Vitelotten genauso nutzen wie normale Kartoffeln?

Ich habe mir gestern zum ersten Mal ein Netz Vitelotten gekauft, also lila Kartoffeln. Ich kann mich nicht daran erinnern, diese Sorte schon einmal gegessen zu haben, wollte sie aber unbedingt einmal ausprobieren. Nun habe ich allerdings gelesen, dass diese Kartoffeln etwas anders schmecken sollen, als normale und geschmacklich eher in Richtung Maronen gehen sollen.

Ich frage mich nun, für welche Gerichte ich die Kartoffeln nun verwenden kann und zu was sie gut passen. Wenn mir nichts einfällt, werde ich sie einfach normal kochen oder sie im Backofen zubereiten. Habt ihr schon einmal lila Kartoffeln gegessen? Kennt ihr Gerichte, zu denen sie gut passen?

Ich hatte sie vor ein paar Wochen und ich muss sagen, hätte ich sie blind verkostet, dann hätte ich keinen Unterschied zu sehr mehligen Kartoffeln entdeckt. Ich weiß nicht, ob du die gleichen hast wie ich hatte. Aber maronenähnlich haben sie nicht geschmeckt. Sie waren sehr mehlig und deshalb würde ich sie eher zu Gerichten verwenden, die eben mehlig kochende Kartoffeln brauchen. Ich habe den Rest des Netzes dann zu Kartoffelpüree verarbeitet.

Ich habe diese Vitelotten oder Trüffelkartoffeln auch schon mal gegessen, aber mein Ding sind sie nicht. Schon wenn man die Vitelotten aufschneidet, sehen die eklig aus. Manche Leute machen auch Pommes Frites oder Chips daraus, aber schon wegen des Aussehens und des Geschmacks, sind sie zumindest für mich sehr gewöhnungsbedürftig.

Ich habe mir heute nun Ofenkartoffeln daraus gemacht. Ich habe die Vitelotten in Würfel geschnitten und dann eine Art Marinade aus Olivenöl und Gewürzen dazu gemacht und das Ganze dann in den Ofen gegeben. Ich fand das auf jeden Fall sehr lecker, doch einen großen Unterschied zu normalen Kartoffeln konnte ich auch nicht feststellen.

Das Aussehen ist allerdings sehr ungewöhnlich, vor allem dann, wenn man sie aufschneidet. Ich finde diese Kartoffelsorte schon sehr faszinierend und für mich sind sie optisch eher ein Highlight, so dass ich sie sicher mal wieder nachkaufen werde, vor allem dann, wenn ich mal für Gäste kochen sollte.