Entnommenes Essen am Buffet zurücklegen?

Ich war neulich mit meinem Freund beim Chinesen essen, wobei wir das Mittagsbuffet genutzt haben. Dabei habe ich eine eher befremdliche Szene für mich mitbekommen und wusste da nicht so recht wie ich als Zuschauer reagieren sollte und ob ich überhaupt reagieren sollte.

So war ich gerade am Buffet und wollte Speisen entnehmen, die mich ansprechen, als der Mann direkt vor mir sich am Buffet bediente. Dann sagte seine Frau irgendetwas zu ihm in einer Sprache, die ich nicht verstand. Anschließend schaufelte er das entnommene Essen wieder zurück in die Buffet-Behälter und ging weiter als wäre nichts gewesen.

Mir ist klar, dass er das Essen nicht mit den Fingern angefasst hat. Auch die Teller bekommt man dann ja neu, die man am Buffet befüllen kann. Er hat das Essen mit der Zange bzw. dem dort liegenden Löffel entnommen und es auch damit wieder zurückgeschaufelt. Dennoch finde ich das Verhalten irgendwie unpassend und unhygienisch. Ich hätte das nicht gemacht.

Was haltet ihr davon? Würdet ihr entnommenes Essen am Buffet wieder zurück legen? Also ich nicht, was einmal auf dem Teller landet, das bleibt auch da und wird gegessen.

Unhygienisch finde ich es nicht. Das Essen war auch vorher nicht steril. Zangen, Löffel und Teller sind ja vollkommen in Ordnung. Das Problem ist eher, dass so zurückgeschaufeltes Essen nicht mehr so schön aussieht. Du hast gesehen, dass es nur kurz auf jemandes Teller war und gleich wieder zurückgelegt wurde.

Aber wenn man das nicht gesehen hat, sondern einfach drei Minuten später am Buffet ankommt und dieses offensichtlich schon angerührte Essen sieht, könnte man ja meinen, es wäre vielleicht schon auf den Boden gefallen oder weiß der Geier was. Wenn man nur raten kann, erscheinen die ekligen Varianten als sehr wahrscheinlich.

Demnach ist es einfach unangebracht, Essen zurückzuschaufeln. Manchen Dingen sieht man es nicht an. Ein Brötchen verändert sich beispielsweise nicht, egal wie oft man es auf einen Teller und wieder zurücklegt. Aber andere Dinge werden in der Küche appetitlich angerichtet und da darf kein Kunde zurückschaufeln.

Ich nehme mal an, seine Frau hat ihn gewarnt, dass irgendetwas in dem Essen drin ist, dass er nicht essen darf oder sollte. Blöd gelaufen. In dem Fall hätte er den Teller beiseite stellen müssen. Als Zuschauer hätte ich aber wohl auch nichts gesagt. Es sei denn, es wäre so eklig gewesen, dass es aus mir herausgeplatzt wäre. Also entweder meine Kommentare kommen spontan mit Abscheu oder sie bleiben vor Scheu ungesagt. Das Küchenpersonal wird es dann schon irgendwann merken.

Ich finde es nicht in Ordnung, wenn man entnommenes Essen wieder zurück in das Behältnis schaufelt, von dem man es entnommen hat. Sicher hat er nur die angebotenen Zangen benutzt und das Essen nicht mit der Hand angefasst. Aber man weiß ja auch nicht, ob der Teller frisch war, oder ob er mit dem Teller vielleicht schon die zweite Runde ums Buffet gemacht hat. Auf jeden Fall finde ich auch, dass man das Essen nicht wieder zurück legen sollte, sondern sich vorher Gedanken machen, was man essen möchte und dann entsprechend eine gewisse Menge davon nehmen.

Wenn der Teller frisch aussah, dann finde ich das nun nicht so schlimm, auch wenn sich das natürlich trotzdem nicht gehört. Gerade dann, wenn man noch anderes Essen auf dem Teller hat, so dass sich alles vermischt, ist es schon eklig, wenn man das dann wieder zurück macht. Als Vegetarier geht das natürlich gar nicht und auch dann, wenn man irgendwelche Unverträglichkeiten hat und das Essen schon mit einem anderen Essen in Verbindung gekommen ist, geht das natürlich nicht.

Wenn der Teller des Mannes nun wirklich frisch war und er auch nichts anderes drauf hatte und er sich beispielsweise ein Brötchen mit der Zange genommen hat, finde ich es nun nicht ganz so tragisch, wenn er es dann wieder zurück gemacht hat. Aber eigentlich gehört sich so etwas nun wirklich nicht und das macht man einfach nicht, vor allem bei Speisen, denen man es ansieht, dass sie wieder zurückgelegt worden sind oder wenn der Teller eben nicht ganz frisch oder leer war.

Ich hätte da nun wahrscheinlich auch nichts gesagt, aber toll ist so etwas natürlich nicht. Selbst würde ich das auch nicht machen. Zur Not muss man den Teller eben einfach abgeben oder ich würde sonst die Person, die mit mir essen wäre einfach fragen, ob sie das Gericht haben wollen würde. Selbst würde ich da aber nicht einfach so etwas zurückgeben. Ich denke, dass das weder bei den anderen Gästen, noch beim Personal besonders gut ankommen würde.

Wie es scheint, scheint das Essen auch nur kurz auf dem Teller gewesen zu sein. Im Normalfall werden beim Buffet saubere Teller angeboten, so dass ich an sich kein Problem dabei sehe, wenn jemand ein Essen mal zurückschaufelt. Aber ich muss ehrlich gestehen, dass ich persönlich das auch recht unschön finde, gerade wenn das Essen mühevoll angerichtet wurde.

Aber auch wenn das Essen einfach nur verrührt wurde und man es nicht merkt, finde ich es wirklich nicht gerade in Ordnung. Wahrscheinlich hat die Frau ihn darauf hingewiesen, dass irgendwas in dem Essen enthalten ist, was der Mann aus irgendeinem Grund nicht essen darf, aber trotzdem finde ich es wirklich unnett das Essen zurückzulegen. Das Personal hätte bestimmt Verständnis gezeigt, wenn man es einfach auf dem Teller zurückgegeben hätte und den Sachverhalt kurz dargelegt hätte.

Ich gebe jedoch zu, dass ich meinen Teller beim Buffet auch nicht immer leere und dass ich auch mal was zurückgehen lasse, wenn ich bemerke, dass ich etwas nicht vertrage oder absolut nicht mag. Aber ich kann mich nicht entsinnen, dass ich etwas direkt ins Buffet zurückgeschaufelt habe, das ist für mich persönlich aber auch ein No-Go und gehört sich in meinen Augen auch einfach nicht. Das Essen selbst wurde ja nicht angefasst, deshalb ist es auch nicht eklig oder nun exorbitant kontaminiert, aber trotzdem würde ich, wenn ich solch eine Aktion mitbekommen würde, das besagte Essen am Buffet nicht mehr anrühren wollen.

Ich finde das auch nicht gut. Wahrscheinlich ist das Essen trotzdem einwandfrei und genießbar, allerdings gehört es sich nicht. Das mag vielleicht ein Totschlagargument sein, aber wie wäre es, wenn jede Person das macht? Ich würde wohl eher dazu tendieren, dass ich das Essen einfach auf dem Teller lasse und liegen lasse, auch wenn das vielleicht nicht die beste Lösung wäre.

Allerdings hätte ich wirklich Hemmungen mein entnommenes Essen am Buffet wieder zurückzulegen. Mir wäre es unangenehm, wenn mich ein Mitarbeiter des Restaurants beobachten würde und mich fragen würde, was ich da denn mache und was ich wieder zurücklege. Ich weiß auch nicht wie ich reagieren würde, wenn ich beobachten würde, wie eine Person ihr entnommenes Essen am Buffet zurücklegt.

Auch wenn dort immer neue Teller stehen, ich kenne viele und sehe das auch oft, dass der gebrauchte Teller dann wieder mitgenommen wird und neu befüllt. Sprich du kannst nicht davon ausgehen, dass der Teller neu und frisch war selbst wenn das nur kurz darauf gelegen hatte. Manche lecken auch ihren Teller ab, damit dieser wie frisch aussieht und stellen ihn dann wieder an das Buffet zurück, auch das habe ich schon gesehen und fand ich widerlich.

Von daher finde ich nicht, dass das in Ordnung ist und nein, mein Appetit wäre dann auch bedient wenn ich mir das angesehen hätte und hätte auch meine Mund aufgemacht und etwas gesagt, dass es so eben nicht geht. Es ist nicht nur das anfassen oder auch auf einen gebrauchten Teller zu legen, man sollte sich halt vorher überlegen was man will und nicht erst auf den Teller schaufeln um es hinterher dann zurück in die Thermopotte zu schütten. Sieht nicht nur aus wie ein Unfall dann, sondern gehört sich auch vom Anstand her nicht.

Meiner Meinung nach ist das auch ein absolutes No-Go. Egal, ob der Teller blitzeblank sauber oder schon benutzt war, ob das Essen mit einer Zange oder mit der Hand angefasst wurde und wie lange oder kurz es auf dem Teller lag - es gehört sich einfach nicht, dass man sich am Buffet den Teller vollschaufelt und dann, sobald man seine Meinung wieder ändert, irgendetwas davon zurücklegt. Hätte ich das mitbekommen, dann hätte ich vermutlich auch meinen Unmut darüber bekundet und vielleicht sogar das Personal darum gebeten, die entsprechenden Teile vom Buffet zu entfernen. Auf jeden Fall hätte ich um das, was schon auf der Platte eines anderen lag, selber einen Bogen gemacht.

Wenn man schon bemerkt, dass man sich zu viel genommen oder sich vergriffen und etwas erwischt hat, was man eigentlich nicht essen wollte, dann sollte man es einfach nach dem Verzehr des Restes auf dem Teller zurücklassen oder sich einen "Abfallteller" nehmen und die ungewünschten Bissen darauf abladen. Das ist dann zwar irgendwo Lebensmittelverschwendung, aber bei solchen Buffet-Fressorgien sehe ich die Kellner regelmäßig noch völlig überladene Teller wegtragen, weil sich manche Leute mal wieder nicht zurückhalten konnten und die Augen größer als der Magen waren. Da kommt es auf ein oder zwei Häppchen mehr, die weggeworfen werden, auch nicht an.

Aber das, was am Buffet liegt und wovon sich das ganze Restaurant bedienen soll, sollte meiner Meinung nach absolut hygienisch und gesittet behandelt werden. Dazu gehört für mich auch, dass man sich zügig und ohne langes Herumsuchen und -wühlen in den Schalen eine geeignete Portion nimmt. Manche Leute stehen minutenlang vor einem Salat und picken sich da die Champignons heraus, oder sie rühren endlos lange in einem Behälter mit Curry, bis sie einen Löffel erwischen, auf dem möglichst viel Fleisch ist. So etwas muss auch nicht sein.

Natürlich weiß man nie was da vorher gelaufen ist, wenn man zu einem Buffet kommt und weiß nicht wie viele Menschen da schon etwas zurückgelegt haben, dennoch finde ich, dass sich das nicht gehört und selbst wenn der Teller sauber war und neu war, gehört sich das einfach nicht. Was ich mir auf den Teller lade, esse ich auch und lege es nicht wieder zurück. Angesprochen hätte ich ihn nicht unbedingt darauf, aber schön hätte ich es nicht gefunden.