Welche vegetarischen Fertiggerichte schmecken euch gut?

Ich bin seit einer kurzen Zeit Vegetarierin und nach einem langen Schultag in der Ausbildung mag ich es, wenn das Essen auch mal schnell geht. Zu Fertiggerichten mit Fleisch greife ich als Vegetarierin selbstverständlich nicht mehr, also müssen Alternativen her. Ich habe vor kurzem zwei Fertigsoßen von "Veggie Life" gegessen, einmal eine Bolognese und einmal Gulasch, beide Soßen waren ganz okay, aber wahrscheinlich werde ich Bolognese und Gulasch nun mit eingelegtem und gewürztem Tofu lieber selbst machen.

Die Schnitzel von Valess sind durchaus für die schnelle Küche geeignet und sehr lecker, dazu wärme ich meistens noch Buttergemüse, Kaisergemüse oder Blumenkohl auf. Als Beilage gibt es dann Kartoffeln oder eben Kartoffelbrei. Vor einigen Tagen habe ich auch Reibekuchen als Mittagessen gegessen, welche ich nur noch aufwärmen musste. Eigentlich war ich schon ziemlich skeptisch, jedoch waren sie lecker und ich kann mir vorstellen, dass ich sie öfters zum Mittagessen esse. Tiefkühlpizza mag ich nicht mehr so gerne, manchmal esse ich auch die Gemüseravioli von Maggi.

Könnt ihr mir vielleicht noch einige vegetarische Fertigprodukte empfehlen? Welche vegetarischen Gerichte landen bei euch auf dem Teller, wenn ihr keine Lust zum Kochen habt und es schnell gehen muss? Gibt es irgendein leckeres Fertigprodukt, welches ich noch nicht entdeckt habe?

Ich mag zum Beispiel auch gern mal die mit Gemüse gefüllten Frühlingsrollen, die man wahlweise mit Reis oder mit einem Salat genießen kann. Auch gibt es Käseecken, den man im Ofen backen muss, um sie dann zu essen. Bei Feinkost Albrecht kann man ganz günstig zum Beispiel Käse im Backteig mit Chilis oder Peperonis kaufen und die liebe ich total. Allerdings esse ich die meist auch in Verbindung von Fingerfood oder mit einem Salat und Baguette.

Auch, wenn Du Pizzen nicht magst, so gibt es da eine ganz angenehme Auswahl an Pizzen ohne Wurst- oder Fleischbelag. Ich habe aber auch schon gefülltes Gemüse oder Nudel- und Kartoffelpfannen mit Gemüse gesehen, genauso wie einige Auswahl an Gemüsepfannen, die gewürzt servierfertig sind.

Ich bin ja kein Fan von Fertiggerichten und gerade die vegetarischen Gerichte haben ganz oft zig Zusatzstoffe, die ich nicht in meinem Essen haben möchte. Was ich aber lecker finde und meisten nicht selber mache, weil es relativ aufwendig ist, sind vegetarische Maultaschen. Wenn man welche mit Gemüse-Frischkäse Füllung kauft und nicht mit pseudo-Fleisch sind die auch relativ frei von Zusätzen.

Und hast du schon mal diese "Fischstäbchen" mit Gemüsefüllung probiert? Ich habe vor Kurzem Spinatstäbchen gesehen und da ich Spinat liebe habe ich ein Paket mitgenommen, aber bisher habe ich die noch nicht probiert. Die kann man wohl im Backofen zubereiten und sie brauchen etwa so lange wie Pommes, also werde ich damit irgendwann mal "Fish" and Chips machen, wenn ich zu faul zum kochen bin.

Mein schnellstes vegetarisches Gericht sind wohl Spaghetti mit Pesto, jedenfalls, wenn ich ein Glas mit fertigem Pesto im Kühlschrank stehen habe und es nicht erst herstellen muss. Das schmeckt auch lecker mit gebratenen Kartoffeln und Quark oder natürlich auf Fleisch und Fisch, aber das fällt bei dir ja weg.

Ich muss gestehen, dass ich selbst immer wieder gerne zu Fertiggerichten zurückgreife, wenn ich keine Lust darauf habe, zu kochen oder länger in der Küche zu stehen. Gerade dann, wenn man wirklich den ganzen Tag unterwegs war, dann möchte man sich einfach nur entspannen, wenn man nach Hause kommt und von daher kann ich es gut verstehen, wenn du ab und zu auf ein Fertiggericht zurück greifen möchtest. Dabei gibt es auch eine relativ große Auswahl auch für Vegetarier und von daher sollte das Ganze auch kein Problem darstellen.

Ich mag ganz gerne Frühlingsrollen, die mit Gemüse gefüllt sind. Wahlweiße kann man sich dazu auch Reis machen, so dass man auch ein vollwertiges Gericht hat. Ansonsten gibt es auch leckere Tortellini, die mit Frischkäse gefüllt sind und die ich auch gerne esse. Und auch Ravioli, die mit Gemüse gefüllt sind, mag ich gerne. Dabei gibt es ja auch sonst verschiedene Saucen, die auch vegetarisch sind und die man einfach zu Nudeln machen kann. Und wenn einem nichts einfällt, dann kann man auch einfach Kartoffeln mit Spinat essen, wobei der Spinat aus der Tiefkühltruhe ist. Das ist zwar nicht unbedingt ein Fertiggericht, wobei es dennoch schnell gut und richtig gut schmeckt.

Ansonsten kann man als Vegetarier solche Sachen wie Pommes, Kroketten oder auch Farmkartoffeln machen, die man auch mit Quark machen kann. Dabei hatte ich kürzlich erst eine vegetarische Variante von Fischstäbchen, die jedoch mit Gemüse gefüllt waren. Die fand ich richtig lecker und ich habe sie einmal zu Pommes gegessen, während ich einmal ein Brötchen damit belegt habe. Dazu habe ich dann auch noch etwas Salat, Käse und Mayo genommen, so dass ich mir selbst einen vegetarischen Burger damit gemacht habe.

Cannelloni sind ja auch immer vegetarisch und ansonsten kann man ja auch Camembert aus der Tiefkühltruhe kaufen. Diesen kann man dann einfach so ohne Beilage essen oder auch einfach auf ein frisches Brötchen mit Salat und Preiselbeeren tun. So hat man dann einen leckeren, vegetarischen Burger, der richtig satt macht. Und wenn man dazu ein Vollkornbrötchen nimmt, dann ist das auch noch halbwegs gesund.

Kein Fertiggericht sind Eier, wobei diese natürlich noch schneller gehen, als manches andere Gericht. Dabei kann man Spiegelei oder auch Rührei machen und dann einfach Brötchen oder Toast dazu essen. Dazu kann man auch ein wenig Paprika nehmen und das Ganze geht wirklich im Nu, ohne dass man großen Aufwand hat.

Seit wann sind Cannelloni immer vegetarisch? Man kann sie sowohl vegetarisch als auch mit Fleisch zubereiten. Eigentlich esse ich persönlich keine Fertiggerichte mehr, aber ich kaufe ab und zu gefüllte Nudeln. Dort ist nahezu immer eine vegetarische Füllung enthalten, was ich mir dann dazu mache, das ist verschieden. Die Beilagen, die ich hier im Schrank habe sind auch hauptsächlich vegetarisch, also daraus kann man auch einige Gerichte auf die Schnelle zaubern.

Vor einiger Zeit habe ich auch ein Fertiggericht ohne künstliche Zusatzstoffe gefunden. Es handelt sich hierbei um Bulgur mit getrocknetem Gemüse, welches sich als Snack ganz gut geeignet hat. Gemüsefrikadellen mache ich an sich selbst, das Fertigzeug schmeckt mir nicht so. Ansonsten fällt mir nur noch Risotto ein. In der Feinkostabteilung des Supermarktes hier in der Nähe gibt es verpacktes Risotto, welches man an sich nur noch Aufwärmen und ziehen lassen muss mit getrockneten Champignons oder Kräutern.

Ich esse super gerne vegetarische Bratlinge. Da gibt es diverse Varianten; unter anderem bieten Bofrost und Eismann eine breite Auswahl an, aber auch im Supermarkt findet man das ein oder andere Produkt. Am besten haben mir bislang Brokkoli-Nussecken geschmeckt, aber auch Erbsen-Möhren-Blumenkohlschnitzel und Hirsetaler mochte ich. Es gibt auch noch Möhrenschnitzel und Sellerieschnitzel, aber die schmecken mir häufig zu intensiv nach der Basis. Da mag ich doch lieber Mischvarianten, bei denen Blumenkohl oder Kartoffeln enthalten sind, da diese den Geschmack etwas abrunden und milder machen.

Auch lecker finde ich Gemüse- oder Spinatstäbchen, also quasi das vegetarische Äquivalent zu Fischstäbchen. Die gab es in meiner Kindheit öfter mal, und ab und zu kaufe ich mir immer noch eine Packung, wenn mir mal nicht nach aufwändig kochen zumute ist und ich irgendwas schnelles gebackenes möchte. Ähnlich geht es mir mit Finger-Food-Snacks wie Jalapeno-Frischkäse-Fingern, Chili-Cheese-Nuggets oder Mozzarella-Sticks.

Ansonsten habe ich früher während meiner Studienzeit auch öfter mal Fertignudeln mit Kräuter-Käse-Soße oder Tomatensoße gekauft, denn das war immer ein dankbares, schnelles und günstiges Abendessen. Heutzutage mag ich die Fertigsoßen aber nicht mehr und investiere lieber ein paar Minuten mehr, mache die Soße dafür aber frisch und eigenhändig. Gleiches gilt für Ofen-Nudelgerichte wie überbackene Tortellini oder Cannelloni. Ungenießbar sind diese in der Fertigvariante zwar nicht, aber selbstgemacht schmeckt mir einfach besser.