Schokolade geschmacklich mit Käse kombinieren?

Bei Facebook werden häufiger auch irgendwelche Rezepte geteilt. Man sieht dann in einem Video, wie bestimmte Dinge eben zubereitet werden. So sah ich kürzlich so ein Video, in dem es um die Zubereitung einer Pizza ging, wo eben Schokolade von Kinder verarbeitet worden ist.

So ist erst ein Teig hergestellt worden, wobei aber nicht gesagt worden ist, was für ein Teig das gewesen ist, also ob süß oder eher salzig. Ich weiß nur, dass er etwas dunkler wirkte, also definitiv kein Weißmehl verarbeitet worden ist. Anschließend wurde ein großes Überraschungsei in einer Pfanne geschmolzen und dann auf dem vorgebackenen Pizza-Teig verteilt, quasi als Pendant zur Tomaten-Sauce bei einer richtigen Pizza. Dann wurden halbierte Kinder Schoko-Bons auf der Pizza verteilt und ganz zum Schluss wurde echter Gouda gerieben und auf der Pizza verteilt. Ich muss ehrlich sagen, dass ich die Kombination Käse und Schokolade nicht so ansprechend finde. Offen gesagt wird mir schon fast schlecht bei dem Gedanken an diese Kombination.

Wie seht ihr das? Würdet ihr Schokolade und Käse geschmacklich kombinieren oder wäre das so gar nichts für euch? Also ein Stück Schokolade konsumiere ich gerne mit einem Glas Milch, aber Käse ist ja noch mal komplett was anderes auch vom Geschmack her finde ich. Wäre diese Kombination etwas für euch oder ist das so gar nicht euer Geschmack? Muss man das in seinem Leben mal probiert haben oder schreckt euch schon der Gedanke ab?

Kannst du bitte mal schauen, ob du das Video noch mal findest oder das Rezept? Ich habe nämlich auch so was im Fernsehen gesehen und da wurde definitiv weiße Schokolade drüber gerieben, was aussah als wenn man Käse reibt. Der Teig war übrigens deswegen so dunkel, weil Kakaopulver mit in dem Teig war. Ansonsten wurde da auch ein Überraschungsei geschmolzen und Schokobons zerkleinert.

Also die Kombination von Schokolade und Käse kann ich mir auch nicht vorstellen, vielleicht schmeckt es aber auch gar nicht so schlecht. Die Idee von Diamante mit der weißen Schokolade klingt aber gar nicht so schlecht. Über das Video würde ich mich auch freuen und einer selbstgemachten Schokopizza nochmal eine Chance geben, nachdem das gekaufte Exemplar nicht so toll war.

Für mich wäre die Kombination aus Schokolade und Käse wahrscheinlich auch nichts, wobei ich immer der Ansicht bin, dass man nichts partout komplett ablehnen sollte, ohne es zumindest einmal probiert zu haben. Aber das ist wirklich eine Mischung, bei der es mich noch nicht einmal reizen würde, sie zu testen. Irgendwie bekomme ich die beiden Geschmäcker gedanklich überhaupt nicht miteinander in Einklang, aber es mag sein, dass es eventuell doch erstaunlicherweise besser schmeckt, als man erwartet.

Der Gedanke kommt mir deswegen, weil man Käse bekanntlich sehr gut mit anderen süßen Geschmäckern kombinieren kann - gerade Frischkäse und cremige Sorten eignen sich dafür ja wunderbar. Ziegenfrischkäse mit süßem Feigen- oder Aprikosensenf und auch mit Honig ist ein echter Genuss. Frischkäse geht sehr gut mit Marmelade zusammen, und diese Käsesorte habe ich, wo ich gerade darüber nachdenke, tatsächlich auch schon mit Nutella kombiniert, was auch nicht schlecht geschmeckt hat. Es gibt ja sogar Philadelphia mit Milka-Geschmack. Mein Freund macht außerdem manchmal Erdbeermarmelade auf eine Scheibe Käse auf dem Brot, und das habe ich auch gekostet und für schmackhaft befunden.

Eine Freundin von mir ist ein absoluter Fan von Käsescheiben mit Honig darunter, und sie hat sogar auch einmal Käse auf Nutella probiert. Das war dann allerdings doch nicht ihr Geschmack, und ich glaube auch nicht, dass ich das gut finden würde. Wenn ich schon einen Käse mit Schokolade oder Schokocreme mischen müsste, dann wäre das Frischkäse oder aber ein ganz milder, rahmiger Käse, der geschmacklich in Richtung Frischkäse geht. Alles andere stelle ich mir seltsam vor.

Ich sehe das so, was einzeln schmeckt kann auch zusammen lecker sein und deswegen würde ich es schon mal probieren. Schaden kann es nicht und vielleicht ist es ja lecker. Man weiß das ja vorher nicht und nur weil man sich vorstellt wie das schmecken könnte weiß man es ja auch noch nicht. Von der Beschreibung her mag es nicht so lecker klingen, aber ich finde, dass es immer einen Versuch wert ist.

Frischkäse mit Schokoladengeschmack mag akzeptabel sein, da es geschmacklich dann einfach nichts anderes als eine Creme als Brotaufstrich ist. Aber geriebener Käse, wie man ihn auf einer Pizza vorfindet, kann ich mir überhaupt nicht mit Schokolade vorstellen. Ekelhaft würde ich Blauschimmelkäse oder Weißschimmelkäse mit Schokolade finden. Das würde ich niemals freiwillig probieren.

Diamante hat geschrieben:Kannst du bitte mal schauen, ob du das Video noch mal findest oder das Rezept? Ich habe nämlich auch so was im Fernsehen gesehen und da wurde definitiv weiße Schokolade drüber gerieben, was aussah als wenn man Käse reibt. Der Teig war übrigens deswegen so dunkel, weil Kakaopulver mit in dem Teig war. Ansonsten wurde da auch ein Überraschungsei geschmolzen und Schokobons zerkleinert.