Grillfavoriten- Fisch, Fleisch, Gemüse oder doch was anderes

Ich muss sagen, dass ich beim Grillen ziemlich heikel bin und mich, wie sonst im Gasthaus auch, dann meistens von einem guten Fleisch und/ oder Salat ernähre, die es meistens als Beilage gibt, wenn auch einige Frauen eingeladen sind, zu einer Grillparty.

Wir kennen ja den Spruch, was braucht ein Mann zum Grillen? Ein Grill, Fleisch und Bier. Was brauchen Frauen? Salat, Dipsaucen, Servietten....es hört nicht so schnell auf.

Jedenfalls bin ich sonst kein Fan von Kartoffeln. Aber ich nutze die Gunst der Stunde, wenn der Grill am laufen ist, dass ich mir so eine Ofenkartoffel brate. Mit einer guten Dipsauce und dem dementsprechenden Gewürz ist die Ofenkartoffel sehr gut genießbar.

Außerdem bin ich ein Fan von gefüllten Champignons, wie ich gerade auch in einem anderen Thread berichtet habe. Dazu fülle ich Frischkäse in Champignons, denen ich zuvor den Strunk entfernt habe und streue dann geriebenen Käse drauf.

Zucchini mag ich sonst gekocht nicht so gerne, aber in Scheiben geschnitten und gegrillt finde ich sie einfach nur lecker. Bei den Scampis geht es mir ähnlich. Am besten schmecken sie mir auf dem Grill. Ich war früher auch ein Fan von Maiskolben vom Grill. Das mag ich aber jetzt nicht mehr so gerne.

Gebratenes Brot finde ich auch lecker, wenn es aber nicht zu lange drauf gelassen wird, sodass es verbrannt wird. Man kann noch Knoblauchbutter drauf geben. Wenn es Weißbrot ist, hat man dann eine Art Knoblauchbaguette.

Würstchen mag ich jetzt eher nicht so gerne. Ich weiß nicht warum, aber sie sind mir zu fettig. Ich kann auch sonst gekochte Wurst nicht so gut leiden. Also warme Wurst finde ich ekelhaft. Deshalb mag ich auch Wurstnudeln und Pizza mit Wurst nicht so gerne.

Ich liebe gegrillte Würstchen und da ich Vegetarierin bin, greife ich zu vegetarischen Würsten. Vor allem die Merguez von Wheaty ist besonders lecker. Merguez sind scharfe und französische Bratwürste, die auch eine rötliche Farbe haben. Für mich sind diese Würstchen einfach perfekt auf dem Grill und es gibt nichts besseres.

Außerdem mag ich auch Folienkartoffeln und Maiskolben vom Grill. Man kann auch Maiskolben marinieren und es ist einfach immer super lecker. Normalerweise bin ich auch nicht so ein Fan von Zucchini, aber gegrillte Zucchini mag ich sehr, vor allem wenn sie mit Thymian gewürzt sind. Ansonsten mag ich auch Grillkäse.

Ich mag auch Ananas oder Bananen vom Grill. Aber zu einer Grillparty gehören für mich Salate auch einfach dazu. Dabei ist es mir egal, ob ein grüner Salat, ein süßer und fruchtiger Obstsalat oder meinetwegen auch ein traditioneller Kartoffelsalat serviert ist. Auf Brot kann ich locker verzichten, aber nicht auf Salat.

Auf den Grill gehört ein Stück totes Tier! Andere Dinge mag ich zwar ebenfalls wie gegrillte Pilze oder auch Mais, aber dennoch gehört für mich das Fleisch und die Wurst einfach mit dazu. Bei der Wurst muss diese nur von allen vier Seiten angebraten sein und das Fleisch auch gut durch, so mag ich es am liebsten. Dazu noch einen Salat wie Nudelsalat und Kartoffelsalat und ein wenig "Grünzeug" wie grüner Salat oder Tomatensalat, und schon bin ich zufrieden.

Für mich macht es einfach die gesamte Mischung aus. Auf nur Fleisch und ohne alles weitere hätte ich keine Lust, ebenso wenig wie einfach nur auf Gemüse welches auf dem Grill landet und das dann ausreichen soll. Ich mag die Mischung und die Auswahl, und so probiere ich auch gerne etwas neues aus mit verschiedenen Gemüsesorten und nicht immer nur das gleiche.

Wir haben auch schon mal Fisch gegrillt. Wollten es halt mal ausprobieren. Dazu haben wir uns extra eine bestimmte Vorrichtung aus Metall gekauft, wo man den Fisch reinlegen konnte. Wir haben den gegrillt und gegessen, mehr nicht. Hat uns nicht vom Hocker gehauen, daher blieb es bei der Premiere.

Einmal grillten wir Burgerpatties . Natürlich waren die selbstgemacht. Einfach nur aus durchgedrehtem Rindfleisch und mit Pfeffer und Salz gewürzt. Dann baute sich jeder seinen eigenen Burger zusammen War ein lustiges Event, müssen wir aber auch nicht wiederholen. Wir hatten das ja im Garten veranstaltet und die kleine Laube war mit den Zutaten schon total voll gestellt.

Gemüse oder Obst haben auf unserem Grill nichts verloren. Ich bin wirklich schon so etwas wie eine Hobbyköchin aber jeden bescheuerten Trend muss ich echt nicht mitmachen. Würde ich bei jemandem Gast sein, der mir gegrilltes Gemüse, Obst oder sonstiges serviert, würde ich das natürlich mit Appetit essen. Abgeneigt wäre ich da absolut nicht. Nur hier isst das keiner außer mir.

Wenn wir also grillen, dann nur Thüringer Bratwurst und Fleischscheiben. Ich kaufe immer Fleisch vom Schweinekamm. Das schneide ich in Scheiben und klopfe die Scheiben etwas mürbe. Anschließend würze ich die Scheiben gut und reibe sie mit Senf ein. Dann schneide ich reichlich Zwiebelringe und Knoblauchstücke. Nun gebe ich das Fleisch abwechselnd mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in eine Schale und übergieße alles mit reichlich Rapsöl.

Am nächsten Tag entnehme ich die einzelnen Scheiben und tupfe sie vorsichtig mit Küchenpapier ab, dann gehts auf den Grill. Das Zwiebel-Knoblauch-Gemisch brate ich dann nebenbei in der Pfanne. Das gibt es dann zum Fleisch dazu.