Schwarzes Eis durch Asche verkohlter Kokosnussschale

Aus New York kommt der Hype des schwarzen Eis welches seine Farbe durch die verbrannte und verkohlte Schale der Kokosnuss bekommt. Mittlerweile haben schon einige Eisdielen in Deutschland dieses Eis im Sortiment. Es soll sogar gesund sein und schön machen wird im Internet geschrieben.

Bei uns ist ein Eissalon, der diese Eiscreme neu im Sortiment hat, die schwarz ist. Dieser Eissalon wirbt auch damit, dass die Asche von der Kokosnuss darin als Zutat enthalten ist. Ich habe mich ehrlich gesagt noch nicht getraut dieses Eis zu probieren. Wie schmeckt Eis mit Kokosnussasche und ist das auch für euch ein neuer Food-Trend? Gibt es das bei euch auch und habt ihr es probiert? Wonach schmeckt dieses Eis?

Das sieht echt interessant aus. Ich könnte mir vorstellen, das mal zu probieren. Ich habe schon von Nahrungsmitteln gelesen, die durch Tintenfischtinte schwarz gefärbt worden sind. Aber diese Tintenfischtinte erscheint mir ein wenig unpassend vom Geschmack her in Bezug auf Speiseeis. Ich könnte mir vorstellen, das die Kokosnussasche da ein gewisses Aroma reinbringt, was mit anderen Färbemitteln gar nicht möglich wäre. Mich würde mal interessieren, wie teuer so ein Eis ist und ob es das möglicherweise irgendwo in Deutschland gibt.

@Täubchen: Wie ich schon geschrieben habe, gibt es das Eis seit Neustem auch hier im Ort. Ich habe mich noch nicht getraut es zu essen. Die Kugel kostet genauso viel wie die anderen Kugeln auch. Ich glaube, dass es mittlerweile 1 Euro ist. Aber die Kugeln sind recht groß. Es soll auch Eisdielen geben, die dazu auch diese schwarzen Waffeln geben. Aber ich weiß ehrlich gesagt nicht, ob ich es mal probieren soll. Deswegen auch hier die Frage, ob es jemand kennt.

Ich habe dieses Eis bisher noch nicht im Sortiment unserer lokalen Eisdielen entdeckt, aber schon in den Medien davon gehört, dass es wohl der neueste Food-Trend sein soll. Spannend sieht das ganze ja schon aus, und da ich generell sehr experimentierfreudig bei Lebensmitteln bin, würde ich das Eis auch gerne testen, wenn ich es irgendwo finden sollte.

Die Farbe an sich reizt mich jetzt weniger, aber was mich neugierig macht, ist die Zutat Kokosnuss. Ich weiß nun nicht, ob verkohlte Kokosnussschale überhaupt einen Eigengeschmack hat und ob dieser mit dem typischen Kokosaroma vergleichbar ist, aber ich bin ein großer Fan von Kokosnussgeschmack und würde dem ganzen allein deswegen schon eine Chance geben. Irgendein Geschmack wird ja vermutlich auch beigemischt sein, denn Eis, das nach Asche schmeckt, würde sich kaum verkaufen - egal, wie spektakulär es aussieht.

Ich sehe das Eis hier zum ersten Mal. Ich weiß auch nicht, ob ich es gleich probieren würde. Irgendwie schreckt es ja schon etwas ab, wenn man hört, dass es eben durch Asche die schwarze Farbe erhält. Asche isst ja normal niemand gerne. Da ich selten Eis essen gehe, weiß ich auch gar nicht, ob es bei uns diese neue Sorte schon gibt. Ich denke aber, dass es diese sicherlich zuerst in Großstädten geben wird.

Nelchen hat geschrieben:Ich denke aber, dass es diese sicherlich zuerst in Großstädten geben wird.

Diamante, warum bittest du nicht einfach um einen Löffel zum Probieren? Wenn ich bei einer Sorte neugierig aber unsicher bin, mache ich das immer. Das hat noch keine Eisdiele abgelehnt. Ich frage halt nicht am heißesten Tag des Sommers, wenn die Schlange die ganze Straße runtergeht.