einem Buffet.

Generell gut schmeckt darin nichts, denn jeder muss das für sich selbst Entscheiden was er mag und was nicht. Ich kann mit Marmelade und Obst darin rein gar nichts anfangen und mag diesen nur herzhaft zubereitet oder auch pur. Andere mögen darin das frische geschnittene Obst oder auch mal Marmelade.

Variieren kann man damit wie man lustig ist, denn neben dem puren verzehr oder dem untermischen von verschiedenen Dingen kann man damit auch wunderbar kochen. Das ganze bleibt dann auch ein wenig stückig und ich verwendet es ganz gerne auf einem Auflauf als oberste Schicht mit darauf und kann damit den geriebenen Käse einsparen oder mische das auch unter frischen Spinat, damit dieser cremiger wird und ersetze damit die Sahne die man normalerweise mit unterrührt.

Ich mag diesen Käse auch total gerne und esse ihn ganz unterschiedlich. Manchmal kommt er bei mir einfach aufs Brot und ich gebe dann beispielsweise noch Schnittlauch drauf und würze das Ganze, wenn ich es gerne herzhaft haben möchte. Wenn ich eher Lust auf etwas Süßes habe, gebe ich noch Marmelade oder Honig drauf. Auf dem Brot schmeckt mir das ganz gut.

Aber auch sonst nehme ich Hüttenkäse auch gerne als eine Art Dip, wenn ich beispielsweise Kartoffeln oder Ofengemüse da habe. Auch zu Falafeln mag ich das ganz gerne. Ich habe Hüttenkäse aber auch schon als eine Art "Salatdressing" verwendet, indem ich den Hüttenkäse zum Schluss auf den Salat gegeben und alles miteinander vermengt habe. Den Hüttenkäse hatte ich aber mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt. Dadurch war der Salat wesentlich sättigender und mir hat diese Kombination wirklich gut geschmeckt.