Avocadokern immer mitessen oder wegwerfen?

In einer Zeitschrift habe ich gelesen, dass man den Avocadokern immer mitessen sollte, da er den Cholesterinspiegel senkt, die Antioxidantien sollen gut für die Haut sein und auch für den Magen- und Darmtrakt eingesetzt werden.

Wenn man den Avocadokern nicht essen möchte, dann kann man auch Avocadokerntee daraus machen, hierfür muss man den Avocadokern mit heißem Wasser übergießen und anschließend 15 Minuten ziehen lassen.

Ich habe vorher noch nie gehört, dass man den Avocadokern mitessen kann, habt ihr das schon einmal gemacht?

Ich habe noch nie gehört, dass man bei der Avocado den Kern mitessen könnte, aber es gibt immer neue Meldungen. Bisher habe ich immer nur das Fleisch der Avocado gegessen und dies auch nur gemischt für einen Aufstrich aufs Brot. Ich werde auch in Zukunft den Kern sicherlich nicht mitessen.

Das ist doch nichts Neues. Das habe ich im Sommer schon mal hier gepostet Avocadokern sollte man nicht wegschmeißen. Skeptisch bin ich allerdings immer noch und habe es noch nicht ausprobiert. Denn ich esse sowieso nicht so gerne Avocado, weil sie mir einfach zu fettig ist.

Ich wusste zugegebenermaßen auch nicht, dass man den Kern essen kann. Bisher habe ich ihn immer zusammen mit der Schale entfernt und nur das Avocadofleisch zum Kochen verwendet. Ich esse zwar gerne Avocados, kann mir aber irgendwie nicht vorstellen, dass der Kern schmeckt.

Abgesehen davon habe ich auch gar keine Ahnung, ob und wie man ihn zubereiten müsste. Ich glaube, ich werde mich im Internet mal ein wenig schlau machen, da es doch mein Interesse geweckt hat. Sollte ich es ausprobieren, dann werde ich auf jeden Fall mal berichten.

Ich habe in letzter Zeit schon oft davon gehört, dass der Kern eigentlich viel zu schade zum Wegwerfen ist. Denn immerhin enthält er jede Menge Vitamine, Mineralien und siebzig Prozent der Aminosäuren der Avovado. Der Kern ist daher wirklich gut für die Haut und hilft ihr, sich zu regenerieren. Außerdem hilft der Kern auch gegen Magen und Darm Probleme, wie Erbrechen und Durchfall, sowie Bauchschmerzen und auch anderen Problemen.

Ich esse derzeit sehr oft Avocados, so dass ich auch immer wieder Kerne da habe. Ich habe nun auch schon einen Kern getrocknet. Ich dachte früher immer, dass diese steinhart wären, wie etwa der Kern einer Nektarine, was ja aber nicht so ist. Die Konsistenz erinnert mich ein wenig an das Innere einer Kastanie und man muss da nicht unbedingt etwas zum Verkleinern nehmen, sondern kann auch einfach so daran knabbern, wenn man das denn möchte.

Leider finde ich aber, dass der Kern alles andere als gut schmeckt. Er ist fürchterlich bitter und für mich somit ungenießbar. Ich kann mir kaum vorstellen, dass es besser wäre, den gemahlenen Kern in Salate oder Smoothies zu geben oder einen Tee daraus zu machen. Immerhin wäre dann alles bitter und ungenießbar. Für mich ist das leider gar nichts und ich esse lieber nur die leckere Frucht.

Ich habe das ganze schon gemacht bzw. mache es seit einiger Zeit. Aber den Kern so an sich finde ich nicht sonderlich schmackhaft, wenn man meint davon abbeißen zu müssen oder ein kleines Stück heraus zu schneiden und das dann direkt zu essen. Prinzessin sagte bereits, dass es bitter schmeckt und auch etwas holzig.

Von daher trockne ich meine Kerne und mahle sie hinterher zu einem feinen Pulver. Das ganze gebe ich gerne in Saucen zum verfeinern oder auch abbinden. Selbst auf dem Salat habe ich es schon versucht und dort ist es zum Großteil einfach Geschmacksneutral. Es ist quasi die Priese "Gesundheit" die man so jedem Essen dazu geben kann für das gute Gewissen.

Ansonsten sind die Kerne noch weiter einsetzbar. Manche benutzen diese zum Haare waschen und berichten auch davon, dass die Haare damit besser geworden sind. Das kann man wohl direkt mit dem Kern machen, oder man teilt diesen ebenfalls in kleinere Stücke und macht daraus eine Art Seife. Das habe ich jedenfalls noch nicht ausprobiert, aber wäre auch eine Lösung wenn man recht viele Kerne hat und diese einem zu schade sind zum wegwerfen.